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Easy pasta alla checca es una saludable salsa de tomate crudo de Italia que es una forma refrescante de hacer pasta cuando suben las temperaturas. Olas de calor, máximos históricos, noches abrasadoras… ¡adelante! Esta deliciosa comida de 30 minutos puede con todo.
fideos checospastel-ah) es una receta increíble. Sí, los sabores se han combinado antes… tomates maduros, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva… es una fórmula tradicional. Pero, como en tantas recetas, todo está en el La carretera ¡emparejarlos! Esta salsa cruda da en el clavo en una noche calurosa como ninguna otra.
Para los gatitos, compro el mejor aceite de oliva virgen extra que guardo en la tienda de cuero al fondo del armario y una caja de espaguetis. ¡Olvídate del cabello de ángel, por favor! Aunque a menudo ves este plato hecho con él, encuentro que es muy delgado y se convierte en una masa suave sin importar cuán cuidadosamente lo cocines. Los fideos regulares funcionan perfectamente.
Me gusta cortar los tomates primero, antes de que el agua de la pasta comience a hervir. De esa manera, los jugos tienen tiempo para fluir.
Cuanto más jugo de tomate fresco pueda extraer de los tomates, mejor… junto con el aceite y el ajo, se hace una salsa ligera que corre por las hebras de pasta caliente y es una comida celestial.
Un poco de ajo crudo es parte del encanto de una salsa de marica, pero no agregue demasiado. Y asegúrate de cortarlo finamente. Me gusta agregarlo a los tomates mientras sudan en el mostrador para que tengan la oportunidad de ablandarse y mezclarse.
Nota: las instrucciones de la receta dicen que se mezcle la masa con los tomates, etc. Pero también puedes poner la masa en un bol o cuencos y cubrirla con la salsa, tú decides. Esta es una buena presentación si está sirviendo invitados.
Si es divertido, marida la Pasta Alla Checca con un pan de ajo crujiente, ensalada y un pinot grigio o vino rosado rosado.
Hay muchas formas de utilizar los tomates crudos cuando están en su mejor momento. yo amo hacer Bruschettapor ejemplo, se parece mucho a esa salsa de marica. Cortarás finamente los tomates frescos y los dejarás reposar para que suelten los jugos, así que en lugar de agregarlos a la pasta, los apilarás sobre el pan asado. ¡Tan bueno!
Otra receta de tomate crudo es mía Mercado de agricultores de hummus ~ Me gusta usar tomates cherry para esto, pero el concepto es el mismo… trocearlos y animar a que los jugos se mezclen con el hummus cremoso. ¡Mmm!
Y, por supuesto, la madre de todos los platos de tomate crudo es la versátil. ensalada caprese. Estas recetas refrescantes quitan el calor de las temperaturas abrasadoras, espero que las pruebes todas y te mantengas fresco ?
Alla pasta checa
Easy pasta alla checca es una saludable salsa de tomate crudo de Italia que es una forma refrescante de hacer pasta cuando suben las temperaturas. Olas de calor, máximos históricos, noches abrasadoras… ¡adelante! Esta deliciosa comida de 30 minutos puede con todo.
Plato principal, pastas
cocina italiana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Hace 6 porciones
- Si lo desea, 3-4 tazas más de tomates maduros picados
- 2-3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 kilo de espaguetis
- hojas de albahaca fresca
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra recién molida
- espolvorear con vinagre balsámico u otro vinagre opcional
para decorar
- Queso parmesano rallado
- hojas de albahaca
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Agregue el ajo y 1/4 taza de aceite de oliva a los tomates y déjelos reposar, sin apretar, sobre el mostrador.
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Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, no la sobrecocines. Escurrir y sazonar con un poco de aceite.
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Mezclar la pasta con la mezcla de tomate y albahaca. Condimentar con sal y pimienta. Agregue más aceite si lo desea.
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Sirva inmediatamente, adornado con queso parmesano rallado y más hojas de albahaca.
Haz tu ~
- Haga esto con tomates cherry o reliquia.
- Preparar con muzzarella ~ Añadir la mozzarella fresca troceada o perlada a la pasta junto con los tomates.
- hazlo más sabroso ~ La Checca es una salsa de sabor muy suave, si quieres más dinamismo añade aceitunas, corazones de alcachofa marinados, piñones tostados o incluso queso feta.
