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Esta pasta de pollo y aguacate es la cena romántica perfecta para dos. ¡Una receta rápida y fácil de pasta de aguacate para la cena más deliciosa!
Oooo, nos encanta cenar esta noche aquí en la sede de Don’t Go Bacon My Heart. Mayormente fingiendo que es para dos, pero en realidad estoy comiendo solo. Sin embargo, esta vez también fue para dos. También le pedí a mi esposo que me ayudara a filmar (tienes que ganar la cena, ¡¿no?!).
Fideos de pollo con aguacate
Seamos realistas aquí, el único par poderoso en esta situación es el pollo y el aguacate. Literalmente no hay otra combinación que quiera en mi cara en un momento dado. ¿Pero traer fideos a la ecuación? Oh Dios mio. tenemos problemas Y mi vida también. De todos modos, sigamos.
Los componentes de este pollo y pasta con aguacate son: linguini, cubierto con salsa cremosa de aguacate con tomates cherry asados, cubierto con tiras de pollo a la parrilla.
La cena perfecta para una noche de cita.
¿Qué hace que esta sea la cena perfecta para dos?
Bueno, antes que nada, es realmente delicioso, ¿y quién no quiere una cena deliciosa por la noche?
En segundo lugar, es increíblemente rápido y fácil de hacer. Nadie Serio Quiere ser esclavizado en la cocina tratando de seguir una receta ridículamente difícil en una cita nocturna.
Por último, los macarrones. Porque si el amor no es comer cantidades extremas de fideos juntos, entonces no sé qué es el amor.
Tomate Cherry Asado
Estas son de hecho las armas secretas de este plato. Una hermosa explosión de dulzura y un hermoso contraste de colores. También comen pasta, lo cual es excelente si elige omitir el pollo a la parrilla.
Para aprovechar al máximo los tomates cherry asados, debes asarlos a fuego lento. A partir de 150c/300f durante al menos 1 hora. Eso sí, para que sea más fácil, suelo meterlos en el horno a una temperatura más alta hasta que empiecen a explotar.
De cualquier manera, DEBE asegurarse de almacenar los jugos. ¡Tanto sabor delicioso!
Salsa cremosa de pasta de aguacate
Bien, hablemos de salsa. Esto es lo que necesitas:
- aguacate maduro
- albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limon
- ajo
- Sal y pimienta
¡Eso es! Irónicamente, no se necesita crema.
Cómo hacer una crema cremosa de aguacate
- Tomates cherry asados con un chorrito de aceite de oliva y una pizca generosa de sal y pimienta.
- Mezcle los ingredientes en su salsa, vertiendo el agua de la pasta según sea necesario para perder peso.
- Mezcla el linguini o corta la pasta a tu gusto. Vierta los tomates cherry asados (con jugos).
Pollo a la parrilla
Con esta receta sabía muy bien que el pollo le agregaba algo al plato, pero no era demasiado exagerado. No me atreví a simplemente sazonar con sal y pimienta, así que aquí hay un adobo simple pero sabroso.
Pollo marinado a la parrilla
- original
- Tomillo
- ajo
- Jugo de limon
- Aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Solo 1/4 de cucharadita de cada especia es bueno para el mundo.
Consejos para un pollo a la parrilla jugoso
- Primero, como habrás adivinado, usa un marinado. Esto no solo inyectará sabor al pollo, sino que el jugo de limón realmente hará la carne.
- Asegúrese de llevar su pollo a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla. Cocinar la carne fría siempre produce una textura más masticable que cocinarla a temperatura ambiente.
- deja el pollo para detener después de cocinar Esto es potencialmente lo más importante. Reposar la carne significa que absorberá los jugos que previamente se habrían escapado.
Cómo asar pechuga de pollo
- Funda mariposa para igualar dos pechos finos.
- Coloque una bolsa con cierre hermético con su adobo y adobo por hasta 8 horas.
- Permita que el pollo alcance la temperatura ambiente y cocine a fuego alto durante unos minutos por cada lado hasta que esté carbonizado y blanco en el centro. Dejar reposar y cortar al momento de servir.
Al servirlo con fideos de pollo con aguacate, en este caso elegí parmesano, hojas de albahaca fresca, ensalada y pan de ajo.
Y si tienes un bol en forma de corazón, seguro que ayuda ?
Dicho esto, si bien esto es una cena romántica, ¡también es un almuerzo rápido y fácil!
Una última cosa a tener en cuenta es que esto también es perfecto para veganos. Dado que la salsa de pasta de aguacate no contiene lácteos, ¡todo lo que necesita hacer es dejar el pollo a un lado y listo!
Bueno, es hora de entrar en la receta, tengo hambre.
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Cómo hacer fideos con pollo y aguacate (Receta completa y video)
- 200 g de linguini, cocinado en paquetes de instrucciones (ahorrando 1 taza de agua de la pasta con almidón)
Salsa cremosa de aguacate
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 aguacate grande, maduro pero no magullado
- 1 puñado de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón, solo jugo (o al gusto)
- Agua de masa con almidón, según sea necesario
- Sal y pimienta negra al gusto
Pollo a la parrilla
- 1 pechuga de pollo grande, engrasada
- 1/4 cucharadita cada uno: orégano seco, tomillo seco, ajo, sal
- un chorrito de aceite de oliva
- jugo de limon exprimido
- pimienta negra al gusto
Tomate Cherry Asado
- 1 taza / 200 g de tomates cherry
- un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Atender
- parmesano
- albahaca fresca
- Ensalada (ver notas)
- Pan de ajo
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En una bandeja para hornear, mezcle sus ingredientes con tomates cherry y hornee en el horno durante 10-12 minutos a 200c/390f. Para un sabor más intenso, hornee a fuego lento durante un período prolongado (hasta 150c/300f durante 1 hora o más).
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Mientras tanto, en una bolsa con cierre hermético, mezcle los ingredientes para su pollo a la parrilla y deje marinar por el tiempo que tenga (hasta 8 horas). Ase a la parrilla a fuego alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén blancas en el centro, luego reserve. Justo antes de servir, córtalo en tiras, asegurándote de cortarlo a contrapelo y en ángulo.
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En un procesador de alimentos, combine los ingredientes de la salsa de aguacate, use el agua de la pasta para adelgazar si es necesario y ajuste la sazón a sus preferencias. Agregue la pasta, luego agregue los tomates (con todos los deliciosos jugos en la sartén).
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Sirva con pollo asado en rodajas encima, una pizca de queso parmesano, una ensalada y un poco de pan de ajo.
una ensalada – Aquí simplemente usé rúcula/rúcula, piñones, cebolla morada, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y salsa. Además, ¡mira mi receta casera de pan de ajo! b) calorías a base de nada ni toppings, solo pasta, salsa y tomate.
¡Para otra idea de cena de cita nocturna, echa un vistazo a mis albóndigas de tocino de cita nocturna!