¡Este plato instantáneo de fideos con albóndigas de pavo es un plato rápido y fácil que les encantará a los niños y a toda la familia!
Fideos instantáneos y albóndigas de pavo
Esta receta de espagueti y albóndigas seguramente será un éxito para su familia. Debido a que es más saludable con espaguetis de trigo integral y albóndigas de pavo, te sentirás bien sabiendo que también es bueno para ellos. Hacerlo todo en Instant Pot definitivamente cambia las reglas del juego. ¡Instant Pot hace que los espaguetis y las albóndigas sean súper fáciles!
Hace unos años compartí mi receta de Instant Pot Spaghetti and Meat Sauce, que siempre es un éxito en mi casa. La alta presión de la olla instantánea combinada con los almidones de la pasta integral hacen que la salsa sea más maravillosa en minutos. Ahora hice una versión saludable de espaguetis y albóndigas.
He visto muchas recetas de albóndigas y espaguetis Instant Pot que usan albóndigas congeladas, pero como siempre hago las mías desde cero, generalmente con pavo molido para encontrar la manera de hacerlo sin destruir las albóndigas, requirió algunas pruebas. .
Similar a mi receta italiana de albóndigas de pavo en olla de cocción lenta, en lugar de omitirlas primero, simplemente las arrojé a la salsa casera. ¡Resultaron ser los mejores fideos instantáneos y albóndigas que he probado! Esta pasta es jugosa y deliciosa. Recomiendo comerlo justo después de hacerlo para obtener mejores resultados.
Para esta receta, usé mi marca favorita de pasta integral, DeLallo. Sus fideos integrales tiene mejor sabor que cualquier otra marca que haya probado. No más pasta áspera con sabor a tierra. Su pasta integral tiene el sabor y la textura irresistibles de la pasta italiana tradicional… con el beneficio adicional de una rica riqueza integral.
Y si estás en WW, ¡la masa integral tiene cero puntos en el nuevo plano morado! La mejor parte es que la pasta orgánica de trigo integral DeLallo está hecha con solo dos ingredientes (trigo y agua) y generaciones de experiencia italiana en la elaboración de pasta. Puedes comprar su pasta y muchos otros excelentes productos como kit de pizza, marinara, aceitunas, etc. En el sitio web de Delallo y te lo enviarán.
Cómo hacer fideos instantáneos y albóndigas perfectos
Inicialmente intenté saltarme las albóndigas primero, pero eso tomó más tiempo y trabajo. Además, las albóndigas tienden a pegarse al plato. Además, estaba tratando de evitar el temido error de “escritura” de IP en los modelos más nuevos. Para evitar el mensaje de quemado, me salté el paso de dorar y los arrojé directamente a mi salsa, lo que ayudó con el tiempo de cocción y finalmente hizo las hamburguesas exprimidoras.
Preparar una salsa con ajo y tomates enlatados (en lugar de comenzar con una salsa de olla) me dio más control sobre la cantidad de aceite que se usa en la receta. Aquí hay algunos consejos útiles para el éxito:
- preparar las albondigas. No sobrecargue las albóndigas ya que estarán duras. Mezcle bien todos los ingredientes, agregando el pavo al final.
- hacer la salsa marinara. Esta pasta es jugosa y deliciosa. Comienzo con ajo y aceite de oliva y luego agrego los tomates picados y la albahaca. Súper simple.
- añadir las albóndigas. Solo anida las albóndigas. Si tiene un plato de 6 litros, deben caber en una capa. Si no, agregue más encima, pero asegúrese de no destruirlos.
- agregar los fideos. Agregue los espaguetis, que deberá partir por la mitad para que la pasta quepa en la sartén. No mezclar. No querrás que los fideos terminen en el fondo de la sartén; pueden adherirse a la sartén y quemarse. Luego verter el caldo o agua.
- Olla a presión. Cocine a alta presión durante 8 minutos (tarda unos 10 minutos en alcanzar la presión). Luego suelte rápidamente girando la válvula y descubra. No desea hacer una liberación natural porque sus fideos podrían terminar cocinándose demasiado. Mézclalo en este punto. Si se siente demasiado aguado, no se preocupe, se espesará a medida que lo mueva.
Otras recetas de espaguetis que te encantarán:
Fideos instantáneos integrales y albóndigas de pavo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
¡Este plato instantáneo de fideos y albóndigas es un plato rápido y fácil que les encantará a los niños y a toda la familia!
Albóndigas:
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2 cucharadas de leche descremada o agua
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1/3 taza de pan rallado sazonado
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1/3 taza de Pecorino Romano rallado
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2 dientes de ajo pequeños, machacados o 1 grande
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1 huevo grande
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1 cucharada de pasta de tomate
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1/4 taza de perejil picado, y más para decorar
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1 1/2 libras 93% carne de pavo molida
- Spray para cocinar
Espaguetis y salsa:
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2 dientes de ajo, machacados con el filo de un cuchillo
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1/4 taza de albahaca picada, y más para decorar
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Lata de puré de tomates de 28 oz, prefiero Tuttorosso
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sal kosher y pimienta negra al gusto
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12 onzas de espagueti integral seco, DeLallo
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2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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En un tazón grande, combine la leche, el pan rallado, el pecorino, el ajo, el huevo, la pasta de tomate, el perejil y la sal y mezcle bien.
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Agregue el pavo y revuelva con un tenedor para mezclar todo, con cuidado de no amontonar y formar 18 albóndigas.
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Presione saltear en Instant Pot y agregue aceite y ajo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos.
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Apague la olla a presión.
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Agregue los tomates, la albahaca, sal y pimienta al gusto y deje caer suavemente las albóndigas en la salsa.
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No se preocupe si están envueltos en la sartén o no están completamente cubiertos de salsa. Si es necesario, apile algunos uno encima del otro si es necesario, pero no los rompa.
Para los espaguetis:
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Parta media onza de espaguetis secos por la mitad y extiéndalos en una capa o dos sobre las albóndigas. No mezclar.
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Vierta 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
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Bloquee la tapa y asegúrese de que la válvula esté configurada para sellar. Cocine a alta presión durante 8 minutos.
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Use la liberación rápida para aliviar la presión una vez que haya terminado, luego cuelgue y descubra.
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Agregue los fideos a la salsa, se espesará y absorberá la salsa, así que no se preocupe si se ve demasiado aguada.
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Sirva inmediatamente con queso rallado y albahaca para decorar.
Porciones: 13/4 tazas, Calorías: 480kcal, Carbohidratos: 55g, Proteínas: 31g, Grasas: 13,5g, Grasas saturadas: 3,5g, Colesterol: 119,5mg, Sodio: 830mg, Fibra: 6,5g, Azúcar: 6,5g
Punto inteligente azul: 11
Puntos inteligentes verdes: 12
Puntos inteligentes morados: 6
Palabras clave: fideos instantáneos y albóndigas, olla instantánea, fideos integrales y albóndigas
Receta creada en colaboración con Delallo Foods, una marca que amo y uso en mi cocina.
