Aquellos fideos de mantequilla ¡Es una cena rápida y fácil de 20 minutos! Las tiernas pappardelle se sazonan con una salsa simple pero decadente de mantequilla y hierbas y se rematan con una pizca de pimienta negra fresca.
Resumen
- Ingredientes necesarios para los fideos de mantequilla:
- Cómo hacer fideos de mantequilla
- Preguntas frecuentes
- Consejos y trucos
- variaciones
- sugerencias de servicio
- Más recetas de pasta cremosa
- Receta fácil de tagliatelle con mantequilla
Probablemente hayas probado alguna versión de fideos con mantequilla en algún momento de tu vida. Ya sabes, ¿pasta con “salsa” de mantequilla derretida y tal vez una pizca de sal?
Bueno, estos fideos de mantequilla son básicamente eso… con algunos ingredientes adicionales. Pero no te preocupes, esta receta sigue siendo así que tan simple.
¡Una cena de 20 minutos con una olla de pappardelle, agua para la pasta reservada, queso parmesano, mantequilla, pimienta negra y una pizca de perejil fresco!
¿Quién sabía que algo tan simple podría ser tan decadente?
¿Buscas otras recetas de fideos en una sartén? ¡Mira mi pasta de salchicha, tomate y pesto en una sartén, mi pasta de fajita de pollo en una sartén o mi pasta de pollo asado y tocino en una sartén!
Ingredientes necesarios para los fideos de mantequilla:
Si bien estos fideos de mantequilla no son solo mantequilla y fideos, son muy simples. Esto es lo que necesitará:
- Pasta: Me gusta usar pappardelle, pero cualquier forma de masa está bien.
- Manteca: Tiendo a usar mantequilla salada, pero si prefiere tener un poco más de control sobre la salazón de sus fideos, siéntase libre de usar sin sal y sazone con sal antes de servir.
- Agua de pasta: Reservarás un poco del agua de la pasta para mezclarla con la salsa mantecosa. El agua con almidón crea una textura deliciosamente cremosa.
- Queso parmesano: Recomiendo rallar el queso parmesano para obtener la mejor textura. Los quesos previamente rallados pueden volverse granulados cuando se derriten.
- Perejil: mezclar con una pizca de perejil fresco picado agrega frescura y un toque de color a este sencillo plato de pasta.
- Pimienta negra fresca: la pimienta agrega un toque picante que atraviesa perfectamente la riqueza de la salsa de mantequilla.
Cómo hacer fideos de mantequilla
¡Esta sencilla cena de pasta no podría ser más sencilla de preparar! ¡Solo 20 minutos y listo!
- Para cocinar la masa: Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos, hierva y cocine a fuego medio-alto hasta que los fideos estén cocidos a su gusto. Escurra, pero reserve 1 taza de agua para la pasta.
- Hacer la salsa: En la sartén con la pasta, coloca la mantequilla, un poco de agua de la pasta, el queso parmesano y el perejil. Revuelve hasta que la salsa se combine, diluyendo la pasta con más agua si es necesario.
- Sazonar y servir: Sal y pimienta al gusto, sirve inmediatamente y ¡disfruta!
- Cocine los macarrones al dente
- Escurrir y reservar el agua de la pasta.
- Agregue suficiente agua de pasta a la pasta para que la salsa se mezcle.
Preguntas frecuentes
¿De qué están hechos los tallarines de mantequilla?
Si bien los fideos de mantequilla pueden ser simplemente… bueno… mantequilla y fideos, estamos aumentando el sabor agregando queso parmesano, pimienta negra y perejil fresco. ¡Tan simple e increíblemente delicioso!
¿Por qué los fideos de mantequilla son tan buenos?
Quiero decir, ¿realmente puedes juntar mantequilla y pasta y no ser bueno? ¡Yo no creo!
Cómo almacenar fideos de mantequilla:
Las sobras se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedes congelar fideos de mantequilla?
Puedes, aunque la consistencia no es tan buena una vez descongelada. Si tiene la intención de congelar esta pasta, cocine la pasta al dente o ligeramente por debajo. Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele en el refrigerador y caliente en el microondas o en la estufa.
Cómo calentar:
Puedes recalentar la masa en el microondas y en la estufa. Recomiendo añadir un chorrito de agua o caldo para diluir la salsa y evitar que se quemen los fideos.
Consejos y trucos
- ¡Ahorra agua de pasta! Asegúrese de reservar 1 taza del agua de la pasta al vaciarla. Es posible que no necesite la taza llena, pero usará un poco para la salsa de mantequilla.
- Escurrir, pero no lavar la pasta. Lavar la masa la liberará del exceso de almidón. El almidón es lo que ayuda a que la salsa mantecosa se adhiera a la pasta.
- Usa mantequilla de alta calidad. La mantequilla es el MVP de la salsa. ¡Usa las cosas buenas!
- Ralla tu propio queso. Los quesos previamente rallados contienen un agente antiaglomerante que puede dar una textura granulosa o granulosa cuando se derrite. Siempre recomiendo rallar su propio queso para obtener mejores resultados, ¡pero es especialmente importante en una receta tan simple!
variaciones
- Preparar la pasta con mantequilla de ajo: Añadir el ajo fresco, retirando la pasta de la sartén y dorar el ajo picado en un poco de mantequilla. Cuando el ajo esté cocido, ¡agregue todo lo demás! Otra opción es reemplazar la mantequilla regular con un poco de mi mantequilla de ajo.
- Usa otra carpeta: Me encanta la textura de la pappardelle con la salsa de mantequilla, pero siéntase libre de usar cualquier forma de pasta que desee. ¡Todo esta bien!
- Hazlo más interesante: Dale a tu masa una explosión con hojuelas de chile o pimienta de cayena.
- Añadir la carne: Los trozos de pollo o tocino desmenuzado cocido serían geniales en este.
- Añadir las verduras: ¡Siéntete libre de agregar las verduras que quieras! Pruebe el brócoli, los guisantes, las zanahorias, los champiñones, los pimientos, el repollo, las espinacas, etc. Si agrega vegetales, retire los fideos de la sartén y cocínelos en aceite o mantequilla antes de agregar el resto de los ingredientes.
sugerencias de servicio
Este fideo de mantequilla es un delicioso aperitivo vegetariano que se sirve con una guarnición de judías verdes asadas, pan de ajo o verduras asadas.
¡También funcionan muy bien como guarnición con tus proteínas favoritas! Pruebe los muslos de pollo a la parrilla, las albóndigas suecas, las chuletas de cerdo con la freidora o el salmón con la freidora.
Más recetas de pasta cremosa
Ahorrar
Cena
Cebada con Ajo y Parmesano
Ahorrar
Cena
Fideos Instantáneos con Pollo Alfredo (Pasta en Olla a Presión)
Ahorrar
Cena
Pasta con pesto y pollo
Ahorrar
Cena
Receta One Pot Spring Noodles + VIDEO
recetas faciles de pasta
Anota esta receta para guardarla para más adelante.
Publique esta receta en su tablero imprimible favorito
Fideos de mantequilla fáciles
¡Esta pasta con mantequilla es una cena rápida y fácil de 20 minutos! Las tiernas pappardelle se sazonan con una salsa simple pero decadente de mantequilla y hierbas y se rematan con una pizca de pimienta negra fresca. Plato Guarnición Cocina americana Palabra clave Pasta con mantequilla, Pasta con mantequilla Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 4 porciones Calorías 326cal
Ingredientes
- 250 gramos de pappardelle (o cualquier otra masa) alrededor de 8-9 oz
- 3 cucharadas de mantequilla salada (o sin sal y salada al gusto)
- 1 taza de agua para la pasta reservada
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de perejil fresco
- pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Hierva una olla grande de agua a fuego alto y agregue sal (al menos 1 cucharadita de sal).
- Agregue los fideos y deje hervir, reduzca el fuego a medio-alto (lo suficientemente alto como para seguir hirviendo pero sin hervir). Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente (o hasta la suavidad deseada).
- Apaga el fuego y reserva 1 taza de agua para la pasta.
- Drene el agua restante.
- En la sartén con la pasta, coloca la mantequilla, un poco del agua de la pasta reservada, el queso parmesano y el perejil. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita, agregando más agua de pasta para que la salsa se mezcle y cubra la pasta. Sazone con sal si es necesario y pimienta negra recién molida.
Calorías: 326cal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 10 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 77 mg | Sodio: 130 mg | Potasio: 164 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 407UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 55 mg | Hierro: 1mg
¿Probaste esta receta?
Etiqueta @thereciperebel o hashtag #thereciperebel – ¡Me encanta ver lo que estás haciendo!
Etiqueta @therecierebel
La publicación Fideos con mantequilla apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
