Fantásticas hamburguesas de remolacha

¡Estas hamburguesas de remolacha son realmente las mejores hamburguesas vegetarianas! Sigue estos trucos y consejos para conseguir hamburguesas vegetarianas con la textura y el sabor PERFECTOS.

Crear una hamburguesa vegetariana decente solo puede describirse como un arte. Es demasiado espeso para hincarle el diente a una hamburguesa vegetariana y está tan seco como el cartón o tan descuidado que se saldrá del pan. Encontrar el término medio perfecto y mantener la trama perfecta a veces es un poco complicado. Dicho esto, una vez perfeccionada, una hamburguesa vegetariana decente es el paraíso absoluto (y proviene de un carnívoro).

Para mí, el primer paso para hacer la hamburguesa vegetariana perfecta es usar remolacha. La remolacha no solo ofrece una gran cantidad de sabor a hamburguesa, sino que el color es simplemente hermoso. ¿Quién no quiere una hamburguesa con meñique morado?

Pero con toda seriedad, el paso más importante para crear una hamburguesa vegetariana es cocinar las verduras y los frijoles con anticipación. Más específicamente, para hornear las verduras y los frijoles por adelantado.

Asar los frijoles y las verduras.

Esta es la clave para una gran hamburguesa de remolacha por varias razones:

1. deshidrata vegetales para que no termines con una hamburguesa mojada o empapada.
2. crear un mejor estructura Para las hamburguesas.
3. Intensifica la gusto algunos frijoles y verduras.

Claro, las hamburguesas de remolacha son un poco más irritantes que hacer hamburguesas de carne, pero créanme, vale la pena.

Cómo hacer hamburguesas de remolacha

1. Cocine los frijoles y las verduras.
2. Una vez enfriados, agregue los frijoles a un procesador de alimentos con huevo y un poco de jugo de limón.
3. Combine la pasta de frijoles con remolachas y rellenos.
4. Da forma a las hamburguesas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

Los mejores rellenos de hamburguesas de remolacha

• remolacha rallada
• Zanahoria rallada
• Frijoles Cannellini
• queso feta
• menta
• cebolla verde
• Limón
• castaña de cajón
• Migas de pan
• Huevo

Para mí, eso lo convierte en un combo de hamburguesa de remolacha simple pero delicioso. El estallido de menta fresca funciona a la perfección con el sabor a remolacha. El queso feta agrega una agradable textura cremosa, las zanahorias ofrecen algo de dulzura y los anacardos agregan un poco de crujido.

Consejos para la hamburguesa de remolacha perfecta

• Usar jugo de limon Y Migas de pan como palancas para humedecer/secar la mezcla de la hamburguesa.
• insertar queso feta. La remolacha y el queso feta son una combinación perfecta, y las hamburguesas de remolacha no son una excepción.
• Prueba antes de hacer la hamburguesa final. Freír un poco de la mezcla antes de dar forma a las empanadas, puede ajustar el estructura Y Condimento si es necesario antes de comprometerse con el producto final.
• Freír en una buena cantidad de aceite. Las hamburguesas vegetarianas son notoriamente bajas en grasa, así que para agregarles sabor y evitar que se sequen, no temas, agrega una buena cantidad de aceite a la sartén.

Y para ser honesto, estos consejos te ayudarán a hacer hamburguesas vegetarianas en general.

Cuando se trata de coberturas, ¡siga sus papilas gustativas! Sin embargo, aquí está mi opción cada vez.

Cobertura de hamburguesa de remolacha

Bueno, vamos a averiguar la receta, ¿de acuerdo? Me muero de hambre otra vez 🤤

¡Únete a la familia gastronómica! – Reciba excelentes recetas directamente en su bandeja de entrada suscribiéndose a mi lista de correo semanal (donde recibirás tu ECOOKBOOK GRATIS) ¡y manténgase en contacto en Instagram, Facebook y Pinterest! 🧡

Cómo hacer hamburguesas de remolacha (Receta completa y video)

• 2 remolachas medianas, lavadas y ralladas

• 1 zanahoria mediana, frotada y rallada

• 1 lata de frijoles Cannellini, escurridos

• 2-3 cebollas verdes grandes (cebolletas), finamente picadas

• 1 cucharada de menta fresca, en cubos

• 3/4 taza / 75 g de queso feta, desmenuzado

• 1/2 taza / 55 g de anacardos crudos sin sal, finamente picados

• 1/2 taza / 35 g de pan rallado o según sea necesario

• 1/2 limón, o según sea necesario

• 1 huevo

• generosas cantidades de sal y pimienta negra

• generosas cantidades de aceite de oliva

• pizca de pimienta de cayena (opcional)

• Coloque la remolacha rallada, la zanahoria y los frijoles canelones en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal, luego hornee a 200c/392f hasta que esté arrugado y ligeramente carbonizado. (alrededor de 15 minutos)

• Una vez enfriado, agregue los frijoles, el huevo y el jugo de limón a un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta.

• Combine en un tazón con zanahorias, remolachas, cebolletas, menta, anacardos, queso feta, la mitad de las migas de pan y cantidades generosas de sal y pimienta.

• Toma una pizca de tu mezcla y dale forma de hamburguesa pequeña (usa guantes si lo deseas). Freír hasta que estén dorados y probar sazón/textura. Para una hamburguesa más húmeda, agregue más jugo de limón, para hamburguesas secas, agregue más pan rallado.

• Cuando estés feliz, da forma a 4 hamburguesas y fríelas en una buena capa de aceite a fuego medio hasta que tomen un color dorado oscuro, volteándolas una vez.

• ¡Apila con los ingredientes deseados y disfruta!

/ Hoja de ruta>

a) Hamburguesas rellenas de remolacha – Realmente puedes seguir tus papilas gustativas, pero para mí aquí está la combinación perfecta: b) Método alternativo para hacer hamburguesas de remolacha – Personalmente, prefiero triturar los frijoles/huevos y mantener la textura de los demás ingredientes. Sin embargo, puede mezclar todo para crear una hamburguesa más suave, lo que a su vez aumentará las posibilidades de que todo se pegue de manera más segura. c) Petróleo – No tengas miedo de añadir una buena cantidad de aceite al freír hamburguesas. Las hamburguesas vegetarianas son generalmente bajas en grasa, así que agregue sabor y asegúrese de que no queden fritas en una buena cantidad de aceite. Con la misma señal, asegúrese de que el aceite esté caliente antes de agregar las hamburguesas, de lo contrario, se absorberán demasiado y se empaparán. d) Cocinar las verduras – El truco revolucionario para cocinar verduras y frijoles vino de las ollas. e) calorías – a base de hamburguesa con cualquier extra.

¡Para otra deliciosa receta de remolacha, echa un vistazo a mi hummus de remolacha asada y queso feta!

Si te gustó esta receta de hamburguesa de remolacha, ¡asegúrate de anotarla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!