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Este lomo de cerdo marinado con jengibre fue uno de los mejores lomos de cerdo que hemos producido. No soy fanático de la cerveza de jengibre, ¡pero ME ENCANTA con la marinada de lomo de cerdo! La marinada es muy fácil de hacer. Simplemente mezcle la cerveza de jengibre, la mostaza Dijon, la miel, la cebolla en polvo, el romero, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta sobre el lomo de cerdo y deje en el refrigerador durante la noche.
Al cocinar lomos de cerdo, es importante quitar la piel plateada del costado de cada lomo de cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quitas la piel plateada, tendrás un parche duro en cada espinilla. ¡¡Un desperdicio!!
Asamos este lomo de cerdo con jengibre a temperatura media. Es absolutamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo debe estar al menos a 145ºF. Nos gusta asar a la parrilla en medio raro o medio. Solo toma unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo. Cuando el cerdo esté cocido, lo cortamos en lonchas finas para disfrutarlo. Ambos comimos y quedamos impresionados. ¡¡Tan bueno!! ¡Esto también es genial para ahorrar! ¡Prueba esto lo antes posible!
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Americano
Filete de cerdo marinado en jengibre
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 18 MIN Tiempo total: 23 minutos
Filete de cerdo con jengibre: ¡el mejor filete de cerdo que he hecho! ¡¡Tan bueno!! Filete de cerdo marinado con cerveza de jengibre, mostaza Dijon, miel, aceite, cebolla en polvo, romero, ajo, sal y pimienta. Sin duda, el mejor cerdo! Marinar durante la noche y asar a la parrilla. Gran descanso también! #parrilla #cerdo #parrilla #lomo de cerdo
Ingredientes:
- 3/4 taza de cerveza de jengibre
- 1/3 taza de mostaza Dijon
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de romero seco, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 lomos de cerdo (1 a 1.5 lbs)
Instrucciones:
- Mezcla la cerveza de jengibre, la mostaza, la miel, el aceite, la cebolla en polvo, el romero, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Vierta sobre los filetes de cerdo.
- Refrigere los filetes de cerdo en escabeche durante la noche.
- Retire el cerdo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que esté bien cocido. Unos 15 a 20 minutos.
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