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La comida reconfortante no es mejor que los fideos con champiñones y carne de res cocidos a fuego lento. La carne se cocina muy sabrosa y tierna. Con mucho champiñón y pasta al huevo, es un relleno, un plato único.
Esta deliciosa receta de fideos con carne de res y champiñones comienza con un plato de carne asada. Me encanta el sabor de una chuleta asada y su bajo costo en comparación con otros cortes de carne. Me toma unos minutos dorar el huso asado en una sartén antes de agregarlo a la olla de barro. Me parece que el sabor es mucho mejor.
La salsa de bistec Montreal, la sal y la pimienta se utilizan para dar sabor al asado.
La chuleta al horno se cocina con un poco de vino tinto, cebolla, ajo, tomillo y una hoja de laurel hasta que esté tierna. Una vez que la chuleta al horno esté cocida, retírela de la sartén y agregue el caldo, la salsa Worcestershire y los fideos de huevo congelados a la sartén y cocine hasta que los fideos de huevo estén listos.
Dore los champiñones en un poco de mantequilla y agréguelos junto con media taza de crema en la olla de barro.
Este es un tazón lleno de comida reconfortante con tiernos trozos de carne de res, champiñones y fideos de huevo, todo en un caldo cremoso.
Fideos de carne y champiñones en olla de cocción lenta
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 6 horas y 30 minutos.
Tiempo total: 6 horas y 45 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
La carne se cocina muy sabrosa y tierna. Con mucho champiñón y pasta al huevo, es un relleno, un plato único.
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1 (2 a 2 1/2 libras) de almendras tostadas sin hueso, cortadas del exceso de grasa
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1 cucharada de salsa de bistec Montreal
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1/2 taza de vino tinto seco
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1 cebolla picada
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3 dientes de ajo, picados
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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1 hoja de laurel
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4 tazas de caldo de res bajo en sodio
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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12 onzas de fideos de huevo congelados (use Reames)
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3 cucharadas de mantequilla
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12 onzas de champiñones blancos, en rodajas
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1/2 taza de crema espesa
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Sazone el rosbif con el condimento para carne, sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Carne asada por todos lados. Colocar en una olla de 6 litros.
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Desglasar la sartén con el vino, raspando las piezas de oro. Vierta en la olla de cocción lenta.
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Agregue la cebolla, el ajo, el tomillo y la hoja de laurel a la olla de cocción lenta. Cubra y cocine en ALTO durante 4-5 horas o BAJO durante 6-8 horas.
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Transfiera la bandeja para hornear a una tabla de cortar y cubra con papel de aluminio.
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Agregue el caldo, la salsa Worcestershire y los fideos de huevo hasta que hierva. Revuelva, cubra y cocine a fuego alto durante 1 a 1 1/2 horas.
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados.
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Use 2 tenedores para desmenuzar la carne. Los últimos 15 minutos de cocción agregue champiñones, carne y crema a la olla de cocción lenta. Condimentar con sal y pimienta.
Receta adaptada de menús de olla de cocción lenta.
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