Fideos de fajita de pollo

Esta pasta de fajita de pollo es agradable y picante, ultra queso Y lleno de sabor. Aún mejor: ¡todo está hecho en un plato!

Bienvenido al platillo fusión que nunca pensaste que necesitabas. Sí, suena un poco raro desde el principio, pero te prometo que esta será tu nueva cena favorita. Seguime…

fajita Pollo

Para esta receta vamos pechuga de pollo. Normalmente soy un embajador de los muslos de pollo en muchas recetas, pero cuando se trata de pasta, siento que la pechuga funciona mejor. Además, con algunos consejos y trucos, siempre tendrás un pollo tierno y jugoso.

marinar el pollo

Coloque el pollo en una bolsa ziplock condimento para fajitas, aceite de oliva & Limonada y déjalo marinar el tiempo que tengas. Incluso solo 10-15 minutos mientras prepara los otros ingredientes hará maravillas. Esta no es una manera muy fácil sazonar el pollopero la marinada ayuda suave este.

Dos cosas a tener en cuenta – la primera es que vas a querer pechos de mariposa hasta hacer 2 desolladoras, pechugas del mismo tamaño. Esto no solo garantizará que el pollo se cocine más rápido y de manera más uniforme, sino que también garantizará que se cubra más superficie con el condimento. El segundo consejo es proteger el el pollo alcanza temperatura ambiente antes de freír. Freír el pollo directamente del refrigerador lo hará pegajoso y masticable.

Fideos de fajita de pollo con una sartén

La belleza absoluta de esta receta es que todo está hecho en una olla. El beneficio de esto no es solo reducir la cantidad de ropa sucia (¡guau!), sino que el almidón en la masa ayuda a crear una salsa cremosa. Quiero decir, sí, ya hay una taza de crema en este, pero tienes el jugo ?

Después de freír el pollo, tendrás un hermoso carbón en la base de la sartén. Eso es sabor, no lo borres.

Control de temperatura

Uno de los principales consejos a la hora de añadir líquidos es asegurarse de que estén a temperatura ambiente. Si combinas caldo de pollo caliente y nata recién sacada de la nevera, corres el riesgo de congelarte.

Cómo hacer fideos con fajitas de pollo (sumario rápido)

1. Agregar pollo en la olla.
2. Freír por ambos lados y retirar.
3. Freír pimientos Y cebolla.
4. Agregar mientras se revuelve condimento para fajitas Y Pure de tomate.
5. para verter stock de reserva Y crema.
6. agregar bruto pasta.
7. Cocine hasta que los macarrones estén cocidos.
8. Agregar queso Y pollo.

¿Qué queso usar?

Aquí uso una combinación de queso Cheddar Y mezcla de quesos mexicanos. Puedes usar uno o ambos, Monterey Jack también funciona bien.

¿Se puede calentar?

Se recomienda servir fresco, pero se puede mantener bien cerrado en el refrigerador y recalentar suavemente en la estufa, usando un poco de caldo para derretir la salsa nuevamente.

Si está buscando más recetas de fajitas, ¡eche un vistazo a mis fajitas de pollo frito y nachos de fajita de pollo!

Para recetas más similares, echa un vistazo a estas también:

cenas de una sola olla

Bueno, vamos a la receta completa de esta masa de fajita de pollo, ¿de acuerdo?

Cómo hacer fajitas de pollo (Receta completa y video)

• Caldero grande/horno holandés y cuchara de madera

• Bolsa cerrada o recipiente con film transparente (para marinar el pollo)

• cuchillo afilado y tabla de cortar

• Jarra (para caldo)

• Rallador de queso

• Cuchara para servir

• Comience a cortar las pechugas de pollo por el centro para hacer 4 pechugas del mismo tamaño. Combine 1 cucharada de condimento para fajitas, jugo de limón y aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en una bolsa hermética. Mezclar la bolsa con las manos para cubrirla bien. Marinar durante el tiempo que tenga (hasta una noche). Si tiene poco tiempo, descanse a temperatura ambiente mientras prepara los demás ingredientes. También puedes hacerlo en un bol y tapar con film transparente.

• Lleve el pollo a temperatura ambiente si lo marina en el refrigerador. Freír a fuego medio-alto en una sartén grande hasta que estén bien carbonizados por ambos lados y blancos en el centro. Colóquelo en una tabla de cortar hasta que esté listo para usar, luego córtelo en tiras finas antes de agregarlo a los fideos.

• Agregue un poco más de aceite a la sartén y agregue los pimientos y las cebollas. Freír hasta que estén tiernos y comenzando a dorarse, luego espolvorear con 1 cucharada de salsa de fajita. Freír por unos minutos, agregar 1 cucharada de puré de tomate y saltear por otro minuto. Vierta el caldo de pollo y la crema. Importante: el caldo no está caliente y la nata está a temperatura ambiente, de lo contrario corres el riesgo de congelarte. Agrega los macarrones.

• Mezclar todo bien, raspando el sabor pegado a la sartén si es necesario. Baje el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con suficiente frecuencia, hasta que los fideos estén bien cocidos. Si la salsa se ha espesado completamente antes de cocinar la pasta, simplemente agregue un chorrito de caldo. La pasta, sin embargo, debe estar al dente.

• Apaga el fuego y agrega el queso y las tiras de pollo. Agregue la media cucharada restante de condimento si siente que no es lo suficientemente picante/salado/picante (todas las marcas son diferentes). Sirve las porciones individuales con una buena pizca de cilantro/cilantro fresco (puedes sustituirlo por perejil si no eres muy fan) y un poco de jugo de lima.

un queso – Aquí uso una combinación de cheddar y una mezcla de queso mexicano. Puede usar cualquiera de ellos por su cuenta, Monterey Jack también funciona bien.
b) condimento para fajitas – Si está utilizando coberturas de fajita preenvasadas, tenga en cuenta que las diferentes marcas tienen diferentes niveles de condimento. Si está cansado, comience con 1/2 – 1 cucharada de fideos y ajústelos según corresponda. También tienen diferentes niveles de sal, así que solo ajusta cuando la pasta esté cocida. ¡Por supuesto que recomiendo mi salsa de fajita casera! ?
c) servir – Esta masa es bastante rica y cremosa, por lo que recomiendo mucho el jugo de lima al final. No solo anima la olla, sino que también ayuda a reducir la riqueza. ¡Una buena pizca de cilantro/cilantro también funciona bien!
d) calentamiento – Puede dejar que se enfríe por completo y refrigerarlo durante 2-3 días (más tiempo a su discreción). Recomiendo calentarlo en la estufa con un poco de caldo para volver a derretir la salsa.
e) calorías – elaborado con 1 cucharada de aceite para freír, 1 taza de queso cheddar y sin condimentos. Compartido entre 4.

Si te gustó esta receta de pasta con pollo y fajita, ¡asegúrate de anotarla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!