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Feta al horno con aceitunas y limón ~ un aperitivo de queso al horno fácil que muestra los espectaculares sabores soleados del Mediterráneo. ¡Sírvelo con tostadas y mira cómo desaparece!
Tengo la sensación de que una vez que pruebe este inusual aperitivo de queso al horno, lo intentará una y otra vez. Seguro que obtendrás mucho aprecio de tus amigos, y nadie esperará eso. En el horno, el queso feta adquiere una personalidad completamente diferente: el queso no se calienta, se ablanda y se vuelve menos desmenuzable, más untable. Y si no has probado el queso feta importado con leche de oveja, te espera una sorpresa, el sabor es Así Mejor.
Este queso feta horneado no tiene calorías, pero tiene un sabor celestial y es relativamente saludable en calorías de queso de leche de oveja bajo en grasa y aceite de oliva virgen extra.
Las aceitunas se transforman en queso y son tiernas y jugosas. Son tan buenos que puedes servirlos tú mismo como un refrigerio súper fácil, mira el mío ACEITUNAS TOSTADAS receta para detalles.
¿Qué es el queso feta?
- El queso feta es un queso griego elaborado con leche de oveja u oveja y leche de cabra.
- El queso feta se elabora en bloques y se almacena en salmuera. Su textura es quebradiza y su sabor es fuerte y salado.
- Legalmente, el queso feta solo se produce en ciertas áreas de Grecia, pero otros quesos tipo feta se producen en otras partes de Europa y Estados Unidos. Aquí en Estados Unidos se hace con leche de vaca.
¿El queso feta es saludable?
- El queso feta tiene menos grasa y calorías que la mayoría de los otros quesos y es saludable si no lo rellenas.
- El sabor es fuerte y desde hace algún tiempo… ha tenido un gran impacto en recetas y ensaladas, etc. sin agregar demasiada grasa.
- El queso feta es un poco salado, así que quédese con una porción de una onza si está buscando sodio.
¿Cómo usar el queso feta?
Los sabores mediterráneos realmente brillan en este plato simple: use el mejor aceite de oliva virgen extra que pueda encontrar, junto con limón fresco y aceitunas suculentas. Me gusta usar las que tienen agujeros, porque saben mejor (si tienes un mercado local con una trituradora, eso es ideal). Para condimentar, todo lo que necesita es romero, hojuelas de chile y pimienta negra recién molida. No agregue sal, el queso feta es bastante salado.
Feta al horno con aceitunas, limón y romero
Feta al horno con aceitunas y limón ~ un aperitivo de queso al horno fácil que muestra los espectaculares sabores soleados del Mediterráneo.
merienda
Cocina americana
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Hace 10 porciones
- un bloque de queso feta de leche de oveja vendido en salmuera por aproximadamente 10-14 onzas o más
- 1/2 taza de buen aceite de oliva virgen extra
- jugo de 1/2 limón grande
- 1 – 2 tazas de aceitunas mixtas
- 3 cucharadas de hojas de romero fresco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- pimienta negra molida gruesa
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Ponga el horno a 350F
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Coloque el queso feta en un plato para gratinar u otro plato horneado que haga lo mismo.
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Vierta el aceite de oliva en el plato, seguido del jugo de limón. Disponer las aceitunas alrededor del queso, con el romero. Corté la mitad del limón exprimido y lo tiré también. Espolvorea pimienta roja y negra sobre todo.
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Cocine durante unos 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Coloqué una hoja de papel encima de la mía. Puedes terminar debajo de la parrilla si quieres un poco de efecto carbonizado.
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Servir caliente con tostadas.
Haz tu ~
- Pruebe con tomillo fresco en lugar de romero.
- Puedes intentar cortar el queso feta en cubos grandes en lugar de asarlo al estilo ladrillo.
- Me muero por probar este queso feta al horno conmigo salsa romesco.
- Como con casi todos los quesos, puedes hacer tu propio queso feta en casa, aquí tienes uno ingresos.
