¡Los fideos fritos son súper rápidos y perfectos para una semana ocupada! Están cubiertos con una salsa salada y cubiertos con vegetales frescos y brillantes. Prima: Este plato se hace en una sartén. ¡Todos saludan a una limpieza rápida!
Mi nombre es Natalya y dirijo el blog Momsdish. En nuestra casa nos encantan las auténticas recetas de fideos asiáticos. Algunos de nuestros favoritos son japoneses yakisoba y coreano japchae. No podemos tener suficiente de estos platos picantes y pastosos. Estoy muy emocionada de compartir esta receta de fideos fritos chinos con ustedes. También nos encantan estos ajos de sésamo súper fáciles Fideos! ¡Vamos a cocinar!
¿Cómo se llaman los fideos fritos?
La mayoría de las culturas asiáticas tienen su propia versión de un plato de fideos fritos. Esta receta en particular es la más cercana a un chow mein chino. Si eres fanático de la comida china, probablemente conozcas este plato.
¿Cuál es la diferencia entre Lo Mein y Pan-Fried Noodles (Chow Mein)?
en chino, lo mein significa “espaguetis en rodajas”, mientras que chow mein significa “espaguetis fritos”. Lo mein es espeso con salsa y contiene fideos más suaves, mientras que chow mein se compone de fideos y verduras más crujientes.
¿Los mejores fideos para freír?
Independientemente de los fideos que uses, recuerda que los fideos FRESCOS son la mejor opción para freír. Están precocinados y generalmente se encuentran en la sección refrigerada del pasillo de vegetales o asiáticos de su supermercado. Son excelentes para trabajar y hacen que todo el proceso de fritura sea mucho más fácil y rápido.
- yakisoba – Este fideo japonés es grueso y está hecho de trigo. No contienen huevos y generalmente se cuecen al vapor y se sellan al vacío para un recalentamiento rápido. Si te sobran fideos Yasisoba, siempre puedes hacerlos. Fideos ramen de ajo con sésamo.
- fideos de hong kong – Estos fideos amarillos a base de huevo se pueden encontrar secos o refrigerados. Las versiones precocidas y refrigeradas a veces necesitan hervirse rápidamente durante unos 30 segundos o remojarse en agua para que se suelten antes de freírlas. Las versiones secas generalmente se cocinan en menos de tres minutos y, por lo tanto, deben enjuagarse con agua fría antes de freírlas. Tendrá la suerte de encontrarlos en una tienda de comestibles china.
Cómo hacer fideos fritos
Puedes usar la misma sartén para cocinar todo el plato. Sin embargo, cocinará las verduras y los fideos por separado y luego los combinará nuevamente en la sartén cuando esté listo para echarlos en la salsa. Este proceso asegura que los componentes del platillo se cocinen uniformemente para lograr ese bocado perfecto.
¿Cómo te aseguras de que tus fideos fritos no estén pegajosos?
Para evitar que los fideos se peguen, sumérjalos en agua tanto como sea posible. Luego revuélvalos ligeramente en aceite de sésamo antes de freírlos.
Fideos fritos
Los fideos fritos son súper rápidos y perfectos para una semana ocupada. Están cubiertos con una salsa salada y cubiertos con vegetales frescos y brillantes. Bono: este plato se hace en una sartén. ¡Todos saludan a una limpieza rápida!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Curso: plato principal
cocina china
Palabra clave: fideos fritos, receta de fideos fritos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 455kcal
Ingredientes
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1 1/2 taza de zanahorias ralladas
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1 1/2 taza de brotes de soja
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1 taza de cebollas verdes
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16 onzas de fideos Yakisoba
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1 cucharada de aceite de canola
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2 cucharadas de aceite de sésamo
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1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
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1 cucharada de salsa hoisin
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4 dientes de ajo
Instrucciones
- Precaliente una sartén a fuego alto con aceite de canola. Agregue la zanahoria rallada a la sartén y cocine hasta que las zanahorias se ablanden. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Agregue aceite de sésamo a la misma sartén y fría los fideos hasta que los bordes estén crujientes. Agregue las zanahorias a los fideos y agregue las cebollas verdes picadas.
- Para crear la salsa, mezcle la salsa de soya con la salsa hoisin y el ajo prensado. Agregue la mezcla de salsa a los ingredientes para cocinar.
- Después de unos minutos, agregue los brotes de soja y mezcle para combinar todo. Retire del fuego y sirva mientras aún está caliente.
Los grados
NOTA: La salsa de soya baja en sodio es la mejor para esta receta. Si la salsa de soya no es baja en sodio, ajuste al gusto.
Nutrición
Calorías: 455kcal | Carbohidratos: 57g | Proteína: 10g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 1mg | Sodio: 2081mg | Potasio: 356mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 5521UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 54mg | Hierro: 4mg
Descargo de responsabilidad nutricional
801 piezas
