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ES Fideos De Pollo Con Chirivías Alfredo Es 100% libre de gluten y lácteos. Es una versión más saludable de la receta clásica de Pollo Alfredo que es absolutamente deliciosa. Todo gracias a los fideos espirales de chirivía y mi salsa alfredo vegana, ¡que te encantará!
Fideos Alfredo De Pollo Con Chirivías
Tenía la sensación de que mi publicación reciente en la Guía para principiantes de Spiralizer iba a ser popular, pero ¡guau!, estaba fuera de serie. Y el video en esa publicación ahora es el video de más rápido crecimiento en mi canal de YouTube. Woohoo, estoy haciendo un baile feliz por aquí.
Estoy muy feliz cuando les gustan mis recetas y videos. Me encanta la pasta vegetariana como alternativa a la pasta naturalmente libre de gluten, así que tuve la sensación de que tú también lo harías.
chirivía espiral
Hay muchas opciones cuando se trata de espirales, pero hoy nos enfocamos en las chirivías como nuestra elección de fideos vegetarianos y hacemos una comida increíblemente deliciosa: un pollo Alfredo con fideos de chirivía.
Es *casi* como el pollo Alfredo clásico, pero estamos reemplazando los fideos de chirivía con fideos regulares y usando mi salsa alfredo vegana para obtener una versión sin lácteos de la salsa alfredo. Entonces, este plato final es 100% libre de gluten y lácteos.
Sé que estas fotos pueden haberte engañado. Seamos honestos, ¡parece un verdadero plato de pasta! Pero no se trata de fideos de chirivía.
Una receta saludable de Pollo Alfredo
Así que hablemos de los beneficios de este alimento. No solo estás comiendo más vegetales (siempre es bueno), sino que también obtienes más nutrientes con menos calorías.
La pasta tradicional Alfredo no se conoce precisamente como un plato “light”. De hecho, la mayoría de las personas se quejan de que su estómago se siente pesado. Esto se debe a que todos los productos para untar de queso, leche y trigo afectan en gran medida la digestión y los niveles de azúcar en la sangre.
No así con esta Chirivía de Pollo con Spaghetti Alfredo. La salsa alfredo vegana todavía es espesa, pero la salsa a base de anacardos no la abruma. Puedes usar toda la salsa alfredo o 3/4 (como hice yo) dependiendo de qué tan cremosa la quieras. Pero de cualquier manera, los fideos aún no están nadando en salsa como la versión tradicional. Aquí, estamos buscando sabor en lugar de callos pesados.
Estuve unos días con las sobras de esta receta y les cuento que al día siguiente estaba riquísima, como estaba el primer día que la hice. Mejor aún, nunca me canso de eso. Fideos de pollo con chirivía Alfredo por la victoria.
Para ideas de espirales vegetales más sabrosasEcha un vistazo a mis tagliatelle de calabacín caprese, tagliatelle de calabacín a la boloñesa y camarones de calabacín con limón y ajo. Mis papas fritas siempre son un éxito también. ¡Gustar!
Noodle Alfredo Pollo con Chirivía (sin gluten, sin lácteos)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4 porciones
Este fideos de pollo con chirivía Alfredo es 100% libre de gluten y lácteos. Es una versión deliciosa y saludable de la receta clásica de Pollo Alfredo.
- 1 receta vegana de salsa Alfredo
- 1 pechuga de pollo grande deshuesada y sin piel
- 3 cucharadas de aguacate o aceite de oliva, divididas
- 2 mandiocas medianas
- 1 cabeza de brócoli, floretes recortados
- Sal y pimienta para probar
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Prepara la salsa alfredo vegana con anticipación. Siempre puedes prepararlo el día anterior y guardarlo en la nevera.
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Pelar la nata, cortar los extremos y hacer una espiral. Luego reserve los fideos de mandioca.
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Use un mazo para golpear suavemente la pechuga de pollo para que quede pareja. Condimentar con sal y pimienta.
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Calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la pechuga de pollo y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retirar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos.
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Mientras se cocina el pollo, coloque una olla mediana con agua a fuego lento. Agregue los ramos de brócoli y cocine durante 4-5 minutos, luego escurra.
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En una sartén grande, caliente dos cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue los fideos de chirivía y cocine durante 2-3 minutos, usando pinzas para mezclar. Luego agregue el pollo en rodajas, el brócoli y la salsa alfredo. Comience con 1/2 o 3/4 de la salsa y agregue tanto como desee. Mezcle por otro minuto o dos. Si la salsa alfredo es demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas de agua.
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Sazone con sal y pimienta si lo desea y sirva de inmediato.
- Cuece los espaguetis de mandioca hasta que estén al dente. Los prefiero más crujientes después de 2-3 minutos, pero si quieres que estén más suaves, cocina unos minutos más antes de agregar la salsa, el pollo y las verduras.
- La salsa Alfredo es espesa (y se espesa a medida que se cocina), así que siéntase libre de agregar agua para diluir la consistencia.
- Para obtener más información sobre la espiral, consulte mi guía para principiantes de Spiralizer y mi publicación sobre Cómo hacer y cocinar fideos de calabacín.
- El espiralizador que uso es este Paderno de 6 cuchillas.
Tamaño de la porción: 1/4 receta, Calorías: 740 kcal, Carbohidratos: 64 g, Proteínas: 42 g, Grasas: 39 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 67 mg, Sodio: 776 mg, Potasio: 875 mg, Fibra : 19g, Azúcar: 15g, Vitamina A: 945 UI, Vitamina C: 149,1mg, Calcio: 99mg, Hierro: 1,7mg
