Fideos caseros de carne de hamburguesa

La masa casera para hamburguesas es fácil de hacer en minutos, ¡y probablemente ya tengas los ingredientes en tu cocina!

Crecí comiendo Hamburger Helper en las ajetreadas noches de los días laborables, tirándoles dardos a mis hermanos y viendo cuántas nuevas cicatrices de moda podía obtener de un accidente de bicicleta. Avance rápido veinticinco y los dardos en el césped son ilegales, los niños no pueden andar en bicicleta sin ser envueltos primero en burbujas, y mi madre obsesionada con la salud natural probablemente confesaría que solo nos alimenta con comida procesada de una caja después de haber sido bañado en submarino con agua del grifo de la ciudad rica en toxinas.

Los tiempos ciertamente han cambiado, pero seamos honestos, Hamburger Helper sigue siendo un placer culpable que disfruta toda nuestra familia. ¡Hasta los paladares más exigentes! Sin embargo, si mi mamá me enseñó algo, no tenemos que buscar la caja llena de ingredientes misteriosos y sabores artificiales cuando buscamos comidas en una olla. Puedes crear tu propio Hamburger Helper casero con ingredientes REALES hechos con productos básicos de la despensa y, lo mejor de todo, ¡esta cena rápida es muy fácil! Creo que mi madre lo aprobaría.

¿Qué es el Ayudante de Hamburguesas?

Fabricado por General Mills, el Hamburger Helper es un popular plato único en una caja que consiste en fideos, aderezos y salsa. El cocinero casero simplemente necesita dorar la hamburguesa en una sartén y agregar los ingredientes enlatados para una cena familiar sin complicaciones.

Encontrarás muchos sabores de Hamburger Helper en el supermercado, pero mi receta está inspirada en la Hamburger Helper de pasta de res. No traté de replicar exactamente el sabor, sino de crear una comida con mejor sabor usando ingredientes simples e igualmente fáciles. Así que toma un tenedor y prepárate para disfrutar de comida clásica con la que te sientas bien.

Ingredientes necesarios para la masa auxiliar de hamburguesa de ternera

Carne molida – Recomiendo usar carne molida magra. Si su hamburguesa molida es demasiado grasosa, asegúrese de drenar el exceso de grasa.
cebolla amarilla
Ajo
Leche
Sopa de carne – También se puede utilizar caldo de res, en caso contrario se puede sustituir por caldo de pollo.
salsa inglesa – La salsa de soya se puede sustituir o usar con Worcestershire.
pasta fresca – Tanto los fideos anchos como los regulares son buenos. Si no, también puede sustituir los fideos de codo.
Almidón de maíz
Especia: Sal, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra, mostaza en polvo

La receta de My Homemade Hamburger Helper utiliza ingredientes de mucha más calidad que la versión enlatada. Yo uso cebolla fresca y ajo en lugar de deshidratado y caldo de res en lugar de agua caliente para un sabor mucho más rico. Una mezcla de especias de paprika, pimienta negra, mostaza, ajo y cebolla en polvo agrega mucho sabor a la salsa, mientras que la maicena se usa como espesante.

Personalización de ingredientes

Siéntete libre de personalizar los ingredientes con tu toque para adaptarlos a tu gusto. Puede reemplazar la carne con proteínas más magras como pavo molido o pollo. Las coberturas también se pueden modificar con chile en polvo o coberturas italianas. ¡Esto incluso se puede convertir en una comida estilo strogonoff de carne con la adición de crema agria y champiñones!

Cómo hacer el ayudante de hamburguesa

Las recetas de Hamburger Helper se preparan dorando la carne en una sartén (creo que una sartén funciona mejor), luego agregando un paquete de ingredientes, fideos y líquido a la sartén y hirviendo hasta que la salsa se espese y los fideos estén esponjosos.

Mi versión casera comienza de la misma manera, dorando adecuadamente la carne molida en una sartén grande. Sin embargo, contrariamente a las instrucciones del paquete Hamburger Helper, recomiendo saltear las cebollas picadas con la carne mientras se cocina a fuego medio. Cuando las cebollas estén tiernas y la carne esté dorada, se añade también el ajo picado y se cuece un minuto más.

Similar a la versión enlatada, una vez que la carne está dorada, todo el líquido y los condimentos se agregan a la olla para hervir juntos. Asegúrate de darle un buen revuelo para que se mezcle bien. No querrás que se acumulen los ingredientes.

Lleve la mezcla a ebullición y reduzca a ebullición. Cocine sin tapar durante diez minutos, o hasta que la mezcla se espese y ya no esté líquida.

conservacion de sobras

Cualquier resto de Hamburger Helper debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutarse dentro de los tres días para obtener el sabor más fresco. Las sobras se pueden recalentar en el microondas en porciones individuales. Notarás que la pasta estará un poco más blanda al calentarla porque seguirá absorbiendo el líquido de la salsa cremosa mientras esté en la heladera.

Qué hacer con carne de hamburguesa para cenar

Si está buscando ideas fáciles para la cena, esta hamburguesa casera no es la única receta fácil que puede preparar para su familia. También intente hacer sloppy joes caseros o incluso estas simples albóndigas. De lo contrario, hacer la mejor receta de pastel de carne del mundo o simplemente hamburguesas caseras clásicas siempre complacerá a la multitud.

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