falda fácil de pollo

¡Este pollo satay con salsa de maní fácil sabe a tu restaurante tailandés favorito, pero es muy fácil de hacer en casa! Estas brochetas de pollo a la parrilla son perfectamente tiernas con una salsa de maní adictiva que no podrás resistir.

¿Qué es el pollo satay?

Satay o Sate se refiere a la carne sazonada, ensartada y a la parrilla servida con salsa. Se cree que se originó en la cocina javanesa y ahora es un plato nacional en Indonesia. Es popular en muchos países del sudeste asiático, incluidos Malasia, Filipinas y Tailandia.

En América del Norte, a menudo se sirve como aperitivo en los restaurantes tailandeses, junto con salsa de maní. La mayoría de los menús sirven satay de pollo, pero también es común el satay de cerdo.

¿Cuáles son los ingredientes para las brochetas de pollo?

Pechuga de pollo sin piel, sin embargo, la carne de pierna de pollo también sería excelente.
Leche de coco: Use leche entera de la lata.
Curry en polvo: muchas especias diferentes en una.
azúcar moreno: agrega sabor y ayuda a dorar.
Jugo de limón: agrega algo de acidez y ayuda a ablandar el pollo.
sal – sazonar la carne.
raíz de jengibre – use una microplaca para rallar
ajo – Yo uso una prensa de ajo para que quede muy fino para que se mezcle con la marinada

Consejos para hacer brochetas de pollo

Corta el pollo a contrapelo para obtener la carne más tierna.
Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 20 a 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen.
Marina el pollo durante al menos media hora, pero también es bueno por la noche.

¿Cómo se hace la salsa de maní para el satay de pollo?

Aunque puedes comprar salsa de maní, prefiero hacer la mía. A lo largo de los años, he desarrollado la salsa de maní más deliciosa que lleva esta brocheta de pollo al siguiente nivel. Puede ver la publicación completa AQUÍ o desplazarse hacia abajo hasta la receta.

Ingredientes para la Salsa Satay

mantequilla de maní: use mantequilla de maní natural sin azúcar
salsa de soja baja en sodio
vinagre de arroz
azúcar morena
salsa de ajo y pimienta
jugo de limon fresco
ajo – picado o rallado
raíz de jengibre – rallada
2-4 cucharadas de agua tibia: agregue una cucharada a la vez para obtener la textura que prefiera.

¿Qué servir con pollo satay?

¡Lo más importante para servir con pollo satay es la salsa de maní! Recomiendo mi mejor salsa de maní tailandesa, pero siéntete libre de usar tu salsa de maní favorita. Haz una comida completa sirviéndola con arroz con coco y ensalada de pepino.

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Receta de Pollo Satay

Curso: Aperitivos, Cena

Cocina: Americana, Tailandesa

Palabra clave: satay de pollo, tailandés

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Tiempo de marinado: 30 minutos

Porciones: 15 brochetas

Calorías: 103kcal

Ingredientes

para la marinada

1 taza de leche de coco entera
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharadita de sal kosher
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 20 a 30 minutos antes de usarlas.
Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón mediano, reserve.
Cortar el pollo en tiras de 1 pulgada de grosor. Agregue a la marinada y voltee hasta que el pollo esté completamente cubierto. Coloque el tazón en el refrigerador y déjelo marinar durante al menos 30 minutos y toda la noche.
Mezcle todos los ingredientes de la salsa de maní excepto el agua. Añade el agua poco a poco hasta que la salsa alcance la consistencia que te gusta. Reserva la salsa hasta el momento de servir.
Cuando esté listo para cocinar, coloque el pollo en brochetas. Deseche el exceso de marinada.
Ase a la parrilla a fuego alto, aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido. Servir con salsa de maní.

cocinar bajo la parrilla

Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio para facilitar la limpieza, luego coloque una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol o cepille con aceite. Coloque las brochetas de pollo en una capa uniforme sobre la rejilla.
Mueva la rejilla del horno a la posición más alta y encienda el grill. Cuando la carne esté caliente, coloque la sartén en la parrilla superior.
Hornea el pollo durante 2-3 minutos, hasta que empiece a dorarse. Voltee el pollo y cocine por otros 2-3 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Los grados

Los datos nutricionales no incluyen la salsa de maní. Recomiendo servirlo con mi mejor salsa de maní tailandesa, ¡pero usa la salsa de maní de tu tienda favorita si lo prefieres! Siéntase libre de usar muslos de pollo si lo prefiere, sin embargo, el tiempo de cocción será más largo. La salsa de maní se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.