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de la cantidad de tortas de macarrones y otro recetas de fideos Desde nuestro sitio web, creo que puedes imaginar cuánto amamos la pasta.
Yo suelo hacer platos a base de tomate, pero hoy quería compartir un pasta cocida rica y cremosa. Eso es definitivamente rico! Masa sofocada en un salsa de crema con un poco de ajo y un toque de vino blanco (opcional) con parmesano, queso cheddar y mozzarella! Sin olvidar el pollo desmenuzado (una excelente manera de usar el pollo sobrante) y muchos champiñones deliciosos.
Sólo hablar de eso me dan ganas de comer de nuevo.
¿Qué es exactamente la salsa Alfredo?
Es una bechamel muy sencilla, normalmente elaborada con Manteca, crema Y parmesano. Se ve más comúnmente con el clásico italiano Fettuccine Alfredo.
Voy con un perfil de sabor similar aquí, pero con algunos extras adicionales (como ajo y más queso) para hacerlo aún más delicioso.
¿Qué necesitamos para hacer esta cocina?
Esta receta utiliza el pollo cocido sobrante de la cena de pollo asado.
Otras recetas con sobras de pollo cocido:
Aquí están los pasos simples:
Las cantidades completas de ingredientes y las instrucciones se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
- suavizar un cebolla picada en una sartén grande con un poco de aceite. Luego agregue los champiñones, la sal, la pimienta y el ajo y cocine por unos minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.
- Siguiente continúa vino blanco déjelo hervir durante unos minutos antes de agregar el caldo de pollo, la crema agria, el pollo picado y el queso parmesano.
- Caliente, revolviendo, hasta que parmesano se derriteluego agregar la pasta cocida y escurrida y mezclar nuevamente.
- transferir a bandeja para hornear grande y espolvorea con parmesano, queso cheddar y mozzarella.
- Luego póngalo en el horno durante 20-25 minutos hasta que el queso esté marrón dorado.
¡Necesito de tu ayuda!
¿Qué te gustaría ver en la masa horneada? Me gustaría hacer más, pero quiero asegurarme de que sea adecuado para ti: ¿fideos con verduras, fideos con carne, pasta de pescado o algo más? Por favor, hágamelo saber en los comentarios a continuación.
Video:
¿Cuál es nuestro video de YouTube para ver exactamente cómo hacer esta deliciosa pasta cremosa con pollo?
Fideos Cremosos De Pollo Alfredo
Cremosa, con queso y saludable: esta pasta Alfredo con champiñones y pollo asado es una cena fantástica y reconfortante.
Curso: cena
Cocina: Americana, Italiana
Ingredientes
- 400 g de pasta seca (yo usé fusilli)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, pelada y picada finamente
- 230 g (1/2 libra) de champiñones marrones, cortados por la mitad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo, picados
- 120ml de vino blanco
- 1/2 taza (120 ml) de caldo de pollo
- 1 taza (240 ml) de crema espesa (espesa)
- 2 pechugas de pollo sin piel, cocidas, picadas o picadas
- 1 taza (100 g) de queso parmesano finamente rallado
- 1/2 taza (50 g) de queso cheddar fuerte rallado
- Mozzarella rallada / 1/2 taza (50 g)
- 1 manojo de perejil picado
Instrucciones
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Precalentar el horno a 190c / 375f. Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine los fideos durante 1 minuto menos de lo recomendado en el paquete. Fuga.
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Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande.
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Agregue los champiñones, la sal, la pimienta y el ajo y cocine durante otros 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los champiñones estén tiernos.
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Agregue el vino blanco, lleve a ebullición a fuego alto y deje que el vino hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad, luego baje el fuego a medio.
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Agregue el caldo de pollo, la crema agria, el pollo rallado y la mitad del queso parmesano y revuelva hasta que el queso se derrita.
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La masa ya debe estar cocida. Agregue la pasta escurrida a la sartén y revuelva hasta que la pasta esté cubierta con la salsa cremosa.
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Transfiera el contenido de la fuente para hornear a una bandeja para hornear grande. Espolvorea el parmesano, el queso cheddar y la mozzarella restantes y colócalos en el horno durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado.
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Retire del horno y espolvoree con perejil antes de servir.
Notas de recetas
Qué tipo de carpeta usar:
yo suelo fusil para esto, pero puedes usar cualquier masa más grande que te guste, como espirales (fideos en espiral), Pasta (tubos cortados en diagonal), Rigatoni (tubos de fideos acanalados, corte cuadrado en los extremos) y mariposas (hojuelas de masa) funcionan muy bien, sin variaciones en la cantidad ni en los tiempos de cocción. zití – que es similar a Rigatoni, pero un poco más pequeño y sin costillas (a menos que compre ziti rigati – que está acanalado). Estaba pensando en convertir este plato en un ziti alfredo horneado, pero la masa de ziti es muy difícil de encontrar en el Reino Unido.
puedo seguir adelante
¡Sí! Puede avanzar hasta el punto en que haya rociado el queso, luego enfriar, cubrir con papel aluminio y refrigerar por un día. Sácalo de la nevera durante una hora antes de cocinarlo, para quitarle el frío al plato (de lo contrario, te importaría encontrar un punto frío en el medio mientras cocinas). Mantenga el papel aluminio y caliéntelo en el horno a 190°C / 375°F durante unos 10 minutos, luego retire el papel aluminio y continúe calentando durante otros 15 minutos, hasta que esté completamente caliente Nota: el plato será un poco menos picante si lo hace esto con anticipación, ya que la pasta absorberá más líquido. Puede agregar unas cuantas cucharadas de caldo o agua caliente antes de recalentar los fideos para asegurarse de que aún estén picantes, si lo desea.
¿Está helado?
Sí, una vez cocido: enfriar rápidamente, tapar y congelar. Descongele en el refrigerador durante la noche y retírelo del refrigerador durante una hora antes de cocinar. Vuelva a calentar en el horno (cubierto con papel aluminio) a 190°C / 375°F durante unos 20-25 minutos hasta que esté completamente caliente. Agregue unas cuantas cucharadas de caldo o agua caliente cuando recaliente los fideos para asegurarse de que aún estén picantes. La información nutricional es por porción (esta receta contiene 6 porciones)
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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