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¡Estos cremosos fideos con pollo cajún no podrían ser más deliciosos si los probaras! Mejor aún, lo hace perfecto. Pronto Y cena familiar facil.
pollo cajún
El corazón y el alma de este plato es el pollo cajún. ¿Honestamente? No podría ser más fácil de hacer. Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes de pollo cajún
- Pechuga de pollo (mariposa)
- Aceite de oliva
- Limonada
- condimento de Cajun
- Sal y pimienta
Tome una bolsa con cierre hermético, mezcle y deje marinar durante el tiempo que tenga (incluso durante la noche). Esto maximizará la gusto Y sensibilidad Pollo Sin embargo, si tiene poco tiempo, revuelva y fría inmediatamente.
Cómo hacer pollo cajún (Breve resumen)
- Estirar la pechuga de pollo.
- Mariposa para hacer 2 senos de tamaño uniforme.
- Mezclar con la salsa y dejar marinar.
- Freír ambos lados hasta que estén bien carbonizados y blancos en el centro.
Sugerencia superior #°1 – Cuando el pollo esté cocido, dejalo descansar hasta que necesites agregarlo al pollo. Esto permitirá que el pollo retenga algunos de los jugos. Al cortar el pollo, asegúrese de cortarlo con el cuchillo de esquina, corte contra el grano / dirección natural de la carne y cortada en rodajas tiras finas. Todas estas cosas mantendrán el pollo tierno y tierno.
Salsa cremosa cajún
La salsa cajún es realmente tan simple (y deliciosa) como el pollo. Para esta salsa elegí champiñones, cebollas, pimientos Y ajo en una salsa sencilla Manteca, crema, parmesano Y sopa de pollo. terminó con más condimento de Cajun Y perejil. Precioso vino espumoso. Un poco de perdón, vale la pena.
Cómo hacer fideos cremosos de pollo cajún (Breve resumen)
- Freír los champiñones en el aceite de pollo restante.
- Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo, luego agregue los condimentos.
- Derretir en mantequilla.
- Vierta el caldo de pollo.
- Agregue la crema, cocine, luego agregue el queso parmesano y el perejil.
- Agregue los fideos y luego agregue las tiras de pollo.
Sugerencia superior #° 2 – asegúrate de cocinar los fideos tú mismo Al dente. Mojará la salsa y terminará de cocinar en la sartén. Además, mantenga una taza de agua de pasta con almidón antes de drenar. Use esto para perder peso si es necesario.
Fideos cremosos de pollo cajún
nivel de especias
Los diferentes condimentos cajún tienen diferentes niveles de especias. Si no eres muy bueno con los condimentos, te recomiendo comenzar con 1 cucharadita (en lugar de 1 cucharada) en la salsa y ajustar según corresponda.
sobras
La mayoría de las pastas de crema no se sobrecalientan en el microondas y terminan siendo bastante aceitosas. Por lo tanto, recomiendo calentarlo en una sartén con un poco de leche. También asegúrese de que el pollo esté caliente antes de servir.
Pasta
¡Siéntase libre de reemplazar cualquier pasta con penne! Suele ser lo que tengo a mano.
¡Y ahí lo tenemos! ¿Fácil verdad?
Oye, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?
recetas de pasta cremosa
Bien, entonces entremos en la receta cremosa de fideos con pollo cajún, ¿de acuerdo?
Cómo hacer fideos cremosos de pollo cajún (Receta completa y video)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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olla de 12″ y cuchara de madera
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Sartén y colador (para pasta)
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Bolsa zip-lock (para adobo)
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Jarra (para caldo y nata)
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Rallador fino (para parmesano)
pollo
- 2 pechugas de pollo 9oz / 250g
- 1 cucharada de cada uno: jugo de limón, aceite de oliva, salsa cajún
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasta
- Plumas de 10.5oz / 300g
- 1 taza / 250ml crema doble / espesa
- 1 taza / 250 ml de caldo de pollo
- 3.5 oz / 100 g de champiñones, en rodajas
- 50 g de parmesano, más un extra para servir
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada colmada de perejil fresco, en cubos, más extra para servir
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 pimientos pequeños, picados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva si es necesario
- Jugo de limón, para servir (opcional)
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Marque sus 2 pechugas de pollo para hacer 4 pechugas de tamaño uniforme. Combine en una bolsa con cierre hermético con 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de condimento cajún, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Marinar durante el tiempo que tenga (incluso durante la noche).
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Llevar a temperatura ambiente y freír a fuego medio-alto hasta que estén bien carbonizados por ambos lados y escaldados en el centro. Descanse en una tabla de cortar hasta que lo necesite, luego córtelo en tiras finas.
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Mientras tanto, vierta 300 g de pasta en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté al dente. Mantenga una taza de agua de pasta con almidón antes de drenarla.
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Freír 3,5 oz/100 g de champiñones hasta que estén suaves con exceso de aceite de pollo (o más si es necesario). Agregue 2 pimientos y 1 cebolla y continúe friendo hasta que estén dorados. Agrega 1 cucharadita de ajo y fríe por unos minutos más. Agregue 1 cucharada de condimento cajún, fría por un minuto y derrita en 2 cucharadas de mantequilla.
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Vierta 1 taza / 250 ml de caldo de pollo, hierva, luego vierta 1 taza / 250 ml de crema agria. Llevar a ebullición (revolviendo ocasionalmente) hasta que comience a espesar. Agregue 1.7 oz/50 g de queso parmesano, 1 cucharada de perejil y sazone al gusto. Agregue los fideos y el pollo y revuelva hasta que se mezclen uniformemente y la salsa se espese (agregue un poco de agua de fideos si es necesario).
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Sirva con más parmesano/perejil y un poco de jugo de limón (opcional).
a) marinar – Incluso solo 20 minutos es muy útil, pero si tiene poco tiempo, revuelva la marinada y fría inmediatamente. Recomiendo llevar el pollo al menos a temperatura ambiente para que no se pegue y se ponga duro. b) especias – Diferentes condimentos cajún tendrán diferentes niveles de condimento. Si no eres muy bueno con los condimentos, te recomiendo comenzar con una cucharadita de pasta y ajustar según corresponda. c) fideos – ¡Siéntase libre de reemplazar el penne con su pasta favorita! d) quedarse – Recomiendo calentarlo en la sartén con un poco de leche para darle vida a la salsa. El microondas funcionará, pero la crema puede estar un poco grasosa. De cualquier manera, solo asegúrate de que el pollo esté caliente. e) calorías – a base de compartir entre 4, sin añadir aceitunas ni queso/perejil.
Si te gustó esta receta de pasta de pollo cajún, ¡asegúrate de echarle un vistazo más tarde! ¿Ya tienes o tienes alguna duda? ¡Déjame un mensaje en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis sobre la marcha!
