Fecha Noche Chorizo ​​​​Mintestrone

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Ingredientes

• 2 zanahorias pequeñas
• 2 tallos de apio
• 4 tazas de repollo picado
• 2 tomates enlatados picados
• 1/2 pimienta
• 1 chorizo
• 1 rebanada de tocino
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/3 taza de salsa de soya ligera
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 litro de caldo de pollo (líquido)
• 1 taza de macarrones
• 2 tazas de champiñones picados

Método

1. Corta el chorizo ​​y el tocino en cubos de 1 cm y colócalos en una sartén grande a fuego medio. Mientras se fríen, corte el apio, las zanahorias y el pimiento en trozos pequeños de 1 cm.

2. Cuando la carne esté oscura y aparezcan trozos marrones en el fondo de la sartén, agregue las verduras picadas, los champiñones y mezcle. Cubra la sartén durante 10 minutos mientras corta el repollo en cuadrados de 2 cm, luego agréguelo a la sartén.

3. Después de que las verduras se vean empapadas, agregue el comino, el cilantro, la pimienta y la pasta de tomate y mezcle suavemente. Cocine por 5 minutos sin tapar.

4. Después de 5 minutos, agregue los tomates enlatados, el azúcar y la salsa de soya. Revuelva suavemente durante 10 minutos sin la tapa, luego agregue el caldo hasta que los ingredientes cocidos estén cubiertos y parezcan ligeramente líquidos.

5. Agregue la pasta, mezcle suavemente y cocine durante 5-7 minutos. Agregue más caldo o solo agua si es necesario.

6. Cubra la sopa durante unos 15 a 20 minutos antes de comer. Se espesará a medida que se enfríe (¡y de lo contrario se quemará!)

7. Servir con una cucharada de crema agria y pan crujiente.

equipo

Los grados

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