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ASÍ. DELICIOSO.
Esta receta me lleva de vuelta al año en que estudié en el extranjero. Para el cumpleaños de mi mejor amiga, la visité donde estaba estudiando en el extranjero en Florencia, Italia.
¡Hay un punto en esta historia, lo prometo!
Salimos a cenar el día de su cumpleaños y pedimos toda la pizza y la pasta. Recuerdo que había un plato de brócoli y pollo que estaba completamente cubierto con una cremosa salsa Alfredo y prácticamente lamí la sartén. Sumergí cada trozo de pan que pude encontrar en esa salsa decadente y saboreé cada bocado.
También bajé las escaleras a un máximo histórico después de ese viaje, alrededor de £ 190. Como referencia, ahora tengo alrededor de 140-145.
Si bien no es el plato más saludable que he probado, está en la parte superior de la lista de alimentos más sabrosos, sin duda. Me acordé el otro día de ese período de mi vida y volví a ese recuerdo específico de ese plato de Alfredo.
¿Qué debe hacer una chica preocupada por su salud? INSPIRÁNDOTE.
Me encanta usar salsas Alfredo veganas. Realmente tienen esa gran textura cremosa y sabor a queso. Si bien no sorprenderán como un verdadero Alfredo, funcionan, especialmente si eres un comedor saludable y has entrenado tus papilas gustativas para desear más sabores salados que dulces.
¡Tuve que comerlo de la sartén, así que lo fotografié así! Realmente un plato fantástico. Seguro que está bueno en la nevera, aunque yo lo calentaré en una sartén y tal vez le agregue un poco más de sal y un poco de caldo de verduras para darle cremosidad.
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Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 11 lugares
Fideos De Pollo Y Calabaza Con Brócoli Y Calabaza
hace 4
15 minutos Tiempo de preparación
20 minutos de cocción
35 minutos Tiempo Total
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Ingredientes
- Para pastas:
- 1 calabaza grande, pelada, hoja C, fideos en rodajas
- sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
- 3 tazas de floretes de brócoli
- pimiento en trocitos
- perejil picado, para decorar
- para la salsa
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de chalotes picados
- 3/4 taza de anacardos crudos, remojados en agua durante al menos 2 horas (hasta 24 horas), escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de caldo de verduras, o más según sea necesario para adelgazar
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jugo de limón (recién exprimido)
- Pimienta la necesaria
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Coloque los espaguetis de calabaza en una bandeja para hornear forrada con pergamino, sazone con sal y pimienta, y cocine durante 10-12 minutos o hasta que estén completamente cocidos pero ligeramente al dente (o cocidos a su gusto).
- Mientras tanto, prepara el pollo y el brócoli. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue el pollo y sazone generosamente con sal y pimienta. Cocine por todos lados hasta que estén dorados por fuera, aproximadamente 7 minutos. Agregue el brócoli, sazone con sal y pimienta y cocine por unos 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
- Mientras tanto, hacer la salsa. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulse hasta que quede cremoso. Pruebe y ajuste si es necesario.
- Cuando el pollo y el brócoli estén listos, agregue los fideos de calabaza a la sartén junto con la salsa y las hojuelas de chile. Mezcle bien para combinar.
- Divide la mezcla en cuatro platos y decora con perejil.
7.8.1.2
611
fideos de calabacín con pollo y brócoli /
Espiral LLC
