fideos de pollo de primavera

por: Katerina Petrovskap Publicado: 28 de mayo de 2021

Pollo tierno y jugoso y una mezcla de verduras se unen en este saludable Receta de fideos primavera con pollo. ¡Con una salsa cremosa de parmesano y un tiempo de cocción súper rápido, esta idea relajada para una cena familiar seguramente será un éxito!

Una idea para una cena de pollo fácil y saludable

No es frecuente que aparezca una receta llena de verduras y que además sea una de las favoritas de los niños. ¡Pero mantengan sus sombreros puestos, amigos, porque son ambos! Chicken Pasta Primavera es un plato cremoso de macarrones con queso que a TODOS nos encanta.

Además, tiene un arcoíris de verduras tiernas y crujientes y trozos de pollo de carne blanca, para que mamá se sienta bien alimentando a esas personitas (y grandes) en su mesa. ¡estallido! ¡La cena perfecta! Quiero decir, tal vez no… pero debe estar bastante cerca.

Me encanta servir esta comida reconfortante y rica en proteínas en primavera y verano cuando todas las verduras están en su mejor momento. ¡Y también me gusta servirlo los días de semana ocupados, porque está listo rápido!

Así que vayamos a la receta porque, créanme, será su nuevo recurso cuando necesite una comida rápida y saludable que cumpla todos los requisitos para toda la familia. ¿Usted está entusiasmado? ? ¡Yo también!

¿Qué es Pasta Primavera?

El nombre suena auténticamente italiano, pero Pasta Primavera es en realidad una receta de pasta americana. Fue inventado en la década de 1970 por el restaurador de Nueva York Sirio Maccioni y es básicamente su pasta favorita cubierta con vegetales frescos y una salsa cremosa.

que vas a necesitar

Los ingredientes aquí son frescos, genuinos y simples. ¡Siéntete libre de sustituir penne por tu plato de pasta favorito! Farfalle, rotini e incluso fettuccine son excelentes opciones. Una de las mejores cosas de esta receta de Chicken Pasta Primavera es su flexibilidad.

• Pasta: Por lo general, uso de 8 a 10 onzas de penne seco para este plato. tambien me gusta usar penne sin gluten.
• Aceite de oliva: Necesitarás dos cucharadas de aceite de oliva para saltear.
• Pollo: Corte 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en cubos de 1 pulgada.
• Sal y pimienta: Gusto.
• Calabacín: Necesitarás 1 calabacín, en rodajas finas en forma de media luna.
• Tomate cereza: A mí me gusta cortar estos pequeños en cuartos, pero también puedes cortar un tomate grande o unos tomates cherry.
• Guisantes: Los guisantes congelados funcionan perfectamente en esta receta.
• Hierbas secas: Usaremos una combinación de albahaca, romero y perejil.
• Ajo: Necesitarás cuatro dientes de ajo, picados o exprimidos.
• Vino blanco: ¡¼ de vaso de buen vino blanco hace que esta salsa sea magnífica!
• Crema: Yo uso crema batida para darle a la salsa una textura aterciopelada y un sabor inolvidable. La mitad y la mitad estarán bien en un apuro, pero no tan espesas ni sabrosas.
• Parmesano: Use parmesano recién rallado o rallado si está disponible.
• Albahaca fresca: Pica una pequeña cantidad de albahaca fresca para una guarnición agradable y fragante.

Cómo hacer fideos primavera con pollo

En serio, ¡esta masa fácil sacudirá tu mundo! Se une en un instante y los sabores son ultra brillantes y hermosos.

1. Preparar la Misa. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, reservar hasta que la salsa esté lista.
2. Cocina el pollo. Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta y cocínelas durante 5 minutos en aceite hirviendo.
3. Agregue las verduras y las hierbas. Al pollo, agregue las calabacitas, los tomates y los guisantes congelados; sazone con albahaca seca, romero y perejil. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Desglasar la sartén y hacer la salsa. Vierta el vino en la sartén, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Agregue la crema y cocine por 1 minuto.
5. Montar el plato. Escurra la pasta cocida y revuélvala suavemente en la sartén. Cubrir con queso parmesano y decorar con albahaca fresca.

consejos para el éxito

¿Te gusta el sonido de esta receta? ¡estupendo! Mira mis consejos súper simples para que sea lo más apetecible posible.

• Misa Perfecta: Asegúrese de sazonar el agua de la pasta con un poco de sal para darle el mejor sabor y no cocinar demasiado la pasta.
• ¿Sin vino? ¡Sin problemas! ¡Incluso puedes hacer esta receta sin el vino! Simplemente use caldo de pollo o caldo de verduras en lugar del caldo y agregue un poco de jugo de limón para darle brillo.
• Usa tus muslos: También puedes usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en esta receta; tienen la ventaja de no secarse fácilmente. Córtalos en cubos para una mejor presentación.

Ideas de variación

¡Aquí hay algunas formas simples de hacer Pollo Pasta Primavera!

• Intercambio vegetariano: Pasta Primavera es excelente con casi cualquier verdura. Los champiñones, los espárragos, la calabaza amarilla, las cebollas y el brócoli son excelentes opciones. Solo córtalos pequeños para que se cocinen rápidamente.
• Hacer sin carne: Eche algunas verduras adicionales en la sartén para reemplazar el pollo si lo desea, o sea aún más creativo agregando tofu ligeramente quemado a una sartén en lugar de pollo. Su pasta de primavera seguirá teniendo proteínas, pero será completamente vegetariana.
• Añadir el pescado: ¡Puede agregar atún a la salsa preparada para una versión muy refinada de fideos de atún!
• Aumentar el condimento: Haz una sabrosa versión cajún de esta receta mezclando la salsa criolla con la salsa junto con la crema. ¡Picante!

¿Qué pasa con la Pasta Primavera con Pollo?

Con pollo, verduras, salsa y pasta, ¡esta es una comida completa de una sola olla! Pero todavía me gusta servirlo con algunas guarniciones a veces. ¡Aquí hay algunas ideas geniales de guarniciones que puede usar!

• Ensalada: ¡Verduras para días! Combina bien con una sencilla ensalada de jardín o prueba esta ensalada de huevo picado, pepino y tomate para algo un poco más especial.
• palillos de dientes: Mis palitos de pan de queso parmesano con salsa de ajo son los favoritos de la familia. También puedes hacer ceto con estos palitos de queso Keto Calabacín. ¡Delicioso!
• Sopa: Un plato suave y cremoso de sopa de espárragos es uno de mis aperitivos favoritos, especialmente con este plato de pasta ligera.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

• Para guardar las sobras, póngalas dentro recipientes herméticos para almacenar alimentos y refrigere hasta por tres días.
• Para recalentar, coloque las sobras en una sartén cubierta con una gota de agua o leche y caliente a fuego lento hasta que esté caliente. Revuelva ocasionalmente para calentar uniformemente.

¡GUSTAR!

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PASTA PRIMAVERA CON POLLO

8 8 8 WW Freestyle: 8 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 30 min Para una cena de pasta rápida y ligera, prepara esta Pasta Primavera con pollo rico en verduras frescas, penne y tiernos nuggets de pollo. Curso: Cena Porciones: 6 Calorías: 373

Ingredientes

• ▢ Penne seco 8 a 10 onzas
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada o en tiras largas y delgadas
• ▢ Sal y pimienta
• ▢ 1 calabacín, cortado en medias lunas finas
• ▢ 1 a 2 tazas de tomates cherry, en cuartos
• ▢ 1 taza de guisantes congelados
• ▢ ½ cucharada de albahaca seca
• ▢ 1 cucharadita de romero seco
• ▢ 1 cucharadita de perejil seco
• ▢ 4 dientes de ajo picados
• ▢ ¼ de copa de vino blanco
• ▢ ⅓ taza de crema agria
• ▢ ¼ taza de queso parmesano recién rallado
• ▢ Albahaca fresca, picada, para decorar

Instrucciones

• Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande de 14 pulgadas a fuego medio-alto.
• Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta; agregue el pollo al aceite caliente y cocine por 5 minutos.
• Al pollo, agregue las calabacitas, los tomates y los guisantes congelados; sazone con albahaca seca, romero y perejil.
• Agregue el ajo y continúe cocinando durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Rocíe con el vino y raspe los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
• Agregue la crema y cocine por 1 minuto.
• Escurrir la pasta cocida; revuelva los fideos en la sartén. Pruebe con sal y ajuste en consecuencia.
• Retire del fuego.
• Cubrir con queso parmesano.
• Decorar con albahaca.
• Atender.

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

Palabras clave: ideas para la cena de pollo, salsa de pasta de primavera

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