Fideos de pan frito

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Me encanta preparar mis propios platos al estilo asiático en casa, como wonton con queso crema, pollo agridulce y estos deliciosos y versátiles fideos fritos.

Cada vez que visito mi restaurante chino local, me encuentro pidiendo un plato de fideos. ¡Estos fideos fritos son uno de mis favoritos y son muy fáciles de hacer en casa! Todo lo que necesitas es pasta fresca, una variedad de verduras y un puñado de ingredientes para salsas.

¿Cómo se hacen los fideos fritos?

Puedes hacer unos deliciosos fideos fritos cocinando en una sartén unas zanahorias ralladas y cebollas blancas junto con cebollino y ajo. El siguiente paso es añadir la pasta a la sartén y cocerla en un poco de aceite hasta que esté dorada y crujiente. Después de eso, todo lo que tienes que hacer es hacer un poco de salsa mezclando la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la maicena. Combine la salsa, los espaguetis y las verduras en una sartén y el plato estará listo para servir.

Consejos de fideos fritos

Ahorre tiempo y esfuerzo usando fideos refrigerados que ya están cocidos y no necesitan hervirse. La mayoría de los supermercados venden fideos asiáticos en el área refrigerada de la sección de frutas y verduras. Si tienes disponible un supermercado asiático, tendrás acceso a una gran variedad de fideos.
Yo uso una bolsa de zanahorias previamente ralladas para ahorrar tiempo de preparación.
La salsa se puede mezclar hasta un día antes de hacer la pasta. Bate rápidamente la salsa antes de agregarla a la sartén.

¿Qué fideos son mejores para dorar?

Me gusta usar fideos finos para saltear, por ejemplo, fideos japoneses como yakisoba o fideos chinos a base de huevo como fideos de Hong Kong o fideos chow mein. Desea una masa delgada con un sabor suave que funcione bien con vegetales y absorba los sabores de la salsa. Los fideos finos son fáciles de hacer en una sartén para darle a tu plato una textura agradable. Los fideos yakisoba se encuentran comúnmente en la mayoría de las tiendas de comestibles y deberían ser fáciles de encontrar para esta receta. También puedes usar fideos más gruesos si lo prefieres, como los fideos Shanghai. ¿No encuentras espaguetis frescos? Busque un fideo seco y cocine los fideos antes de continuar con las instrucciones de la receta.

Variaciones de fideos fritos

Este delicioso fideo se puede personalizar agregando carne, otras verduras o salsas.

Proteína: Este fideo va muy bien con pollo, res, cerdo o camarones. También puede agregar tofu cortado en cubitos o huevos revueltos para que sea un plato vegetariano.
Verduras: siéntase libre de modificar las verduras agregando brócoli, repollo chino, guisantes, maíz o cualquier otra verdura que desee.
Perejil: Puede cambiar la salsa agregando jengibre, salsa de chile o salsa de ostras, dependiendo de si le gustan los fideos más picantes o los fideos con un rico sabor salado.

¿Cuál es la diferencia entre lo mein y los fideos fritos?

Lo mein y los fideos fritos son platos similares, pero los fideos fritos se sirven más crujientes que los fideos lo mein. Para obtener una buena textura crujiente, los fideos fritos usan fideos más delgados. Los fideos Mein se sirven suaves y usan fideos más gruesos. Los fideos fritos generalmente se cocinan más tiempo en la sartén que los fideos. Cuanto más tiempo estén los fideos en la sartén, más crujientes quedarán.

Esta receta es una manera rápida y fácil de servir fideos increíbles que se pueden personalizar como quieras. ¡No se preocupe por la comida china cuando puede tener estos fideos calientes y frescos en cualquier momento en casa!

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