¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Hoy voy a regalar mis productos favoritos de almuerzo fácil. ¡Un almuerzo que parece que has hecho algo de trabajo, pero en realidad es casi sin esfuerzo! Y es bajo en FODMAP, paleo e incluso bajo en azufre.
Incluso si tiene que sacar el espiralizador, toma alrededor de dos minutos hacer espirales con dos chirivías, por lo que no agregará mucho a su tiempo de preparación. No estamos hablando de raíz de apio o algún otro vegetal feo que trabaje contra el espiralizador como si fuera tu maldito trabajo 😀
Además de estos deliciosos langostinos salteados en minutos, lo mismo ocurre con las chirivías, y puedes hacerlo todo en una sola sartén. ¡¡Yo amo eso!!
Hago mis tomates secos: trituro los tomates romos y les quito las semillas y la pulpa, y los cocino a 200° durante cuatro horas. Luego ponga los tomates secados al sol en el aceite y durarán semanas en el refrigerador. Si tiene poco FODMAP, este es un buen plan, porque la mayoría de los tomates secados al sol enlatados parecen tener ajo como ingrediente.
Y finalmente, esta receta obtiene un montón de sabor extra de las hierbas de albahaca fresca y perejil. ¡El mejor consejo que puedo dar a cualquiera que busque eliminar los alimentos inflamatorios y procesados de su dieta es que aprenda a amar sus hierbas! Las hierbas tienen maravillosos beneficios para la salud, son muy fáciles de cultivar y obtienes mucho sabor cuando aprendes a usarlas.
Algunas breves notas:
Yo uso este espiralizador y nunca me ha hecho daño.
Yo uso 4th Himalayan Salt Flavored Ghee y Heart Pink y lo recomiendo encarecidamente.
Fideos de camarones y chirivía rápidos y fáciles: una sabrosa comida de olla baja en FODMAP con sabor a albahaca, tomate secado al sol, comino y jengibre. ¡Bajo en carbohidratos y sin gluten!
Curso:
Plato principal
Cocina:
Americano
Porciones: 2 personas
:
Camarón
-
2 cucharaditas
-
8 camarones grandes, pelados y fileteados, con cola
-
1/2 cucharadita de jengibre
-
1/2 cucharadita de comino
-
sabor a sal marina
-
Pimienta negra recién molida
-
2 cucharadas de perejil fresco picado
-
rodajas de limon
-
Espira las chirivías y pela/pela los camarones. Lava los camarones y sécalos. Sazone los camarones con jengibre y comino.
-
Caliente dos cucharaditas de manteca de cerdo en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cuando la sartén esté caliente, añade las gambas y cocina durante 2-3 minutos, hasta que las gambas tengan un bonito color. Voltee y continúe salteando durante otros 2-3 minutos hasta que las gambas estén listas para cocinarse. Retire de la sartén, sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
-
Caliente las dos cucharaditas restantes de manteca de cerdo a fuego medio-bajo en la misma sartén. Agregue los fideos de chirivía a la sartén y revuelva para cubrir con la mantequilla. Sazone con jengibre, comino, levadura nutricional y sal y pimienta al gusto. Cocine la pasta durante 3-4 minutos hasta que se ablande y adquiera algo de color.
-
Retire la pasta del fuego. Agregue la albahaca, los tomates secos y el aceite y mezcle. Divide la pasta y las gambas en dos platos, añade el perejil y ¡disfruta!
