Burrata es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos. Se trata de una pasta al pesto de tomates secados al sol con burrata encima. Se tarda unos minutos en prepararla, ¡pero tiene un sabor delicioso! ¡El pesto agrega sabor a la pasta y la burrata lleva el plato a un nivel completamente nuevo! Paso a paso y vídeo a continuación.
Hay algo en la masa que grita pura comodidad. En los días más fríos, anhelo la receta Baked Ziti de la abuela que me transmitió un amigo cercano. Las conchas rellenas de ricota son perfectas cuando me apetece. La pechuga de pollo a la plancha con salsa de nueces es una antigua receta turca que sirvo en los fettuccine: ¡exquisita!
En los días pico, me encanta este Spaghetti aglio e olio (Pasta con aceite de oliva): ¡3 ingredientes simples y una comida sabrosa y satisfactoria! Y si tienes antojo de mariscos, ¡entonces esta olla marinara de mejillones es para ti!
La receta de pasta burrata de hoy está repleta de sabor y empapada en un cremoso pesto de tomates secados al sol, espolvoreada con queso parmesano, albahaca fresca y burrata de buena calidad para un sabor rico y cremoso.
La burrata es un queso delicioso, rico, cremoso y fresco. ¡Puede leer mucho sobre qué es la burrata, cómo usar la burrata, almacenar queso y mucho más en esta publicación de burrata!
¿Por qué fideos burrata?
La burrata está hecha con mozzarella y crema y luego se envuelve en forma de bola y tiene un sabor y una textura ricos y únicos. Esta bola de queso blanco tiene un delicado interior de crema y cuajada y una corteza exterior de mozzarella. Su textura suave y fluida le ayuda a destacar.
Cuando se agrega queso a la masa, se crea un plato rico y cremoso que es simplemente delicioso. La burrata no es solo una comida sabrosa y reconfortante, también es rica y deliciosa. ¡Y no se necesita tiempo ni esfuerzo excepto para cocinar la pasta porque siempre tengo el pesto de tomate seco a mano!
PD: Esta receta de pasta con burrata se puede hacer usando pesto de albahaca y mezclándolo con pasta como la pasta al pesto con pesto de pistacho. Termina con la burrata y disfruta de inmediato!!
Ingredientes Burrata
- burrata – La guinda cremosa de tu plato de pasta.
- Pasta – Cualquier tipo estaría bien aquí, usé bucatini porque me encantan y los tenía a la mano 🙂
- albahaca fresca – se complementa maravillosamente con pesto de tomates secados al sol.
- parmesano – Simplemente mezcle un poco con el agua de la pasta y el pesto de tomates secos para crear una salsa espesa.
- sal – ¡Potenciador del sabor!
- Bote de pesto de tomates secos – ¡la base de sabor perfecta para tu pasta y la combinación perfecta con burrata! Otro pesto que puedes usar aquí es el pesto de albahaca.
- aceite de oliva de calidad – Me encanta el aceite de Mina.
¿Cómo hacer pasta burrata?
¡Aquí está la receta de pasta burrata más simple para ti!
- Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete para que quede al dente. Escurrir el agua de la pasta y reservar.
2. Mantener. al menos 1 1/2 tazas de agua de los fideos al lado. Esto te ayudará a hacer la salsa por ti.
3. Agregue el pesto de tomates secados al sol a la pasta cocida y comience a remover. Disuelva la salsa con el agua de la pasta y agregue un poco de queso parmesano para espesar la salsa y darle sabor.
4. ¡En este punto la masa está lista! Lo bueno aquí es que puedes agregar más o menos pesto a tu gusto. A menudo tengo ganas de sumergir la pasta por completo en el pesto, mientras que otras veces simplemente la tiro ligeramente. Así que siéntete libre de personalizar 🙂
5. Cuando la pasta esté lista, es el momento de la Burrata. Coloque la burrata encima y luego, con la mano o con un cuchillo, corte la burrata en pedazos. Filtre lentamente la crema en la salsa y caliente el queso con la pasta.
¡Tu pasta Burrata está lista!
puntas de burrata
- Utilice una burrata de buena calidad. Asegúrese de leer la fecha de vencimiento, ya que la burrata es fresca y generalmente tiene una vida útil corta.
- La burrata se almacena en agua, y es mejor mantenerla en agua hasta su uso.
- Cocine la pasta en agua bien salada para realzar su sabor, y no la cocine demasiado, ya que puede ablandarse.
- Mantenga al menos 1 1/2 tazas de agua para los fideos a un lado. Esto te ayudará a crear la salsa.
- El pesto de tomates secados al sol agrega mucho sabor a la pasta y es una salsa que no se puede hornear, ¡pero tan sabrosa y rica!
- El pesto de albahaca es una alternativa brillante y súper refrescante cuando se combina con burrata.
- Comience agregando el pesto para cubrir la pasta, luego agregue el agua de la pasta para derretir y crear una salsa “alegre”.
- Alterne el agua de la pasta y el queso parmesano mientras gira la pasta para crear una salsa bien balanceada. Personaliza el grosor y el sabor de la salsa a tu gusto. Así que siéntase libre de agregar más o menos.
- La burrata se sienta cómodamente encima de la pasta, no hay necesidad de tirarla. Solo asegúrate de romperlo y dejar que se empape lentamente en la salsa.
- Adorne con hojuelas de chile (opcional), albahaca fresca y más queso parmesano.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar burrata en pasta?
Sí, la burrata se puede usar en pasta. Es un tipo de queso elaborado a base de mozzarella y nata, tiene una textura suave y cremosa. La burrata se usa comúnmente como aderezo para pizzas o ensaladas, pero también se puede usar en platos de pasta.
¿Qué pasta acompañar con burrata?
Hay tantas opciones deliciosas para acompañar pasta con burrata. Mis favoritos incluyen:
- Rigatoni con tomates cherry asados y albahaca.
- Penne con tocino, guisantes y parmesano.
- Bucatini con tomates secos, aceitunas kalamata y queso feta.
Pero realmente, cualquier tipo de plato de pasta con verduras frescas de temporada y una salsa robusta sería delicioso con una burrata cremosa.
¿Puedes derretir la burrata?
Sí, puedes derretir la burrata, pero se vuelve muy aguada cuando se derrite. Por lo tanto, déjelo derretir solo para platos en los que la consistencia líquida no cambie el sabor.
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Fideos De Burrata
Pasta alla burrata es una receta de pasta favorita: cubierta con pesto de tomate secado al sol y cubierta con burrata. ¡Pasta Burrata se encargará de tus comidas! Deléitese con esta receta de pasta (video incluido).
Plato Comidas reconfortantes, Plato principal, Plato principal, Pasta Cocina americana, Italiana Palabra clave burrata, burrata, receta de burrata, Burrata, Burrata, receta de pasta, pesto, pesto, pesto de tomates secados al sol Tiempo de preparación 8 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Porciones 4 Calorías 471 kcal
Ingredientes
Tomates Secos “Pesto
Pasta
-
1 kilo de pasta cocida al dente. Elija la forma y el tipo que prefiera.
-
1 taza de agua para los fideos después de cocinar los fideos
-
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
-
2 cucharadas de albahaca fresca
-
1 burrata, desgarrada o cortada en trozos
-
1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta opcional
-
1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto
Instrucciones
-
Cuece la pasta al dente en una olla grande con agua con sal.
-
Saca el pesto de tomates secos de la nevera o prepáralo en 5 minutos
-
Reserve de una a una taza y media de agua de pasta cuando la pasta esté cocida.
-
Escurra la pasta y comience a sazonarla en el Pesto de Tomate Seco. Añade más o menos a tu gusto.
-
Alterne entre agua de pasta y queso parmesano mientras gira la pasta para crear una deliciosa salsa cremosa.
-
Agregue más del pesto aquí que desee
-
Sirva la pasta con los trozos de burrata desgarrados encima y déjela enfriar en la salsa.
-
Adorne con albahaca fresca, hojuelas de pimienta, sal y pimienta.
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Servir y disfrutar
ingresos por videos
Notas de recetas
puntas de burrata
- Utilice una burrata de buena calidad. Asegúrese de leer la fecha de vencimiento, ya que la burrata es fresca y generalmente tiene una vida útil corta.
- La burrata se almacena en agua, y es mejor mantenerla en agua hasta su uso.
- Cocine la pasta en agua bien salada para realzar su sabor, y no la cocine demasiado, ya que puede ablandarse.
- Mantenga al menos 1 1/2 tazas de agua para los fideos a un lado. Esto te ayudará a crear la salsa.
- El pesto de tomates secados al sol agrega mucho sabor a la pasta y es una salsa que no se puede hornear, ¡pero tan sabrosa y rica!
- El pesto de albahaca es una alternativa brillante y súper refrescante cuando se combina con burrata.
- Comience agregando el pesto para cubrir la pasta, luego agregue el agua de la pasta para derretir y crear una salsa “alegre”.
- Alterne el agua de la pasta y el queso parmesano mientras gira la pasta para crear una salsa bien balanceada. Personaliza el grosor y el sabor de la salsa a tu gusto. Así que siéntase libre de agregar más o menos.
- La burrata se sienta cómodamente encima de la pasta, no hay necesidad de tirarla. Solo asegúrate de romperlo y dejar que se empape lentamente en la salsa.
- Adorne con hojuelas de chile (opcional), albahaca fresca y más queso parmesano.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar burrata en pasta?
Sí, la burrata se puede usar en pasta. Es un tipo de queso elaborado a base de mozzarella y nata, tiene una textura suave y cremosa. La burrata se usa comúnmente como aderezo para pizzas o ensaladas, pero también se puede usar en platos de pasta.
¿Qué pasta acompañar con burrata?
Hay tantas opciones deliciosas para acompañar pasta con burrata. Mis favoritos incluyen:
- Rigatoni con tomates cherry asados y albahaca.
- Penne con tocino, guisantes y parmesano.
- Bucatini con tomates secos, aceitunas kalamata y queso feta.
Pero realmente, cualquier tipo de plato de pasta con verduras frescas de temporada y una salsa robusta sería delicioso con una burrata cremosa.
¿Puedes derretir la burrata?
Sí, puedes derretir la burrata, pero se vuelve muy aguada cuando se derrite. Por lo tanto, déjelo derretir solo para platos en los que la consistencia líquida no cambie el sabor.
