Esta pasta de pollo a la barbacoa One Pot es ahumada y sabrosa, con pechuga de pollo tierna, tocino crujiente y su salsa barbacoa favorita: ¡una idea simple para una cena frita que le encantará a la familia!
Sé que suena un poco loco, pero confía en mí: ¡la salsa BBQ y la pasta son una gran combinación!
Cuando creé esta receta por primera vez en 2017, ¡era una idea original! No viste la salsa barbacoa en la pasta como ahora.
Quiero decir, siempre he estado firmemente en el campo de las personas que ponen salsa barbacoa en todo, por lo que nunca fue excesivo para nosotros.
¡Esta pasta con pollo a la barbacoa es un plato sencillo que le encanta a toda la familia!
Y cuando encuentro una idea de cena simple que mis hijos comerán sin quejarse y cocinarán en una olla, solo quiero gritar a los cuatro vientos.
¿Yo soy el único?
Esta receta surgió un día en que todavía estaba trabajando fuera de casa y necesitaba algo súper rápido para alimentar a mi hijo de dos años. Y sabemos cómo pueden ser los niños de 2 años.
Desde entonces, esta pasta es nueva en nuestro asado y por una buena razón: es delicioso.
Si a tu familia le encanta el pollo asado, ¡como nosotros! – ¡así que sé que a ellos también les encantará!
Variaciones de esta masa de pollo a la barbacoa:
- Puede omitir los tomates cortados en cubitos si no los tiene o no le gustan, pero debe aumentar el líquido de cocción (caldo o leche) en 1/4 de taza.
- La leche solo agrega un poco de cremosidad, pero no es esencial. Si no tiene o no quiere mantener esta receta sin lácteos, simplemente cámbiela por caldo de pollo y omita el queso si es necesario.
- ¡Cualquier pequeña variedad de pasta funciona aquí! Cambiarlo no cambiará significativamente el tiempo de cocción.
- Si desea más especias, elija una salsa de barbacoa picante o agregue una pizca extra de hojuelas de chile.
- ¡Puede omitir el tocino si no tiene o prefiere no usarlo! Solo necesitarás agregar un poco de aceite para cocinar la cebolla y el pollo.
* Esta publicación y las imágenes se han actualizado desde su publicación original en junio de 2017
Una sartén de barbacoa con pollo y tocino
Esta pasta de pollo a la barbacoa One Pot es ahumada y sabrosa, con pechuga de pollo tierna, tocino crujiente y su salsa barbacoa favorita: ¡una idea simple para una cena frita que le encantará a la familia!
Plato principal
Cocina americana
Palabra clave pollo a la barbacoa, fideos con pollo a la barbacoa, una olla de fideos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
porciones 5 porciones
Calorías 393kcal
Ingredientes
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2 rebanadas de tocino picado
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1/2 cebolla mediana, finamente picada
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2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
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1 cucharadita de ajo picado
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1/2 cucharadita de sal
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1/8-1/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
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2 tazas de caldo de pollo
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398 ml de tomates cortados en cubitos enlatados (14 onzas)
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1/2 taza de leche
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1/3 taza de salsa barbacoa
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3 tazas de rotini u otra pasta corta, entera o blanca
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1 1/2 tazas de mármol rallado o montones de queso
Instrucciones
- En una sartén grande, cocine el tocino y la cebolla hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y el tocino esté casi crujiente.
- Agregue el pollo (¡no escurrimos la grasa ya que esto evitará que el pollo se pegue!) y cocine hasta que se dore por fuera, 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el ajo, la sal y el pimiento rojo y cocine por 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo y raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera para quitar los pedacitos pegados.
- Agregue los tomates, la leche y la salsa barbacoa y mezcle hasta que quede suave. Agregue la pasta y cocine a fuego medio-alto.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente (es posible que desee tapar la sartén al final del tiempo de cocción si la pasta ya no está sumergida en el líquido).
- Agrega el queso y sirve.
