¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si hay una comida que sé que a mi familia le encantará, es la pasta de todos modos. Tal vez sea porque nuestro apellido es Della Croce, tal vez no. ¿Alguien más puede señalarlo?
La pasta no es solo barata y fácil de encontrar, es literalmente una paleta vacía lista para pintar con cualquier ingrediente que tengas a mano.
Si eres quisquilloso con la comida, la pasta es una excelente manera de introducir un poco más de nutrición, que es exactamente lo que hice cuando me asocié con Sunset recientemente para crear esta receta de pasta a la parrilla. ¿Qué tan lindos son estos pimientos Aloha de rayas naranjas y amarillas? Naturalmente dulces, sabrosos y ricos en vitamina C, a mis hijos les encantan estos coloridos pimientos.
Para esta receta de pasta, además de Aloha Peppers, también usé berenjena Sunset Baby y pimientos Wild Wonders. Por supuesto, esta receta funcionará perfectamente con cualquier variedad de pimiento o berenjena, así que usa lo que tengas a mano. Si no está familiarizado con los pimientos Wild Wonders, son pimientos increíblemente dulces sin sabor amargo. Además, prácticamente no tienen semillas, lo que las hace fáciles de preparar e ideales para asar a la parrilla.
¿Cuál es la mejor manera de asar pimientos?
Cuando me preparo para asar chiles Aloha, me gusta moler y quitar las semillas antes de verter la mezcla de aceite. Al asar pimientos, es fundamental mantener los trozos lo suficientemente grandes para que no se caigan de la parrilla. Alternativamente, siempre puede usar una canasta para asar.
¿Cuál es la mejor manera de cortar berenjenas para la parrilla?
Al asar berenjenas (o cualquier otra variedad), me gusta cortarlas en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor, ya sea horizontal o verticalmente. De cualquier manera que funcione, la clave es no cortar la berenjena demasiado delgada para que no se vuelva demasiado blanda.
Antes de poner las verduras en la parrilla, me gusta verterlas bien en aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta.
Consejos para ahorrar tiempo y calorías:
No es necesario utilizar un recipiente aparte para retirar las verduras cocidas de la parrilla. Devuélvalos al mismo tazón que usó originalmente para sazonarlos. Bonificación adicional: puede usar cualquier mezcla de aceite restante para sazonar la masa sin agregar más aceite.
Cuando las verduras estén fuera de la parrilla, córtelas en trozos pequeños y mézclelas con la pasta cocida, el queso parmesano y la albahaca fresca. Si no tienes albahaca a la mano, el perejil también funciona muy bien.
Cuanto dura esta masa en la heladera?
Puedes conservar esta pasta de verduras a la plancha hasta 5 días en la nevera. Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío.
¿Qué puedo servir con esta pasta vegetal?
Recomiendo asar el pollo a la parrilla para servirlo junto o encima de la pasta. Algunas de mis recetas favoritas incluyen Pollo a la parrilla Souvlaki, Pollo a la parrilla con especias Za’atar o Pollo a la parrilla Tandoori.
Tu tenedor te está esperando.
Fideos De Verduras A La Parrilla
Liz Della Croce
Esta receta de pasta vegetariana rápida y fácil está hecha con pimientos asados, berenjenas y cebollas mezcladas con aceite de oliva, orégano, ajo y queso parmesano.
.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 000000; } 0 de 0 votos
Imprimir receta pin receta
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos
Curso: cocina Porciones 8 calorías 322 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1 kilo de penne o pasta de tu elección
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta para probar
- 2 chiles Aloha, cortados en cuartos, sin semillas
- 2 pimientos Wild Wonders enteros
- 2 berenjenas, cortadas en rodajas de 1 pulgada de grosor
- 1 cebolla roja
- 1/4 taza de parmesano reggiano rallado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a fuego alto. Prepare la masa de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
- Pelar la cebolla roja y cortarla en rodajas gruesas. Para mantener los brotes intactos al asarlos, inserte 2-3 palillos alrededor del borde exterior; lo dejó de lado.
- Mientras la parrilla se calienta y la pasta se cocina, combine el aceite, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las verduras al tazón (pimientos, berenjena y cebolla) y mezcle bien para cubrir.
- Coloque las verduras en una sola capa sobre la parrilla y cocine hasta que estén ligeramente carbonizadas y tiernas, unos 5-6 minutos por cada lado, volteándolas una vez. Mantenga el tazón y los adobos a un lado junto a la parrilla. Cuando las verduras estén listas para cocinar, deja la parrilla y devuélvelas al recipiente con la mezcla de aceite reservada.
- Cuando las verduras estén lo suficientemente frías para tocarlas, retírelas del recipiente y córtelas en trozos pequeños. Regrese al recipiente con la mezcla de aceite reservada junto con la pasta cocida. Agregue el queso y la albahaca y mezcle nuevamente. Revisa la sazón y agrega sal y pimienta al gusto. Servir caliente, a temperatura ambiente o frío.
Notas del cocinero
Si la masa se ve seca, agregue más aceite.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza Calorías: 322 kcal Carbohidratos: 51 g Proteína: 10 g Grasa: 9 g Grasa saturada: 2 g Colesterol: 2 mg Sodio: 58 mg Potasio: 401 mg Fibra: 5 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 1927 UI Vitamina C: 78 mg Calcio: 67 mg Hierro: 1 mg
Palabra clave