¡Estos cremosos fideos con pollo cajún no podrían ser más deliciosos si los probaras! Mejor aún, lo hace perfecto. Pronto Y cena familiar facil.
pollo cajún
El corazón y el alma de este plato es verdaderamente pollo cajún. ¿Honestamente? No podría ser más fácil de hacer. Esto es lo que necesitas:
Ingredientes del pollo cajún
- Pechuga de pollo (mariposa)
- Aceite de oliva
- Limonada
- condimento de Cajun
- Sal y pimienta
Tome una bolsa ziplock, mezcle y deje marinar durante el tiempo que tenga (hasta toda la noche). Esto maximizará la gusto Y sensibilidad un poco de pollo. Sin embargo, si realmente tiene poco tiempo, revuelva y fría inmediatamente.
Cómo hacer pollo cajún (Breve resumen)
- Estirar la pechuga de pollo.
- Mariposa para hacer 2 pechos del mismo tamaño.
- Mezclar con la salsa y dejar marinar.
- Freír ambos lados hasta que estén bien carbonizados y blancos en el centro.
Consejo #1 – Cuando el pollo esté cocido, dejalo descansar hasta que necesites agregarlo al pollo. Esto permitirá que el pollo retenga algunos de los jugos. Al cortar el pollo, asegúrese de hacerlo con la cuchillo de esquina, corte contra el grano / dirección natural un poco de carne y cortarla tiras finas. Todas estas cosas mantendrán el pollo tierno y tierno.
Salsa cremosa cajún
La salsa cajún es realmente tan simple (y deliciosa) como el pollo. Para esta salsa elegí champiñones, cebollas, pimientos Y ajo en una salsa sencilla manteca, crema, parmesano Y caldo de gallina. terminó con más condimento de Cajun Y perejil. Precioso vino espumoso. Un poco de perdón, vale la pena.
Cómo hacer fideos cremosos de pollo cajún (Breve resumen)
- Freír los champiñones en el aceite de pollo restante.
- Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo, luego agregue la salsa.
- Derretir en mantequilla.
- Vierta el caldo de pollo.
- Agregue la crema, cocine, luego agregue el queso parmesano y el perejil.
- Mezclar los fideos y luego agregar las tiras de pollo.
Consejo #2 – Asegúrate de cocinar solo los fideos. Al dente. Se empapa de la salsa y se termina de cocinar en la sartén. Además, mantenga una taza de agua de pasta con almidón antes de drenar. Úselo para diluir si es necesario.
Fideos cremosos de pollo cajún
nivel de especias
Diferentes coberturas cajún con diferentes niveles de especias. Si no eres muy bueno con los condimentos, te recomiendo comenzar con 1 cucharadita (en lugar de 1 cucharada) en la salsa y ajustar según corresponda.
sobras
La mayoría de las pastas de crema no se calientan bien en el microondas y terminan siendo bastante aceitosas. Por lo tanto, recomiendo calentarlo en la sartén con un poco de leche. También asegúrese de que el pollo esté caliente antes de servir.
Pasta
¡Siéntete libre de probar cualquier pasta con penne! Suele ser lo que tengo a mano.
¡Y ahí lo tenemos! ¿Fácil verdad?
Oye, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?
recetas de pasta cremosa
Bien, ¡vamos a averiguar la receta de fideos cremosos de pollo cajún, por favor!
Cómo hacer fideos cremosos de pollo cajún (Receta completa y video)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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olla de 12″ y cuchara de madera
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Sartén y colador (para pasta)
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Bolsa zip-lock (para adobo)
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Jarra (para caldo y nata)
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Rallador fino (para parmesano)
pollo
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2 x 9 oz / 250 g Pechuga de pollo
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1 cucharada de cada: Limonada, Aceite de oliva, condimento de Cajun
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1/2 cucharadita sal
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1/4 de cucharadita pimienta negra
Pasta
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10.5oz / 300g espinas
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1 taza / 250ml Crema doble/pesada, a temperatura ambiente
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1 taza / 250ml Caldo de gallina
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3,5 onzas / 100 g champiñones champiñones, rebanado
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1,7 onzas / 50 g parmesano, más extras para servir
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2 cucharadas mantequilla sin sal
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1 cuchara rasa Perejil, en cubitos (más extra para servir)
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1 cucharada condimento de Cajun
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1 cucharadita rasa ajo, picado / finamente en cubos
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2 pequeños pimientos, en cubos
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1 mitad Cebolla, en cubos
- sal y pimienta negra, gusto
- Aceite de oliva, según sea necesario
- Limonada, servir (opcional)
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Haga mariposas con sus 2 pechugas de pollo hasta el final para hacer 4 pechugas del mismo tamaño (vea el video para obtener una guía). Combine en una bolsa con cierre hermético (o recipiente de plástico) con 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de condimento cajún, 1/2 cucharada de sal y 1/4 de cucharadita de té de pimienta negra. Deje marinar todo el tiempo que tenga (incluso toda la noche). Si tiene poco tiempo, descanse a temperatura ambiente mientras prepara los demás ingredientes.
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Lleve el pollo a temperatura ambiente si está marinado en el refrigerador y fríalo a fuego medio-alto hasta que esté bien carbonizado por ambos lados y blanco en el centro. Descanse en una tabla de cortar hasta que lo necesite, luego córtelo en tiras finas antes de agregarlo a la masa.
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Mientras tanto, coloque 300 g de pasta en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté al dente. Mantenga una taza de agua con pasta de almidón antes de drenar.
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Freír 3,5 oz/100 g de champiñones hasta que estén tiernos en el aceite de pollo restante (o más si es necesario). Agregue 2 pimientos y 1 cebolla y continúe friendo hasta que estén dorados. Agrega 1 cucharadita llena de ajo y fríe por unos minutos más. Agregue 1 cucharada de condimento cajún, fría por un minuto y derrita en 2 cucharadas de mantequilla.
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Vierta 1 taza/250 ml de caldo de pollo, hierva suavemente y luego vierta 1 taza/250 ml de crema. Deja que se cocine (removiendo de vez en cuando) hasta que empiece a espesar. Agregue 1.7 oz/50 g de queso parmesano, 1 cucharada de perejil y sazone al gusto. Agregue la pasta y el pollo y mezcle hasta que quede suave y la salsa espese (agregue un poco de agua de la pasta si necesita diluir la salsa).
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Sirva con más parmesano/perejil y un poco de jugo de limón (opcional).
a) adobo – incluso solo 20 minutos es un largo camino, pero si realmente tiene que perder el tiempo, cubra la marinada y fría inmediatamente. Recomiendo mantener el pollo al menos cerca de la temperatura ambiente para que no se enrede y se vuelva gomoso. b) especias – diferentes coberturas cajún tendrán diferentes niveles de especias. Si no eres muy bueno con los condimentos, te recomiendo comenzar con una cucharadita de pasta y ajustar según corresponda. c) fideos – ¡Siéntase libre de reemplazar el penne con su pasta favorita! d) Restos – Recomiendo calentarlo en la sartén con un poco de leche para darle vida a la salsa. El microondas funciona, pero la crema puede ser un poco grasosa. De cualquier manera, solo asegúrate de que el pollo esté caliente. e) calorías – a base de compartir entre 4, sin añadir aceitunas ni queso/perejil.
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