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Esta receta de Chicken Chow Mein se combina en 20 minutos en una sola sartén. ¡Es la comida fácil perfecta para las noches ocupadas! ¡Esta auténtica receta con calidad de restaurante chino está hecha con pollo tierno, verduras coloridas y la salsa más increíble para que puedas saltarte el viaje!
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Cuando se trata de platos con calidad de restaurante que cocinamos una y otra vez, los fideos causan un gran revuelo aquí. Al crecer con dos padres amantes de la comida, los platos chinos para llevar como lo mein, chow fun, arroz frito, pad thai y chow mein eran algo habitual en nuestro hogar.
Los platos salteados son perfectos para limpiar el refrigerador con las verduras adicionales que tienes para la semana. La mejor parte es que puede intercambiar fácilmente los ingredientes que desea o tiene a mano.
¿QUÉ ES CHOW MEIN?
Chow Mein es un plato de fideos chinos elaborado con fideos chow mein amarillos (normalmente fideos de huevo), carne o pescado y verduras. Es uno de los platos más populares y pedidos en los restaurantes chinos de América del Norte.
QUE INGREDIENTES DEBO HACER PARA HACER POLLO CON POLLO:
- pollo – (también puede intercambiar con su proteína favorita: la carne de res frita, el cerdo y el tofu también serían geniales)
- fideos chow mein
- Una variedad de verduras variadas como:
- borla de repollo
- zanahorias
- brotes de judías verdes
- col china
- brócoli
- guisantes verdes
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA CON CHOW MEIN Y LO MEIN?
Tanto Chow Mein como Lo Mein son platos de masa frita. La principal diferencia es el tipo de fideos.
El chow mein cantonés utiliza fideos de huevo finos y crujientes. Descubrirá que muchos restaurantes chinos auténticos en Hong Kong también moldean fideos en un nido de pájaro y los fríen rápidamente para obtener esa textura crujiente de fideos.
Lo Mein generalmente se hace con espaguetis amarillos más anchos.
DE QUÉ PROCEDE LA SALSA CHOW MEIN:
Ingredientes
utilizado para esa salsa chow mein dulce y salada que todos amamos:
- salsa de ostras
- salsa de soya baja en sodio (también puede usar tamari líquido o aminoácidos para una opción sin gluten/paleo)
- miel (también puede usar azúcar de coco, azúcar granulada o un edulcorante bajo en carbohidratos como SWERVE o fruta del monje)
- maicena (también puedes usar almidón de arrurruz)
- aceite de sésamo
- vino de arroz
- Pimienta
¿QUÉ PASTA UTILIZO PARA EL PREMIO AL MEJOR CHOW?
- usted puede utilizar Freddo o masa de huevo seca.
- Los fideos frescos generalmente se encuentran en su mercado asiático local. Algunas grandes tiendas de comestibles llevan a la sección internacional/étnica o la sección refrigerada.
CÓMO HACER POLLO CON POLLO:
- HACER LA SALSA: Batir todos los ingredientes para la salsa. Mida 1/2 cucharada y viértala sobre el pollo en un recipiente aparte.
- CÓMO COCINAR CHOW MEIN MACARRONES: Prepara los macarrones según las instrucciones del paquete y reserva.
- COCINAR POLLO Y VERDURAS: Caliente el aceite en una sartén antiadherente o caliéntelo a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el repollo y las zanahorias y cocine durante 1-2 minutos o hasta que se ablanden pero aún estén ligeramente crujientes.
- AÑADIR MACARRONES: Agregue los fideos; Revuelva rápidamente la salsa reservada y vierta sobre los fideos. Usa las pinzas para mezclar la pasta y cubrirla con la salsa. Sazone con más sal, pimienta o Sriracha y agregue más agua para diluir la salsa según sea necesario.
- Agregue los brotes de soja y las cebolletas, revolviendo durante 30 segundos para combinar, luego extienda y sirva caliente con semillas de sésamo.
POR QUÉ TIENES QUE HACER ESTA RECETA MEIN BY CHOW:
Este chow mein cantonés es un clásico plato chino de ONE POT que solían hacer mis padres cuando éramos pequeños.
Chicken Chow Mein era su forma de poner la cena rápidamente en la mesa. Además, era uno de nuestros platos chinos favoritos para llevar, por lo que nunca nos cansamos de verlo aparecer en la mesa familiar.
OTRAS RECETAS DE CHOW MEIN:
La primera vez que compartí esta antigua receta china de Chow Mein fue cuando comencé el blog y también es una de mis favoritas en mi libro de cocina.
Desde entonces, he agregado más recetas de chow mein al sitio, y estos fideos con pollo chow mein son los favoritos de los lectores. Están listos en unos 20 minutos, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para una noche entre semana.
BAJO CHOW MEIN DE CARBOHIDRATOS:
Y si está buscando una receta de chow mein baja en carbohidratos, estos fideos con pollo chow mein y fideos paleo chow mein son una manera deliciosa de satisfacer ese antojo de comida china.
CONSEJOS PARA HACER MEJOR QUE UTILIZAR CHOW MEIN
- preparar la salsa y preparar todos los ingredientes antes de freír
- Sazone las proteínas y deje marinar durante al menos 20 minutos.
- use un wok o una sartén de hierro fundido
- intente agregar unas cucharaditas de salsa sriracha o algunas hojuelas de chile picadas para condimentar las cosas.
¿PUEDO COMERME ANTES DE TIEMPO?
¡Sí! Chow Mein hace deliciosas sobras y funciona muy bien el día de preparación de la comida del domingo.
- Para facilitar la preparación de las comidas semanales: Las verduras se pueden preparar con anticipación el día anterior y guardarlas en una bolsa ziplock o en un recipiente hermético.
- Dividir en recipientes para empacar en el trabajo semanal o el almuerzo.
- Añade tus verduras asadas o fritas favoritas a tus platos de almuerzo.
- Prepara tu guarnición favorita: arroz jazmín, arroz integral, arroz con coliflor o verduras en espiral; zoodles: uso esta lonchera
Otros platos chinos que te pueden gustar:
Pollo del General Tso
Fideos Lo Mein
tazones de almuerzo agridulces
Pollo Asiático al Limón
Cuencos de naranja para la cena de cocción lenta
Es posible que necesite estos suministros para hacer la receta de espaguetis con pollo chow mein:
Fideos Chow Mein De Pollo + PREPARACIÓN DE COMIDAS + VIDEO
Los fideos Chow Mein de pollo están hechos en sartén y están llenos de auténticos sabores cantoneses.
Curso: plato principal
cocina china
Porciones: 4 porciones
Calorías: 337 kcal
:
Ingredientes
Para los macarrones:
- 6-8 onzas (225 gramos) de chow mein o fideos de huevo fríos/frescos; vea la foto en la publicación; O también puede usar chow mein seco cocido, yakisoba o ramen (también puede usar fideos cocidos muy finos si es necesario)
- 1 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada o sin patas, cortada en trozos de 1″
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 taza de repollo Napa picado, ensalada de col mixta, repollo chino o guisantes también trabajados
- 1/3 taza de zanahorias ralladas o en juliana
- 2 cebollas verdes, en rodajas de 2 pulgadas de largo
- 1/3 taza de brotes de judías verdes, lavados y escurridos (omitirlos si no los encuentra)
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para la salsa. Mida 1/2 cucharada y viértala sobre el pollo en un recipiente aparte. Mientras tanto, prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente o caliéntelo a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el repollo y las zanahorias y cocine durante 1-2 minutos o hasta que se ablanden pero aún estén ligeramente crujientes.
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Agrega los fideos a la sartén; Revuelva rápidamente la salsa reservada y vierta sobre los fideos. Usa las pinzas para mezclar la pasta y cubrirla con la salsa. Sazone con más sal, pimienta o Sriracha y agregue más agua para diluir la salsa según sea necesario.
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Agregue los brotes de soja y las cebolletas, revolviendo durante 30 segundos para combinar, luego extienda y sirva caliente con semillas de sésamo.
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Para la preparación de alimentos: divídalos en porciones iguales en recipientes y refrigere hasta por 4 días. Vuelva a calentar las sobras en el microondas o en la estufa.
ingresos por videos
Notas de recetas
* El pollo se puede sustituir por pavo, carne de res o tofu. * Se puede usar brócoli, espinacas, guisantes o repollo chino en lugar de repollo
