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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla roja mediana, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo pequeño, en rodajas finas
- 1 chile rojo largo, sin semillas, finamente picado
- 500 g de carne de cerdo picada
- 410 g de tomates en cubos enlatados
- 350 g de fideos frescos de Singapur
- 150 g de guisantes, en rodajas finas
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande o wok.
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Agregue la cebolla, cocine y mezcle durante 5 minutos o hasta que quede suave.
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Agregue el chile y la pimienta y cocine por 2 minutos o hasta que se ablanden.
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Agregue la carne picada, cocine, revolviendo con una cuchara de madera para deshacer los grumos. Cocine por 5 minutos o hasta que estén doradas.
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Añadir el tomate y medio vaso de agua. Cocine, sin tapar, durante unos 8 minutos.
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Condimentar con sal y pimienta.
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Remoje los fideos en agua hirviendo en un recipiente mediano resistente al calor durante 5 minutos. Separar las hebras con un tenedor y escurrir.
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Agregue los fideos a la mezcla de guisantes picados. Dividir en copas y servir.
equipo
- 1 sartén
- 1 cuchara de madera
- 1 recipiente resistente al calor
Los grados
Si se prefiere, se puede usar carne de res molida de pollo en lugar de carne de cerdo molida.
Use tomates cortados en cubitos enlatados con hierbas mixtas y córtelos en rodajas finas a lo largo.
