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El plato de pasta con queso crema cocinado en sartén sabe como una hamburguesa con queso, con mucha carne molida, cebolla, salsa de tomate y queso cheddar. Sirva algunos pepinillos a un lado y esta masa de hamburguesa a la sartén es la cena perfecta entre semana.
Las cenas de marihuana están entre mis favoritas. ¿Por qué? Menos platos que lavar, muy fácil de preparar y lo mejor de todo, tendrás la comida en la mesa en media hora. Lo que está mal?
Aún mejor, esta receta en particular usa ingredientes que probablemente ya tengas en casa, para evitar un viaje innecesario a la tienda de comestibles. ¡Marquen eso, mamás ocupadas! Realmente me recuerda a una jugosa hamburguesa con queso, toda carnosa y cursi. La salsa suave como la seda lo une todo y las hierbas frescas siempre agregan frescura a cualquier cena.
Ingredientes
para la forma de hamburguesa con queso:
Para la versión más simple de esta cena, utilizo algunos de los ingredientes básicos de la despensa.
Carne molida – ¿Qué otra carne puedes usar?
Me gusta usar el lomo de res molido, que tiene mucho sabor pero también es bastante magro. No tuve que drenarlo en absoluto.
Por supuesto, puede usar cualquier carne molida que desee o cualquier carne molida (pollo molido, pavo molido, cerdo molido, cordero molido, etc.).
Si usa carne de res molida con alto contenido de grasa, es posible que tenga muchas gotas. Tendrás que escurrir la mayor parte o el plato terminado quedará demasiado grasoso.
cebolla y ajo
Estas verduras aromáticas añaden un sabor extra al plato de pasta y siempre tengo algunas a mano.
Salsa de tomate
Puedes usar salsa de tomate casera o cualquier salsa de tomate de tu elección. Incluso puede usar tomates enlatados, como tomates cortados en cubitos o enteros pelados. Si está usando tomates enlatados, asegúrese de tirarlos primero en el procesador de alimentos o en la licuadora.
Caldo de pollo y leche (¿puedes usar un sustituto?)
Yo uso caldo de pollo, también puedes usar caldo de verduras o de res. También puedes usar agua en caso de necesidad, pero el caldo agregará más sabor al plato de pasta.
Yo uso leche entera en esta receta. También puedes usar mitad y mitad o crema espesa, que hará que la masa quede mucho más rica. También puedes utilizar leches alternativas sin lactosa y sin lácteos como leche de almendras, leche de coco, etc.
pasta de codo
La masa de codo es una forma clásica que se usará para esta receta. También puede usar otras formas de pasta de tamaño mediano como fusilli, sacacorchos, penne, conchiglie, rigatoni, rotini, etc.
Queso cheddar
También puedes usar cualquier combinación o tipo de queso que se derrita bien, como Colby, Jack, Provolone, Mozzarella, Romano, Parmesan, Gruyère, etc.
hierbas y especias
Me gusta usar hierbas secas y frescas en esta receta. Agrego hierbas secas al principio del proceso de cocción y adorno con hierbas frescas antes de servir. Esto creará una profundidad de sabor y también agregará frescura.
¿Qué otros ingredientes se pueden usar en esta cena de masa de olla?
Compra de la nevera y de la despensa y adapta esta receta a lo que tengas a mano.
Use cualquier carne molida o salchicha que desee, agregue pimientos, champiñones, calabacín y cualquier tipo de queso que se derrita bien. Para que realmente parezca una hamburguesa con queso, agregue algunos pepinillos y sirva con tomates frescos picados.
Cómo hacer macarrones con queso
- En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite y luego dore la carne molida.
- Añadir la cebolla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo picado y sal y pimienta negra recién molida al gusto. Cocine hasta que las cebollas se ablanden, de 5 a 7 minutos.
- Vierta la salsa de tomate, el tomillo (también puede usar romero, orégano), hierbas secas y especias al gusto. (Me gusta usar condimentos italianos, cebolla y ajo granulados, perejil seco, tomillo, orégano, cebollín, etc.)
- Agregue el caldo y la leche también. Tapar la cacerola y llevar todo a ebullición.
- Agrega la pasta y cocina, SIN TAPA, a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que la pasta haya absorbido todo el líquido y esté bien cocida. En este punto, pruebe la pasta, si necesita cocinar más, puede necesitar agregar un poco más de agua, caldo o leche.
- Agregue el queso rallado y mezcle para combinar. Servir adornado con hierbas frescas como perejil, orégano, etc.
¿Qué tipo de sartén es mejor para esta receta?
Es importante cocinar este plato en una sartén antiadherente de 12 pulgadas. La sartén más grande es importante porque hay más área de superficie, lo que ayudará a que la salsa se encoja correctamente. Es por eso que también debes cocinar la pasta sin tapar. Si lo dejas tapado, parte del líquido no se evaporará y quedará una salsa aguada.
Congelar y calentar la masa de hamburguesa con queso.
Este plato se congela muy bien. Si lo va a congelar, cocine un poco los fideos, ya que se ablandarán cuando se congelen y luego cuando se recalienten.
Congele el plato de pasta en la bolsa de congelador con cierre hermético o en un recipiente hermético durante 3 a 6 meses.
Para recalentar, descongele y luego vuelva a calentar en el microondas o en una sartén en la estufa. Añadir un poco de líquido, mientras se calienta, agua, caldo o leche, para ablandar la salsa. Puede agregar un poco más de queso y hierbas frescas antes de servir.
Descripción
El plato de pasta con queso crema cocinado en sartén sabe como una hamburguesa con queso, con mucha carne molida, cebolla, salsa de tomate y queso cheddar. Sirva algunos pepinillos a un lado y esta masa de hamburguesa a la sartén es la cena perfecta entre semana.
Ingredientes
- 1/2 cucharada de aceite
- 3/4 kg de carne picada
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
- sal, pimienta negra molida
- 14 oz de salsa de tomate (o tomate picado)
- 2-3 ramitas de tomillo fresco (opcional)
- 1 taza de agua o caldo
- 1 1/2 tazas de leche
- 8 onzas (alrededor de 2 tazas) de pasta de codo
- 4-6 onzas queso rallado (cheddar, colby, jack, etc.)
- hierbas frescas (cebolla verde, perejil, etc.)
Instrucciones
- En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite, agregue la carne molida y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada.
- Me gusta usar el lomo de res molido, que tiene mucho sabor pero también es bastante magro. Por supuesto, puede usar cualquier carne molida que desee o cualquier carne molida (pollo molido, pavo molido, cerdo molido, cordero molido, etc.). Si usa carne de res molida con alto contenido de grasa, es posible que tenga muchas gotas. Tendrás que escurrir la mayor parte o el plato terminado quedará demasiado grasoso.
- Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picado a la carne dorada. Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que las cebollas estén blandas.
- Agregue la salsa de tomate y el tomillo. También puede usar tomates picados en lugar de la salsa y también coberturas italianas en lugar de tomillo fresco. Vierta el caldo y la leche. Llévalo al fuego.
- Agregue los fideos, cocine durante unos 10 minutos, sin tapar, hasta que los fideos estén bien cocidos. En este punto, comprobar la consistencia de la masa. Es posible que desee agregar más líquido si es demasiado espeso. Deseche los tallos de tomillo.
- Fuera del fuego, agregar el queso rallado y mezclar. Sirva con más queso (si lo desea) y hierbas frescas como cebollino o perejil.
Los grados
Es importante cocinar este plato en una sartén de 12 pulgadas y también cocinar la pasta sin tapar. A medida que se cocina la pasta, el líquido se reduce y se absorbe en la pasta. El almidón de la pasta espesará la salsa. La sartén más grande es importante porque hay más área de superficie, lo que ayudará a que la salsa se encoja correctamente. Es por eso que también debes cocinar la pasta sin tapar. Si lo dejas tapado, parte del líquido no se evaporará y quedará una salsa aguada.
Esta es una versión actualizada de la receta de masa para hamburguesas a la sartén que se lanzó originalmente el 6 de noviembre de 2014. La receta es la misma con las nuevas fotos.
