fideos de atún

Esta receta fácil de fideos de atún usa abrazaderas de despensa y puede estar sobre la mesa en unos 15 minutos. ¡No creerás los sabores de esta cena rápida y económica!

Con los precios altísimos, creo que todos estamos buscando una manera de hacer esto. ahorra en nuestra cuenta de compras. Esta receta de fideos de atún en lata utiliza ingredientes asequibles que probablemente ya tenga a mano, y no solo eso, es muy rápido de preparar. Esto es para las noches en las que no tienes idea de qué hacer para cenar y nada en el refrigerador.

Ingredientes para la pasta de atún

• Atún Blanco Sólido Envasado en aceite – El atún blanco es el mejor atún y no sabe a pescado. El atún en aceite tiene más sabor. Si vas con el atún empacado en agua, asegúrate de escurrir el agua para que el plato no se moje.
• Pasta – Usé espagueti aquí, pero cualquier tipo de pasta servirá.
• Aceite de oliva – Aceite de oliva virgen extra para sabor y riqueza.
• Limón – Usamos la ralladura y el jugo para realzar los sabores.
• Ajo – un diente finamente picado – Yo uso una prensa de ajo. Esta salsa no se cocina por mucho tiempo, por lo que el sabor a ajo será fuerte.
• alcaparras – Si no está familiarizado con las alcaparras, pueden parecer un ingrediente especial. Pero generalmente puede obtener un frasco por $ 2- $ 3. Hacen que este plato sea realmente especial, pero puede omitirlos si lo desea. O usa aceitunas verdes picadas.
• Perejil – Prefiero el perejil italiano de hoja plana.
• sal – Las alcaparras y el atún pueden estar un poco salados, pero este plato es mucho mejor después de salarlos al gusto.

Consejos para hacer pasta de atún

• Esta receta se prepara muy rápido, por lo que es mejor tener todos los ingredientes preparados y dosificados antes de comenzar. Todo esto se puede hacer mientras el agua de la pasta se calienta. ¡Cocinar la masa es en realidad la parte más larga!
• Usar jugo de limón y ralladura de limón realmente mejora el sabor aquí; uso mi microplano para esto. Es sin duda uno de mis utensilios de cocina favoritos.
• Comience con una sartén fría, agregue el aceite, el ajo y las hojuelas de pimienta y deje que se caliente lentamente. Esto realmente infundirá el aceite con el sabor del ajo y las hojuelas de pimienta. Cuando el ajo esté fragante, agregue las alcaparras, el jugo y la ralladura de limón, la sal y el perejil.
• No es necesario que se cocinen durante mucho tiempo, solo el tiempo suficiente para que los sabores florezcan con el calor y se mezclen.
• La clave de esta receta es No cocina el atún, porque ya está cocido. Luego, después de que los demás ingredientes se calentaron rápidamente, retiramos la sartén del fuego antes de agregar el atún. La sartén aún estará caliente, por lo que el atún se calentará lo suficiente sin que se cocine demasiado.
• Luego agrega la pasta a la salsa y deja que se sazone. ¡Y ya está! Aquí hay otro consejo: pruebe ahora y agregue más sal si es necesario. Esto hace una gran diferencia y evitará que termines con un plato insulso.

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Ingredientes

• 6 onzas de atún blanco, empacado en aceite
• 8 onzas de espagueti
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• la ralladura de un limon
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal kosher
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

• Prepara la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Después de escurrir, sazonar con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.

• En una sartén fría, agregue el aceite, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo. Coloca a fuego medio, deja que se caliente lentamente. Revuelva hasta que el ajo esté fragante y comience a chisporrotear.

• Agregue las alcaparras, la ralladura y el jugo de limón, la sal y el perejil y cocine por unos 2 minutos.

• Retire la sartén del fuego, agregue el atún. Revuelva hasta que el atún esté cubierto con la salsa.

• Agregue la pasta cocida y saltee hasta que todo esté mezclado y cubierto con la salsa. Pruebe y añada más sal si la necesita.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 392kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 20 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 9 g | Colesterol: 8 mg | Sodio: 585 mg | Potasio: 240 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 244 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 24 mg | Hierro: 2mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.

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