Fideos De Pollo De Cocción Lenta Con Vinagre Balsámico

Si te gustan las recetas de fideos con pollo, agrega esto a tu lista. El vinagre balsámico cocido a fuego lento crea una salsa dulce y ácida que cubre la pasta, el pollo y el tomate. Un plato decadente todo preparado en una olla de cocción lenta.

Receta de pollo a la sartén

Conoces las reglas de mi olla de cocción lenta: todo debe estar en la olla en menos de 10 minutos, y los fideos balsámicos de pollo en la olla de cocción lenta cumplen con los requisitos. Esta receta es cierta ya que lo apilas todo, PONLO Y OLVÍDATE!!!! Una opción saludable y asequible para cualquier comida entre semana ocupada.

La única excepción es la masa, pero por supuesto no debe ser demasiado dura.

Usé pechugas de pollo, pero los muslos de pollo también son una opción que agregará aún más sabor al plato terminado.

Ingredientes

¡La lista es pequeña pero poderosa!

Pechuga de pollo deshuesada y sin piel– También siéntase libre de usar piernas de pollo deshuesadas y sin piel.
tomate enlatado en dados Sí, usé tomates cherry enlatados en lugar de tomates frescos. Los cubos pequeños son excelentes para bocadillos y para romper la salsa de manera uniforme. Si no puede encontrarlos, los cubos normales están bien. Asegúrese de escurrir los tomates primero o quedará demasiado líquido.
vinagre balsámico– Esta es verdaderamente la estrella del plato y no se puede cambiar ni reemplazar. Consulte la sección completa a continuación sobre qué vinagre balsámico usar.
cebolla dulce – Si bien generalmente quiero una cebolla picante, esta receta en realidad combina mejor con una cebolla española dulce. Blanco o amarillo es una opción si quieres un sabor más a cebolla.
salsa italiana seca – solo cosas sacudidas, lo hago yo mismo.
dientes de ajo frescos – Fresco es siempre lo mejor para los verdaderos sabores de ajo. Embotellado es genial para la facilidad, pero por lo general tiene un sabor dulce.
champiñones enlatados– Otro ahorro de tiempo son los champiñones enlatados. Rebanadas frescas también es una opción y no cambiará la receta. Por lo general, los tengo a mano en mi despensa, por lo que es fácil tirarlos.
Pasta- Para un plato de pasta rústico como este, también querrás una pasta sustanciosa como el rigatoni. También optamos por la pasta integral, ya que califica como uno de mis platos más saludables.
Queso parmesano- No hay nada mejor que un queso parmesano sazonado con nueces. Recién rallado significa que no se ha secado y le dará una cremosidad junto con los pequeños cristales de queso crujiente.

Apenas haga

Esta es la parte facil. Literalmente debería tomar 10 minutos o menos apilar todo en la olla de barro. ¡Y luego relájate sabiendo que la cena estará lista pronto!

Combine las pechugas de pollo, los tomates, el vinagre balsámico, la cebolla, el aderezo italiano y el ajo en el recipiente de la olla de barro y revuelva para asegurarse de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Póngalo al mínimo durante 5 horas. Si bien lo alto puede traer la cena a la mesa más rápido, lo bajo le dará los mejores resultados. El pollo estará jugoso y se desmenuzará fácilmente, mientras que el vinagre tendrá tiempo suficiente para encogerse y caramelizarse.
Una vez que haya quitado la tapa, retire la grasa del pollo con un cucharón. Escurrir el pollo y pinchar con dos tenedores. Si quieres un truco rápido, coloca el pollo en un tazón grande y dale unos cuantos golpes con una batidora eléctrica.
Regrese el pollo a la sartén junto con los champiñones escurridos y enlatados. Cubra y desenchufe durante 10 minutos para que descanse.
Sirve sobre la pasta al gusto y decora con queso parmesano.

Cómo comprar vinagre balsámico

Para algo como una reducción balsámica o un aderezo para ensaladas, desea vinagre balsámico de buena calidad. Pero para eso, ve por las cosas baratas. Está mezclado con tantas otras cosas que la calidad realmente no va a brillar. De hecho, puede ser abrumador.

Entonces, ¿qué lo hace tan bueno? El vinagre balsámico original se obtiene de la reducción del jugo de uva blanca Trebbiano. ¡El proceso original todavía está en su lugar, el producto que produce es muy caro hasta $ 200 por onza!

¡Esto está TAN fuera de mi presupuesto! El costo proviene del envejecimiento del producto para encogerlo y espesarlo por un período de 12 años o más. Esto se etiquetará como Vinagre Balsámico Tradicional. Lo más probable es que no lo encuentre en su supermercado habitual, así que no se preocupe por comprarlo accidentalmente.

El vinagre balsámico común comprado en la tienda es una combinación de vinagre de vino y otros ingredientes para simular el sabor y la textura de las cosas reales (y costosas). Este es el material que desea usar para fideos de pollo balsámicos de cocción lenta.

El tercer tipo de vinagre balsámico se etiquetará como vinagre balsámico para condimentos, que tiene menos de 12 años y suele ser una combinación de cosas normales compradas en la tienda y preparadas tradicionalmente. Esto es lo “bueno” que tengo a mano para ensaladas, guarniciones y reducciones.

Haz tu propio vinagre balsámico barato con un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa y listo. La masa de pollo balsámico también es una receta segura para congelar, ¡así que haga el doble!

Luego almacenamiento y congelación.

Para almacenar, coloque el pollo desmenuzado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar suavemente en el microondas hasta que esté caliente. También puedes calentarlo en una sartén a fuego medio.
Para congelar, guarde el pollo desmenuzado en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. No congelar con pasta, solo la salsa.

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