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Receta de pasta de champiñones casera rápida, fácil y cremosa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. ¡Cargado con parmesano, crema y una pizca de limón y ajo!
Esta es la pasta entre semana más rápida y cremosa que puedes hacer. Los sabores también están desarrollados y son lo suficientemente elegantes como para prepararlos para los invitados, pero todo en menos de 30 minutos. Si los champiñones son los favoritos en su casa, pruebe esta pizza de champiñones Portobello (una sartén) como aperitivo o estos sencillos champiñones al ajillo (una sartén) como guarnición.
¿Cómo hacer una receta de pasta cremosa de champiñones desde cero?
- cocinar los macarrones– En agua salada.
- champiñones marrones– En mantequilla y aceite.
- Freír los aromáticos– Esto incluye ajo, cebolla, sal, pimienta, condimento italiano.
- agregar el vino– Y seguir removiendo hasta que casi se evapore.
- Agregar los demás ingredientes– Esto incluye caldo, crema, harina, parmesano.
- Mezcla– Incluso estuvo de acuerdo.
- Añadir los champiñones, los espaguetis, el limón– Revuelva hasta que los espaguetis estén completamente cubiertos con la salsa de queso crema.
- Guarnición– Con perejil fresco.
Salsa De Pasta Con Champiñones
- Agregue 1 cucharada. de mantequilla y aceite, 2 dientes de ajo, 1/4 taza de cebolla picada, sal, pimienta, 2 cdtas. Salsa italiana y saltear unos minutos.
- Agregue 1/4 taza de vino blanco seco y deje que se evapore.
- Agregue 1/4 taza de caldo, 1 taza de crema, 1-2 cucharaditas. harina, 1/3 taza de queso parmesano y mezcle hasta que esté espeso y cremoso.
¿Qué lados servir con espaguetis con champiñones?
vegetales asados Dale un buen cumplido a esta masa cremosa:
- Verduras asadas (una sartén)
- Zanahorias asadas asadas (una sartén)
- Brócoli asado al horno (una sartén)
- Espárragos asados (una sartén)
Ensaladas equilibrar el peso de esta pasta cremosa. Sirva uno de estos como una adición ligera a su comida:
- Ensalada Easy Kale (Un Tazón)
- Ensalada de calabaza (un tazón)
- Ensalada navideña (un tazón)
- Ensalada de Acción de Gracias (un frasco)
UNA sopa También va muy bien con la pasta.
- Crema de brócoli (un bote)
- Sopa de zanahoria y jengibre (una olla)
- Sopa de pimientos asados (una olla)
- Receta de sopa de tomate y albahaca (una olla)
Variantes para pasta con champiñones al ajillo.
Fideos de pollo con champiñones– Agregue pollo cortado en cubitos, desmenuzado o asado (pollo entero instantáneo) para que sea un plato aún más sustancioso.
alfredo con champiñones– Use esta receta de Fettuccine Alfredo (One Pot) como salsa y luego agregue los champiñones de acuerdo con esta receta.
Macarrones con champiñones tocino– Use esta receta de fideos con tocino (una sartén) y agregue los champiñones. Los champiñones se pueden salar con tocino.
Agregar espinacas- Preferiblemente debe ser fresco. Agregue al final y cocine hasta que se ablande.
agregar el pesto– Puede usar pesto de albahaca casero (licuadora) para obtener más sabor y color.
Usa otros tipos de fideos– Como fettuccine o linguini son otra buena opción.
Prueba otros tipos de champiñones– Como botones blancos, cremini, shitake, colmenillas o lo que prefieras!
agregar la salchicha– Pruebe salchichas italianas suaves, dulces o picantes para una comida más sustanciosa.
agrega el jamón– El jamón sobrante picado o cortado en cubitos es una gran adición a este plato.
añadir las verduras– Como guisantes, espárragos o corazones de alcachofa.
pastas sin crema– Omitir la crema. Simplemente omita los espaguetis cocinados con ajo y champiñones salados y mucho aceite de oliva. Es más ligero, pero obviamente no tan cremoso.
agregar más queso– Como queso crema, queso de cabra o mozzarella.
macarrones al horno– Estirar la masa preparada en un molde y cubrir con queso parmesano recién rallado y hornear a 180° hasta que el queso se derrita y burbujee.
hazlo picante– Agregue hojuelas de pimiento rojo para darle sabor y condimento.
agregar más especias– Como condimento griego o cajún para un toque de sabor.
consejos y tecnicas
¿Cómo espesar la masa? Cocine la pasta más tiempo hasta que parte del exceso de líquido se haya evaporado. También puedes añadir un poco más de nata para espesar.
¿Cómo hacer la masa más delgada? Agregue un poco más de caldo para una salsa más delgada.
Reemplace la crema– Puedes usar leche de coco entera, pero cambiará un poco el sabor. También puedes usar leche mitad y mitad o entera.
reemplaza el vino– Basta sustituir el vino por caldo como sustituto.
picar los champiñones– Porque se asegura de que disfrutes de las setas en cada bocado.
Usa ingredientes enteros– Porque esto garantiza la máxima cremosidad y sabor.
Usa ingredientes bajos en sodio– Especialmente en lo que respecta al caldo y la mantequilla, ya que esto evita que la comida quede demasiado salada.
Usa una sartén antiadherente– Porque esto evita que la masa se pegue y se queme y además facilita la limpieza.
ajustar la sazón– Añade más o menos según tus preferencias personales.
almacenar
refrigerar– En envase cerrado hasta por 2 días.
Congelar– No recomiendo congelar este plato por su alto contenido en lácteos. Se separará después de descongelarse.
Cálido– En el microondas con un poco de caldo o agua porque la pasta absorberá mucho de la salsa mientras reposa.
Otras recetas de pasta en sartén
- Pasta con ajo y limón (una olla)
- Pasta cremosa de pollo al pesto (una olla)
- Pasta con tomate y albahaca (una olla)
- Fideos rancheros con pollo y tocino (una olla)
- Fideos de pollo cajún (una olla)
- Fideos cremosos de espinacas (una olla)
- Una olla de pasta con salchicha italiana
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Un plato de pasta con champiñones
Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 20 minutos Tiempo Total: 30 minutos Receta de champiñones rápida, fácil y cremosa, casera con ingredientes simples en una sartén al fuego en 30 minutos. ¡Cargado con parmesano, crema y una pizca de limón y ajo! Rendimiento: 4 personas
Ingredientes
- 8 oz de espaguetis, secos, crudos, use la mitad de los 16 oz. Cajero
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de champiñones, champiñones frescos, picados en trozos grandes, champiñones blancos o champiñones cremini
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de cebolla, finamente picada
- Sal a gusto
- Pepe, al gusto
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1/4 taza de vino blanco seco, opcional, se puede sustituir por caldo
- 1/4 taza de caldo, bajo en sodio, pollo o vegetales
- 1 taza de crema agria
- 1-2 cucharaditas de harina para todo uso, comience con 1 cucharadita y agregue más si desea una salsa más espesa
- 1/3 taza de queso parmesano, recién rallado
- 1-2 cucharaditas de jugo de limón, ajuste a su preferencia
- 1 cucharada de perejil fresco, para decorar
Instrucciones
- Cuece la pasta en agua con sal.
- Escurrir y reservar.
- En la misma sartén antiadherente, coloca la mitad de la mantequilla, el aceite, los champiñones y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Remueve de la sartén y pon a un lado.
- En la misma sartén, agregue la mantequilla y el aceite restantes, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, el condimento italiano y saltee hasta que el ajo esté fragante y la cebolla esté parcialmente blanda.
- Añadir con cuidado el vino, revolviendo, raspando el fondo hasta que el vino casi se haya evaporado.
- Agrega el caldo, la nata, la harina, el queso parmesano y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
- Agregue la pasta cocida, los champiñones cocidos, el jugo de limón y mezcle hasta cubrir por completo.
- Si la masa parece demasiado espesa, agregue un poco de caldo. Si está demasiado aguada, continúa cocinándola sin tapar unos minutos más hasta que se evapore el exceso de líquido.
- Decorar con perejil fresco.
- Sirva inmediatamente y disfrute de su comida.
Los grados
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días y recalentar en el microondas con un chorrito de agua o caldo.
Nutrición
Calorías: 539 kcal, Carbohidratos: 49 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 32 g, Grasas saturadas: 19 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 102 mg, Sodio: 335 mg, Potasio: 386 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 1263 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 178 mg, Hierro: 2 mg Tamaño de la porción: Plato principal Cocina: Americana Calorías: 539 Autor: Abeer Rizvi
