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¡Estos fideos de calabacín con pollo teriyaki son una receta simple de cena cetogénica con todos los sabores de tu plato favorito para llevar! ¡Esta receta de inspiración asiática es baja en carbohidratos, sin azúcar y está lista en solo 30 minutos!
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¿Estás buscando formas de usar estos calabacines de jardín? Si no quiere preparar una masa de pizza de calabacín o galletas saladas de calabacín, hay toneladas de zoodles al rescate. Somos grandes admiradores de los rollos de calabacín, ya que son una forma sabrosa, baja en carbohidratos y paleo-amigable de satisfacer tu antojo de fideos.
A mis hijos les encanta cuando tenemos comida casera y estos Pad Thai Zoodles, Mongolian Beef Zoodles, Kung Pao Zoodles y Teriyaki Shrimp Zoodles son algunos de sus favoritos.
Estos fideos de calabacín con pollo teriyaki se unen rápidamente en una sartén en menos de 30 minutos. Las cenas rápidas y fáciles son un salvavidas para esos días en los que no tienes mucho tiempo. Los platos son mi trabajo menos favorito, por eso me gusta cuando las recetas se hacen en una sartén.
Además, este fideo de calabacín tiene todos los sabores favoritos del clásico pollo teriyaki, pero cumple con los requisitos de carbohidratos, ceto y Whole30.
INGREDIENTES NECESARIOS:
INGREDIENTES DE LA SALSA TERIYAKI:
Muchas recetas auténticas de salsa teriyaki requieren salsa de soya, mirin, miel o azúcar moreno, ajo y jengibre. Para esta salsa teriyaki Whole30 usaremos:
- aminoácidos de coco
- vinagre de manzana
- aceite de sésamo
- Ajo picado
- jengibre rallado
- Endulzante de fruta Golden Monk o jugo de piña para todo30
- sal
- pimienta negra
- OPCIONAL: goma xantana O almidón de arrurruz (para Whole30) para espesar la salsa
CÓMO HACER LA SALSA TERIYAKI:
- Agregue todos los ingredientes en un tazón o jarra y mezcle o agite hasta que se combinen. Luego, cuando esté listo para usarlo, simplemente agréguelo al salteado de calabacín y déjelo hervir y espesar.
- También puede preparar la salsa con anticipación y usarla para pollo teriyaki asado o salmón teriyaki. Simplemente agregue los ingredientes a una cacerola mediana y hierva, revolviendo ocasionalmente. Cuando la salsa haya espesado, retira del fuego y vierte sobre la proteína cocida. Para guardar la salsa para más tarde, déjala enfriar y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
INGREDIENTES PARA LA GOMA DE CALABAZA:
- 2 calabacines medianos: puedes usar un pelador o una licuadora para hacer espaguetis con calabacín
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo
- sal marina y pimienta negra recién molida
- aceite de aguacate o aceite de oliva
Cómo cocinar fideos de calabacín TERIYAKI con pollo
-
PREPARAR LA SALSA TERIYAKI: Batir todos los ingredientes de la salsa en un tazón mediano.
-
MARINA EL POLLO: En un tazón grande, sazone el pollo con sal y pimienta y rocíe 1-2 cucharadas de la salsa sobre el pollo. Déjalo marinar durante 30 minutos.
-
POLLO INTEGRAL: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, unos 3-4 minutos. Vierta el resto de la salsa y encienda el fuego alto. Sazone al gusto con sal, pimienta negra y/o hojuelas de pimiento rojo.
-
SALTO: Agregue los fideos de calabacín a la sartén y cocine por 1 minuto, hasta que el calabacín esté tierno pero firme. Tenga cuidado de no cocinar demasiado.
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ATENDER: Retire del fuego y rocíe la salsa extra en la sartén sobre el pollo y sirva de inmediato. Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
CÓMO ESPIRALIZAR CALABAZA CON O SIN ESPIRALIZADOR:
¿No tienes una licuadora elegante? Aquí hay algunas maneras de hacer pasta o calabacín, incluso si no tiene un espiralizador portátil:
- pelador de patatas
- cortador de pasta
- Cuchillo.
- usa un rallador
¿SE PUEDEN ADELANTAR LOS PENDIENTES DE CALABAZA?
¡Sí! Lo mejor de los fideos de calabacín crudos es que puede enrollarlos antes del día de preparación de la comida y guardarlos en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para cocinarlos o comerlos.
¿Necesitas cocinar fideos de calabacín?
No, me encantan los fideos de calabacín crudos en ensaladas como mi ensalada asiática de fideos con calabacín, y para las papas fritas, me gustan calientes, así que los cocino por solo 1 o 2 minutos para mantener ese bocado agradable o crujiente.
¿LA MASA DE CALABAZA TIENE CARBOHIDRATOS?
La información nutricional de 1 ración de este calabacín con pollo frito es:
- 205 calorías
- 7 g de carbohidratos netos = 9 g de carbohidratos totales – 2 g de fibra
- 19g de proteína
- 10g de grasa
Otras recetas bajas en carbohidratos de calabacín:
Zoodles de lasaña en una sartén
Fideos de calamares y gambas
Fideos de calabacín con albóndigas y salsa de tomate
Fideos de calabacín con pollo teriyaki
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Porciones: 4 porciones
Calorías: 205kcal
:
Ingredientes
- 2/3 libras de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tiras o trozos
- sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de aguacate O aceite de oliva
- 4-5 calabacines medianos, cortados en fideos con un pelador de papas o pelador de papas
Salsa:
- 1/4 taza de aminoácidos de coco
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de edulcorante de frutas Golden Monk, se puede sustituir por Whole30 con jugo de piña
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 cucharadita de goma xantana (opcional: para espesar la salsa), también se puede usar con polvo de arrurruz para Whole30
- agua si es necesario para diluir la salsa
- escamas de sal, pimienta negra y pimiento rojo al gusto; Opcional
Instrucciones
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PREPARAR LA SALSA: En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para la salsa.
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En un tazón grande, sazone el pollo con sal y pimienta y rocíe 1-2 cucharadas de la salsa sobre el pollo. Déjalo marinar durante 30 minutos.
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Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, unos 3-4 minutos. Vierta el resto de la salsa y encienda el fuego alto. Lleve la salsa a ebullición y espese mientras revuelve, aproximadamente 1-2 minutos, agregue agua según sea necesario para diluir la salsa según lo desee. Sazone al gusto con sal, pimienta negra y/o hojuelas de pimiento rojo.
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Agregue los fideos de calabacín a la sartén y use las pinzas para mezclar y cubrir con la salsa. Cocine durante 1-2 minutos hasta que el calabacín esté tierno pero firme. Tenga cuidado de no cocinar demasiado.
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Retire del fuego y rocíe la salsa extra en la sartén sobre el pollo y sirva de inmediato. Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
ingresos por videos
Notas de recetas
* no los cocine demasiado por más de 2 minutos o los fideos quedarán demasiado blandos y blandos. También puede servir pollo con fideos de calabacín crudo si lo desea.
