si mis hijos pudieran Fettuccine Alfredo cualquier Thursketti, absolutamente lo harían. (Yo también lo haría si la salsa Alfredo no estuviera hecha de mantequilla, crema y queso parmesano). Una de las raras ocasiones en que la tenemos, hago la salsa desde cero. Todavía tengo que encontrar una botella de salsa alfredo con sabor comestible.
ev.
Esta receta de pasta es una supuesta imitación de la pasta Alfredo de Olive Garden. (No soy un gran admirador de Olive Garden, pero soy un gran admirador de Alfredo).
Estoy seguro de que Olive Garden usa algún tipo de magia para mantener la salsa cremosa por más tiempo; el mío tiende a separarse después de que se enfría un poco (ver foto; se veía mucho más cremoso antes de comenzar a tomar fotos). Quizás si está haciendo salsa alfredo de un galón, conservará mejor su textura.
O tal vez si no reúnes todos los ingredientes como yo lo hago y luego pasas mucho tiempo tomando fotos, todo es estilo restaurante.
*suspiro*
no importa por qué pulimos todo todo a la vez… por eso no lo hago muy a menudo.
La última vez que hice los fettuccine alfredo en realidad eran “espaguetis integrales alfredo”. Para agregar proteínas (es decir, para que me sienta menos culpable por tener segundos), lo cubrí con rebanadas. pollo con ajo y albahaca. Fue absolutamente delicioso… y absolutamente fácil.
Usé la mezcla de hierbas y albahaca Gourmet Garden (albahaca orgánica fresca picada) en la marinada porque no tenía albahaca fresca a mano. Esta fue la primera vez que probé las hierbas frescas picadas de Gourmet Garden y estoy totalmente emocionado. Esas cosas que cambian la vida como el queso precortado y las compras en línea.
Pero estoy divagando. Como siempre.
Siéntase libre de sustituir Parmigiano-Reggiano o Romano por Parmigiano Reggiano. Yo uso lo que tengo a mano. También agregué la marinara para una salsa de tomate cremosa. Mmm…
receta para imprimir fettuccine alfredo con pollo con ajo y albahaca Abajo de.
Fettuccine Alfredo con pollo, ajo y albahaca
Productos: 8
Tiempo de configuración: 2 horas
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 2 horas 15 minutos
A mi familia le encanta esta salsa alfredo. Lo sazonamos con fettuccine, espaguetis… lo que tengamos a mano. ¡La adición de pollo con ajo y albahaca lo hace aún mejor!
Ingredientes
Pollo con ajo y albahaca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 o 2 cucharadas de mezcla de albahaca de jardín de hierbas (o 1-2 cucharadas de albahaca fresca picada)
- 1/2 a 1 cucharadita de ajo picado
- 2 pechugas de pollo enteras deshuesadas y sin piel
salsa Alfredo
- ½ taza de mantequilla salada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de crema espesa
- ¼ a ½ cucharadita de pimienta
- pizca de sal
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 caja de fetuccini de 12 a 16 onzas o tu pasta favorita
Instrucciones
Pollo
- Use un mazo de carne para aplanar el pollo para que se cocine uniformemente (opcional).
- Mezcle todos los ingredientes en una bolsa Ziploc grande y deje marinar en el refrigerador durante al menos dos horas.
- Cocine el pollo como desee (parrilla exterior, parrilla interior, estufa, horno) hasta que esté bien cocido; rebanar y mantener caliente.
salsa Alfredo
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
- Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Escurrir, pero no enjuagar, y volver a la sartén.
- Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo.
- Agregue el ajo, la crema agria, la pimienta y la sal y hierva la mezcla. Baje el fuego si golpea un tazón rápido. Agregue el queso y continúe cocinando a fuego lento durante 8 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta la pasta en platos para servir y rocíe con la salsa Alfredo, luego rebane el pollo (o mezcle todos los ingredientes y sirva).
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 1479 Grasas totales: 45 g Grasas saturadas: 24 g Grasas trans: 1 g Grasas no saturadas: 17 g Colesterol: 129 mg Sodio: 292 mg Carbohidratos: 215 g Fibra: 9 g Azúcar: 9 g Proteína: 50 g
