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¡Dulces y masticables, estos macarrones de caramelo salado bajos en carbohidratos son una deliciosa galleta sin granos! Merienda feliz y saludable.
La inspiración está en todas partes. Alguien me preguntó recientemente cómo puedo pensar en todas las recetas que hago y esta es mi respuesta: la inspiración está en todas partes. Mires donde mires, hay otra idea para mÃ. Constantemente tomo pequeñas notas sobre cosas que podrÃan ser buenas recetas bajas en carbohidratos o cetogénicas. Si estoy fuera de casa, voy a parar en mi camino y enviarme un correo electrónico porque no quiero perder la cabeza. Esto suele suceder cuando estoy en una tienda y veo una galleta o un pastel convencional interesante. Tomo la caja, la miro y pienso: “¡SÃ, puedo hacerlo!” Esto es algo normal para mà en lugares como Merchant Joe’s. Y esta receta se inspiró en una caja de galletas de Trader Joe.
Su versión son pequeños estampados de macarrones de coco con un centro de caramelo. Me sobraron algunas claras de huevo para usar y parecÃa la aplicación perfecta, pero querÃa hacerlo aún más fácil. Asà que hice un poco de mi caramelo salado y lo mezclé directamente con los fideos. Dado que los macarrones tradicionales a menudo beben leche condensada azucarada, mi salsa de caramelo tenÃa la textura perfecta para usar.
Eran maravillosamente masticables y deliciosos. Bueno solo o cubierto con un poco de chocolate!
