Siempre estoy buscando nuevas ideas para cenas divertidas. Nos encanta la kielbasa/salchicha ahumada y la pasta, así que definitivamente quería probar esta. Lo modifiqué para intentar hacerlo más picante porque la receta original, aunque con el mismo nombre, se veía muy delicada. ¡Este resultó tan delicioso! Es casi como un macarrón picante con queso y salchicha. ¡Gustar!
fideos con salchichas picantes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 kilo de chorizo ahumado
- 1 1/2 taza de cebolla picada (alrededor de 1 cebolla mediana)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (4 onzas) de pimientos verdes cortados en cubitos
- 1/2 taza (2%) de leche
- 6-8 onzas de penne integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de Weber N’Orleans cajún
- 1 1/2 tazas de chile queso, rallado
- 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas finas
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Agregue el aceite a una sartén resistente al calor a fuego medio-alto hasta que humee. Agregue la salchicha y la cebolla. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
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Agregue el caldo, los tomates, los pimientos verdes, la leche y el penne a la sartén. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que la pasta esté tierna y el líquido se absorba, aproximadamente 15 minutos.
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Retire la sartén del fuego y agregue 1 taza de queso y la mitad de las cebollas verdes. (Si no usó una fuente apta para horno, coloque el contenido en una fuente de 13 × 9 “horas). Cubra con ½ taza del queso restante y la otra mitad de las cebollas verdes. Cocine la parrilla hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Receta editada por Kevin y Amanda
