El filete de flanco de limón y chipotle se marina durante horas y luego se asa a la parrilla a la perfección. El bistec tiene mucho sabor de un adobo de jugo de limón, cilantro, pimientos, ajo y un poco de miel.
El bistec de flanco necesita al menos 8 horas para marinarse y puede marinarlo hasta por 24 horas. Prepare la marinada y ponga el bistec la noche anterior y podrá cenar en poco tiempo la noche siguiente.
El filete de flanco a la parrilla con lima y chipotle tiene un poco de especias y mucho sabor ahumado de los chiles chipotles.
No deseche la marinada. Hierva el tiempo suficiente para matar cualquier bacteria, luego viértalo sobre el bistec cocido para obtener aún más sabor. Las sobras son un excelente aderezo para una ensalada al estilo Tex Mex.
Me encanta servir bistec de lima y chipotle con verduras asadas y ensalada Arroz con cilantro y lima. ensalada de col mexicana va muy bien con eso también. Para una bebida, prueba Margarita de piña y canela o prueba esto receta margarita.
Filete de chipotle y lima a la parrilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Marinado: 8 horas
Tiempo total: 21 minutos
Porciones: 4
Autor: Christin Mahrlig
El filete de flanco de limón y chipotle se marina durante horas y luego se asa a la parrilla a la perfección. El bistec tiene mucho sabor de un adobo de jugo de limón, cilantro, pimientos, ajo y un poco de miel.
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1/2 taza de aceite de oliva o vegetal
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1/4 taza de jugo de limón
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1/3 taza de hojas sueltas de cilantro
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4 chiles chipotles en salsa de adobo, picados
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2 cucharadas de salsa de adobo
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1 1/2 cucharadas de miel
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1 cucharada de vinagre blanco
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2 dientes de ajo
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1 bistec de flanco (2 libras)
- sal y pimienta
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Agregue los primeros 8 ingredientes a la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Vierta en una bolsa ziplock grande. Añadir el solomillo cubriéndolo bien. Selle y refrigere por lo menos 8 horas y hasta 24 horas.
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Deje reposar el bistec de lado a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de asarlo.
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Vierta la marinada en una cacerola pequeña. Hervir durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme hasta el fondo.
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Sazone el bistec de solomillo con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante unos 8 minutos por cada lado o hasta el punto de cocción deseado. Espolvorea la marinada con el bistec y déjalo reposar por 10 minutos. Cortar finamente el grano.
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El arroz cremoso con queso parmesano es un gran acompañamiento para este bistec. Mire el video a continuación para ver cómo hacer que esto suceda.
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