Fideos instantáneos cremosos con pollo a la florentina

¡Esta pasta florentina con pollo instantáneo cremoso es un delicioso plato único! Con pechuga de pollo picada, pasta farfalle (también conocida como pasta papillon), espinacas frescas y salsa de queso al vino blanco… mmm. ¡Es una comida con calidad de restaurante hecha en la comodidad de su hogar en solo 30 minutos!

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Estoy jugando otro de mis 30 minutos Recetas de ollas instantáneas Esa semana. ¡Sí, el barco milagroso ataca de nuevo!

Esta deliciosa comida está repleta de proteínas, verduras y pasta y, en mi opinión, es mejor que cualquier otra versión de restaurante de este tipo.

¡Es pasta de pollo florentina instantánea y es cremosa, cursi y deliciosa! Pronto se convertirá en un nuevo favorito de la familia en su hogar.

No estoy seguro de ti, ¡pero a mí me encanta un solo plato! Cuando puedo preparar una comida balanceada y solo tengo un plato para lavar, ¡eso es un ganador absoluto en mi libro!

Y aún mejor si solo hay unos pocos ingredientes para preparar y solo toma 30 minutos comenzar.

Sí, este pollo a la florentina es todo eso y más… lleva picada de pechuga de pollo, pasta farfalle (también conocida como pasta papillon), espinacas frescas y salsa de queso con vino blanco que me quiero beber por copas. Es tan bonito.

Y ya que estamos en el tema de todo lo bueno que acompaña a esta comida… tengo algunas ideas para compartir. (¡Obviamente!)

Algunas cosas sobre esta receta de fideos con pollo:

• Si te preocupa cocinar con vino, puedes cambiarlo por caldo de pollo. El sabor será un poco diferente, pero aún muy sabroso.
• Como el pollo está picado, estará completamente cocido en solo 4 minutos de cocción a presión. Para asegurarme de que llegue a 165 grados F, pruebo con un termometro de cocina digital (el mío registrado a 200 grados F).
• También puedes usar otras pastas para este plato. Sin embargo, el tiempo de cocción variará según la masa elegida. La pasta de mariposa que utilicé para esta receta tiene una duración de cocción de 11 minutos para el clavo (para cocinar en la estufa), pero solo tomó 4 minutos de cocción a presión en Instant Pot. Puede usar esto como una guía para cualquier masa que elija.
• Usé espinacas frescas para esta receta y las agregué después del proceso de cocción a presión para mantener la mayor cantidad de textura y nutrientes posible. Puede usar espinacas congeladas, pero asegúrese de descongelarlas y exprimir todo el líquido antes de agregarlas al plato.
• Para darle un toque de color y más sabor, puede agregar algunos tomates picados hacia el final del proceso de cocción a presión.
• La salsa se verá un poco líquida cuando quites la tapa. Los quesos se espesarán un poco y la masa seguirá absorbiendo el líquido mientras se enfría.
• Para recalentar este plato (como si sobró), primero agregue un poco de caldo de pollo a la sartén, luego agregue los fideos de pollo y cocine a fuego medio, revolviendo suavemente para no romper la masa del bucle.

Cómo preparar fideos con pollo a la florentina

usé uno olla instantanea de 6 litros para esta receta.

1. Primero, corte el pollo en trozos pequeños y sazone con sal, pimienta, condimento italiano (vea la tarjeta de recetas para más detalles), cebolla en polvo y ajo en polvo y reserve.
2. Ponga la olla a presión en “modo eco”. Agregue el aceite, luego la cebolla y saltee por 3 minutos… luego agregue el ajo y saltee otros 2 minutos. Remueve constantemente para que no se queme.

3. Agregue el pollo y mezcle durante 2-3 minutos.

4. Vierta el vino blanco y cocine por 3 minutos: use una espátula para quitar cualquier trozo o pedazo marrón pegado al fondo del frasco interior. Esto evitará la advertencia de quemado.

5. Mezcle el caldo de pollo y los fideos y apague el modo de salteado. Asegúrate de que la masa esté sumergida en el líquido. Cierre la tapa de Instant Pot y configure la IP en 4 minutos de cocción a presión (tenga en cuenta que la IP tardará entre 5 y 6 minutos en alcanzar la presión).

6. Cuando se acabe el tiempo, libere manualmente la presión en la olla con la mano y retire la tapa. La presión tardará aproximadamente 2-3 minutos en aliviarse por completo. (Nota: saldrá una buena cantidad de vapor de la boquilla, es mejor mantener la distancia mientras se libera la presión).

7. Agregue suavemente el queso crema, el parmesano y el queso italiano rallado (o mozzarella) hasta que se derrita por completo. Tenga cuidado de no romper estos pequeños bucles mientras mezcla.

8. Agregue las espinacas y sirva con más parmesano y perejil picado para decorar, si lo desea, ¡disfrútelo!

Es tan cremoso y cursi y me encanta el sabor que el vino le da a la salsa. El pollo florentino es tan tierno y la pasta está perfectamente cocida. Y la espinaca le da un bonito color y nutrientes saludables.

No puedo esperar a que pruebes estos fideos de pollo de una sola olla… ¡Seguro que será un nuevo favorito de la familia!

Rendimiento: 8 porciones

Fideos instantáneos cremosos con pollo a la florentina

Hora de cocinar 17 minutos

Tiempo de presurización/despresurización 9 minutos

Tiempo Total 26 minutos

Ingredientes

Para el pollo:

• 1 kilo de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de condimento italiano (utilicé McCormick “Perfect Pinch Italian Seasoning”, que no contiene gluten)
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo

Para pastas:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de vino blanco (o caldo de pollo, si lo prefieres)
• 2 tazas de caldo de pollo
• Papillon 8 onzas (crudo)
• 4 onzas de queso crema
• ½ taza de queso parmesano rallado (más para decorar)
• 4 onzas de queso italiano rallado o mozzarella rallado
• 3 onzas de espinacas (puedes agregar tanto como quieras)
• Perejil para decorar si se desea

Instrucciones

1. Mezcle el pollo con sal, pimienta, condimento italiano, cebolla en polvo y ajo en polvo y reserve.
2. Poner la IP en modo salteado, añadir el aceite y sofreír la cebolla durante 3 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos, revolviendo regularmente.
3. Agregue el pollo y continúe revolviendo durante 2 minutos.
4. Vierta el vino blanco y cocine por 3 minutos. Use una espátula para raspar cualquier trozo o trozo marrón pegado al fondo de la olla interior (esto evitará quemaduras).
5. Mezcle el caldo de pollo y los fideos y apague el modo de salteado. Asegúrate de que la masa esté sumergida en el líquido. Cierre la tapa de la olla instantánea y configure durante 4 minutos de cocción a presión (tardará de 5 a 6 minutos en alcanzar la presión).
6. Cuando se acabe el tiempo, libere cuidadosamente la presión manualmente (la presión tardará unos 3 minutos en liberarse).
7. Retire la tapa y mezcle suavemente con el queso crema, el parmesano y el queso italiano rallado hasta que se derrita por completo; tenga cuidado de no romper la masa.
8. Agregue las espinacas, sirva con más queso parmesano y perejil picado para decorar, si lo desea.

Información nutricional

cosecha

8

porciones

6 onzas
Cantidad por porción Calorías 369 Grasa total 18 g Grasa saturada 9 g Grasa trans 0 g Grasa no saturada 7 g Colesterol 90 mg Sodio 682 mg Carbohidrato 17 g Carbohidrato neto 16 g Fibra 1 g Azúcar 3 g Proteína 30 g

Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una cotización proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!

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