Fideos de arroz frito con pollo

Con pollo, una mezcla de ensalada de brócoli y una salsa dulce y picante, este Pollo frito con fideos de arroz será tu nueva noche de lunes a viernes! Mezcle los fideos fritos en una salsa salteada rápida y fácil con pechuga de pollo dorada.

Pollo frito

Ya tengo un camarón salteado y un bistec salteado, así que pensé que era hora de agregar un pollo frito a la mezcla! Después de todo, siempre estoy buscando nuevas formas de hacer que las cenas de pollo NO sean aburridas.

Una cosa que me encanta de los salteados es que son muy versátiles. Siempre que tenga una buena base para la salsa y la proteína, realmente puede dejar volar su imaginación con el resto.

Siempre puede agregar verduras adicionales como brócoli o pimientos. ¿No te gusta la ensalada? ¡Déjalo fuera! Las opciones son realmente infinitas y estos fideos con pollo frito también son una excelente receta para “limpiar la nevera”. No sienta que tiene que usar pollo, cerdo, ternera o incluso mariscos, son excelentes compensaciones. Incluso puedes ser completamente vegetariano.

Ingredientes

Estos son ingredientes bastante básicos, aunque no todos los alimentos básicos de la despensa. La lista parece larga, pero también se puede personalizar fácilmente, así que no se sienta presionado para usarlas todas.

Aceite vegetal – Esto realmente solo se usa para cubrir la sartén para que nada se pegue mientras se cocina. Cualquier aceite neutro servirá.
Pollo – Suelo decir que se puede sustituir el pollo asado en las recetas, pero en esta no lo recomiendo. El pollo necesita cocinarse en la sartén con la salsa y las verduras y si usa pollo precocido definitivamente se secará. Los muslos de pollo son otra buena opción.
mezcla de ensalada de brócoli – Siempre tengo una bolsa en mi nevera. No solo es una excelente base para la ensalada de col, sino que agrega un buen crujido a estos fideos de pollo frito y elimina la mayor parte del tiempo de preparación.
Cebolla – Junto con la mezcla de ensalada de brócoli, la cebolla proporciona una textura agradable. Pero eso no es todo, sabe muy bien.
Ajo – ¿Realmente puedes hacer una receta sin agregar un poco de ajo? Use el material molido embotellado para una salsa más dulce, pero el verdadero negocio si le gusta el sabor del ajo.
Salsa de soja baja en sodio – Este es el principal componente aromático de nuestra salsa. Me gusta usar salsa de soya clara u oscura con sabor a champiñones, pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano. La salsa de soya oscura no es necesariamente menos salada, pero es más almibarada y robusta. Pruebe su marca primero para decidir si necesita el valor completo.
aceite de sésamo – Me gustaría poder decirte que podrías sustituir otro aceite aquí como aceite vegetal o aceite de oliva. Pero el sabor del aceite de sésamo es verdaderamente único y agrega sabor. Puedes omitirlo si no te gusta el sésamo.
jugo de limon fresco – Sólo por un pequeño consejo zing. Es muy importante usar jugo de limón fresco aquí, ya que la versión embotellada no sabe igual.
semillas de sésamo– Un poco hace mucho, pero estos son opcionales. También me gusta usar marrón y negro para el contraste de colores.
Tierra Pelirrojo – Me encanta cómo combina el jengibre con el resto de los sabores. Hay una razón para todo ¡Los restaurantes de Hibachi sirven sus ensaladas con aderezo de jengibre! Si somos honestos, lo habría usado nuevo, pero me di cuenta de que estaba fuera, así que cambié a la tierra. Si está fresco, use 1 cucharadita.
tesoro – ¡Ese era ese factor dulce del que estaba hablando! La miel da solo un ligero toque de dulzura para equilibrar el resto de los sabores. El néctar de agave también funciona bien.
hojuelas de pimiento picado – Pongo este ingrediente como opcional porque seguro que no es necesario para completar el plato. Sin embargo, si te gustan las especias, lo recomiendo encarecidamente.
Fideos de Arroz – Son de cocción rápida, sin gluten y dan una textura agradable. Si no le gustan o no quiere los fideos de arroz, use fideos de espagueti integrales.
Especias– Personaliza como quieras. ¡Los chalotes (cebolla verde), maní, fideos chinos crujientes, salsa Sriracha y hojuelas de bonito son excelentes adornos!

Mucha gente me ha pedido sal y pimienta, pero como la salsa de soya sabe tan salada, no es realmente necesario. Por supuesto, siéntete libre de condimentarlo como quieras.

Cómo hacer fideos con pollo frito

¿Listo para hacer la receta de pollo frito más simple?

Comience cocinando los fideos de arroz. Este paso es muy fácil porque solo necesita seguir las instrucciones del paquete, pero asegúrese de programarlo de acuerdo con las instrucciones al dente. ¡A nadie le gustan los fideos blandos! Pasado el tiempo, asegúrate de escurrir y enjuagar los fideos con agua fría. Esto evitará que los fideos se sigan cocinando. Rocíe con una pequeña cantidad de aceite de sésamo para evitar que se pegue.
Luego dore el pollo a fuego alto. Agregue el pollo junto con el aceite vegetal a una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el pollo esté dorado por todos lados.

Cuando el pollo esté dorado, agregue la mezcla de ensalada de col, cebolla y ajo a la sartén y cocine por otros 2-3 minutos.

Ahora sobre la salsa! Es una simple mezcla de salsa de soya, aceite de sésamo, jugo de limón, jengibre, miel y chile picado. Simplemente mezcle todos estos ingredientes y listo.
Ahora, agregue la pasta cocida a la sartén que ya tiene su pollo y verduras. Vierta la mezcla de salsa encima y revuelva hasta que los fideos estén bien calientes. Solo tomará unos dos minutos.

Solo queda servir, decorar con cebollino fresco picado (o semillas de sésamo si lo desea) y ¡servir! ¡Esperamos que disfrutes de esta fantástica receta!

variaciones

Hazlo más interesante- Use más hojuelas de chile picadas, salsa Sriracha o incluso agregue chiles serranos en rodajas a la mezcla de vegetales.
Mantequilla de maní– Me encantan las salsas a base de mantequilla de maní, como el pad thai, pero mi esposo no es fanático. Batir 1-2 cucharadas de mantequilla de maní en las salsas antes de agregar.
Proteína– Como dije antes, agregue cerdo, res o incluso camarones. Déjalos para un salteado vegetariano.
añadir más verduras– Pimientos en rodajas, brotes de soja, puerros, guisantes, coles de Bruselas, brócoli entero o floretes de coliflor, ¡cualquier verdura es bienvenida!

reenviar y almacenar

Esta es una gran opción para preparar un plato único. Se junta rápidamente y sabe muy bien durante días. Además, es tan delicioso frío como caliente.

Después de recalentar, puede agregar un poco de salsa de soya o salsa de chile para darle un poco de sabor. Los fideos tienden a absorber todo el líquido mientras están sentados. Almacene en un recipiente hermético hasta por 5 días en el refrigerador.

Desafortunadamente, esta receta no se congela bien.

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