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Ingredientes
- 500 g de carne de cerdo en cubos
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 cm de jengibre picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos batidos
- 200 g de pasta de 2 minutos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo pequeño, en rodajas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 taza de cebollín picado
Método
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Sazone la carne de cerdo con ajo, jengibre y curry.
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Bate los huevos y fríelos, como una tortita, con un poco de aceite, retíralos y pícalos en trozos grandes.
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Cocina los macarrones como se indica y escúrrelos.
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Freír la cebolla y el pimiento en un poco de aceite, descongelar los guisantes en agua caliente, escurrir y dorar durante 1 minuto. Retire las verduras de la sartén.
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Freír la carne de cerdo en el aceite restante durante unos 5 minutos, agregar los fideos y mezclar, mezclar las verduras y calentar.
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Agregue salsa de soya y sirva con huevo picado y cebollín.
Los grados
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
