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Fideos de calabacín con salsa cremosa de ajo y champiñones – ¡Idea ligera y saludable para un almuerzo o cena! ¡Los niños tan fáciles pueden hacerlo!
La publicación de hoy es la parte 2 de la serie. ¡Esta vez los niños toman el control de la cocina y preparan uno de los platos más sencillos y súper saludables que hemos probado!
Quizás recuerdes esta publicación cuando hablamos sobre la importancia de las conversaciones cara a cara en la cocina y preparamos la mejor pizza casera de pepperoni con nuestros hijos. Es una de mis publicaciones favoritas hasta el día de hoy y todavía hacemos esta pizza casi todos los viernes. ¡Gracias a todos los que probaron la receta y dejaron comentarios! Ya que tenemos lo de la pizza, ¡es hora de la masa! ¡Otro de nuestros favoritos!
¡Estamos hablando de fideos calientes de calabacín este año y una salsa cremosa de champiñones con ajo hecha con yogur griego! Realmente es un plato sencillo, ¡pero lleno de sabor!
A nuestra hija de 8 años le encanta hablar de comida con nosotros. Como mi esposo y yo estamos muy involucrados en este blog y nuestro blog sobre el estilo de vida que pronto se convertirá en una vida, y como padres enseñando a nuestros hijos que las comidas hechas desde cero son mejores para ti, especialmente cuando puedes hacerlas. . y diviértete en familia: no es de extrañar que nuestros hijos empiecen a tomar la iniciativa en la cocina y creen sus propias recetas.
Todo comenzó cuando nuestros hijos nos vieron cocinar con una mano en la cocina mientras nosotros seguíamos nuestras caderas con la otra. Así que jugaron por la casa con nuestros tazones y espátulas. Incluso si hubiera podido tocar música. No estoy seguro, no lo hicieron. Sin embargo, parece que solo recientemente han comenzado a pedirles que los ayuden a preparar la comida o al menos a poner la mesa. Ahora nuestra hija de 8 años tiene sus propias ideas de recetas y son realmente buenas.
Simplemente tomó mi receta de pasta cremosa de champiñones y ajo y la hizo más sana y ligera, cambiando la pasta por calabacín y pasta y haciendo la salsa con yogur griego. Él sabe que el yogur griego es mejor para ti que la crema, pero puede hacer la misma deliciosa salsa cremosa y puede rebanar calabacines y cocinarlos hasta que estén suaves y usarlos en lugar de pasta.
Fideos de calabacín con salsa de champiñones
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Pasta saludable hecha con espaguetis de calabacín y una deliciosa salsa cremosa de champiñones.
Curso: cena
Cocina americana
palabra clave: pasta
Porciones: 4
Calorías: 135kcal
:
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 onzas de champiñones blancos, lavados y rebanados
- 1/2 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de yogur griego
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Lava los calabacines. Cortar a lo largo en rodajas finas (pero no translúcidas).
- Coloque los calabacines en una cacerola mediana y cubra con agua. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- Escurrir y reservar.
- En una taza medidora grande, combine el yogur griego y la leche.
- En una cacerola o sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
- Espolvoree la harina con los champiñones y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Retire la sartén del fuego.
- Agregue la mezcla de yogur.
- Sirva sobre espaguetis de calabacín.
Entonces, el mensaje de la publicación de hoy es: hable con sus hijos sobre cómo tomar decisiones más saludables en la cocina, permítales involucrarse y ser creativos.
Descubra BonAppetit “Fora da Cozinha”, donde los amantes de la comida e innovadores de todo el país comparten cómo nacieron sus ideas cara a cara con colegas, socios y mentores para convertirse en las panaderías, carnicerías y restaurantes que son hoy. !
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Bon Appetit. Las opiniones y el texto son todos míos.
