¡La pasta de atún es un clásico absoluto y esta versión de tomate no podría ser más fácil de hacer!
Esta pasta de atún se hace para cenar por la noche. Es horrible fácil de montarsu muy barato Yo se ingredientes basicos; todo esto sigue siendo absolutamente delicioso ? Sígueme…
Ingredientes de pasta de atún al horno con salsa de tomate
Los ingredientes para la pasta de atún son bastante simples. Aquí traté de encontrar un equilibrio entre empaquetar el sabor y mantener lo que debería ser una pasta de atún: muy simple. Esto es lo que necesitará:
- Pasta – Me encanta usar Fusilli para esta receta, pero cualquier tipo de pasta corta servirá.
- Atún – Atún enlatado, escurrido.
- Pasado – Eso es solo pasado/tomates pasados. Es una buena base espesa y rica para la salsa.
- Cebolla ajo – Sabores básicos, ambos finamente picados.
- Pimienta – Hincha la masa, agregando un poco de sabor también.
- tomates secos – También arruinan la masa, pero también tienen un sabor maravilloso que realmente resalta el sabor del tomate en este plato. Bonificación: ¡puedes usar el aceite para freír cebollas, pimientos y ajo!
- Albahaca – Me encanta usar albahaca fresca. Sin embargo, dado que esta es una receta de despensa, puede sustituirla por albahaca seca. Otras hierbas, como el orégano, también funcionan bien.
- El queso – Uso la mitad de queso cheddar (para un toque de sabor) y la mitad de mozzarella (¡para un toque de queso glorioso!)
- hojuelas de pimienta – Agrega una agradable calidez de fondo suave.
¿Qué tipo de atún usar?
Como se mencionó, el atún enlatado funciona muy bien aquí. Usualmente uso atún en aceite, pero atún en agua de manantial o en salmuera servirá. La misma cosa Recomiendo usar los trozos de atún, a diferencia de los copos. Los trozos quedarán mucho mejor en la salsa, mientras que las hojuelas quedarán blandas.
Pasta de atún con tomate
La salsa de tomate en sí es bastante simple. Solo algunas cosas a considerar:
hervir la salsa
Es importante hervir la salsa durante unos 20 minutos. Esto no solo ayudará a espesar un poco la salsa, sino que, lo que es más importante, permitirá que los sabores se mezclen.
Pasta Al Dente
Al igual que con todos los flanes de fideos, querrás cocinar los fideos ligeramente. La pasta seguirá absorbiendo humedad mientras se cocina, así que reduzca el tiempo de cocción un minuto para que esté al dente antes de mezclarla con la salsa.
Amasar el atún
Agrego el atún en el último paso. Ciertamente no querrás cocinarlo con la salsa ya que prácticamente se desintegrará. Cuando finalmente lo mezcles, no te excedas o el atún se convertirá en papilla. Algunas partes aquí y allá están bien ?
Tomas de proceso: sofreír la cebolla y el pimiento (foto 1), sofreír los tomates secos y el ajo (foto 2), verter el puré (foto 3), añadir la albahaca, las hojuelas de pimiento y los condimentos (foto 4), mezclar y llevar hierva (foto 5), agregue la pasta (foto 6), revuelva para combinar (foto 7), mezcle suavemente el atún (foto 8).
Fideos de atún al horno
Cuando todo esté mezclado y listo, toma una bandeja para apilar:
- capa 1 – La mitad de la masa.
- Nivel 2 – Queso mozzarella.
- capa 3 – Segunda mitad de la masa.
- Nivel 4 – Cheddar.
De esa manera, el queso puede correr a través de la masa en lugar de por toda la parte superior. ¡La mozzarella es perfectamente pegajosa en el centro, mientras que el queso cheddar es dorado y burbujeante en la parte superior!
Preguntas frecuentes sobre la cocina de pasta con atún y tomate
¿Puedo prepararlo con antelación?
Prefiero este fresco, pero puedes prepararlo con anticipación si es necesario. Solo creo que sale un poco más seco. Deje que la pasta y la salsa se enfríen antes de agregarlos, luego apílelos y cúbralos bien en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente antes de hornear.
¿Se puede congelar?
Como arriba, pero guárdelo bien en el congelador. Descongele en la nevera, lleve a temperatura ambiente y cocine.
¿Qué puedo hacer con las sobras?
Dejar enfriar y guardar en la nevera unos días. ¡Calentar hasta que esté caliente!
Servir los tallarines de atún asado
Una vez fuera del horno, déjelo reposar durante unos minutos para que se asiente (¡o perderá sus papilas gustativas!), luego espolvoree con la albahaca restante y ¡disfrute de su comida! Esto es perfecto solo, pero aún mejor con pan de ajo ?
Para la versión cremosa de la pasta de atún, ¡mira mi Pasta cremosa de atún!
Bueno, vamos a la receta completa de este atún con salsa de tomate, ¿vale?
Cómo hacer pasta con atún y tomate (Receta completa y video)
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Olla grande y cuchara de madera (para la salsa)
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Sartén grande y colador (para cocinar pasta)
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Molde para hornear de 22,9 x 22,9 cm (o tamaño similar) (para hornear)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Rallador de queso
- ▢ 14 onzas / 400 g fusil (o pasta corta de su elección)
- ▢ 4 tazas / 1 kg Pure de tomate (pasado tomate / pasado en estados unidos)
- ▢ 2 latas de 5 oz / 145 g de trozos de atún, escurrido (ver notas)
- ▢ 1 taza / 100 g CADA UNO: rallado queso mozzarellaAgradecido queso Cheddar
- ▢ 1 taza / 125 g tomates secos, picado muy fino
- ▢ 1 mitad Pimienta, finamente picado (pimienta)
- ▢ 1 mitad cebolla blanca, picado muy fino
- ▢ 2 rebanadas de grasa de Ajo, picado muy fino
- ▢ 1 manojo (unos 30 g) albahaca fresca, en cubos finos (separar algunos para decorar)
- ▢ 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta, o preferiblemente especias (1/2 cucharadita da un toque especiado muy delicado)
- ▢ 1 cucharada Aceite de oliva, o 1 cucharada de aceite de tomate seco
- ▢ pizca de Azúcar
- ▢ Sal y pimienta, gusto
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En una sartén grande y profunda a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite. Agregue la cebolla y el pimiento y fríalos hasta que estén suaves y comiencen a dorarse. Agregue los tomates secados al sol y el ajo y saltee por unos minutos más.
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Vierta el puré de tomate, luego agregue la albahaca, las hojuelas de chile, una pizca de azúcar (para equilibrar la acidez de los tomates) y una buena pizca de sal y pimienta. Revuelva y luego reduzca a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto es importante para combinar sabores.
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Aproximadamente 8 minutos antes de que la salsa esté lista, hierva la pasta salada y cocine al dente (tómese aproximadamente un minuto de cocción si la quiere un poco dura).
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Combine la pasta escurrida con la salsa, luego agregue los trozos de atún. Mezcle suavemente el atún (no sea demasiado agresivo o el atún se convertirá en papilla).
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Vierta la mitad de los fideos en una bandeja para hornear, luego una capa de mozzarella, seguido del resto de los fideos y termine con una capa de queso cheddar. Llevar al horno a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y esponjoso.
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¡Sirva con la albahaca restante, luego disfrute y disfrute!
un atún – Usualmente uso atún enlatado para esta receta, pero agua de manantial/salmuera servirá. Recomiendo usar las piezas. Encuentro que los copos son muy suaves, mientras que los trozos se mantienen mejor en la salsa. Como referencia, la cantidad de atún escurrido que uso es de 200 g, pero puedes salirte con un poco más si tus latas son un poco más grandes.
b) albahaca – La albahaca fresca agrega mucho sabor y también funciona como una buena guarnición. Esta es una receta bastante económica, así que si acabas de secarte, funcionará. Recomiendo alrededor de 2 cucharaditas. ¡También buen orégano, o una mezcla de los dos!
c) ¿Puedo prepararlo con antelación? – Este se prepara mejor fresco. Creo que hacerlo antes de tiempo seca un poco la salsa. Sin embargo, esto no es gran cosa, por lo que si desea preparar con anticipación, deje que la salsa y la pasta se enfríen, luego apile y cubra bien en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear para que se cocine uniformemente en el centro. Si está preparando con anticipación, recuerde cocinar la pasta ligeramente.
d) ¿Puedo congelar? – Como se indicó anteriormente, solo manténgalo en el congelador durante 1 mes, luego descongele en el refrigerador y lleve a temperatura ambiente.
e) Almacenamiento / sobras – Deje que las sobras se enfríen por completo y refrigere bien durante 2-3 días. Normalmente lo recaliento en el microondas hasta que vuelve a estar caliente.
F) – Para la versión Cremosa de la pasta de atún, ¡echa un vistazo a mi Pasta Cremosa de atún!
gramo) calorías – Receta entera dividida por 5.
Para otra receta de pasta de atún, ¡mira mi ensalada de pasta de atún!
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