Falda de pollo fácil con salsa de maní

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Satay de pollo fácil con salsa de maní: no busque más allá de esta receta RÁPIDA y FÁCIL para obtener un auténtico sabor satay de pollo tailandés. ¡El pollo es tan tierno y jugoso y hay tanta SALSA DE MANÍ casera para mojarlo!

Falda de pollo fácil con salsa de maní

Este satay tailandés de pollo a la parrilla con salsa de maní, rápido y fácil, es tan tierno, jugoso y lleno de sabor gracias a la marinada. Hay leche de coco, ajo, jugo de limón, salsa de soja, salsa de pescado, azúcar moreno, cúrcuma, comino, cilantro y jengibre.

Si no tiene todos los ingredientes a mano, probablemente pueda omitir algo, pero tenga en cuenta que sus brochetas de pollo no tendrán un sabor auténtico. Definitivamente no te saltes la leche de coco o la salsa de pescado.

La salsa de pescado suele venderse en la sección asiática de los supermercados, al igual que la leche de coco. Y estás buscando leche de coco en una lata, no en una caja de cartón. Yo uso leche de coco Trader Joe Lite.

Cómo hacer satay de pollo

Para hacer satay de pollo tailandés, combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón y mezcle. A continuación, añade los trozos de pollo y déjalo macerar en la nevera durante al menos una hora.

Me gusta marinar el pollo durante la noche para obtener el máximo sabor y efectos suavizantes, pero si solo tiene 1 hora, está bien. Pero cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, mejor sabrá.

Así que prepárate para asar el pollo, y como usas filetes de pechuga de pollo en lugar de pechugas gruesas, se cocinan muy rápido, de 5 a 7 minutos. Mientras asan, los tiernos preparan un lote de salsa de maní casera.

Cómo hacer salsa de maní casera

La salsa de maní satay hace que todo sea aún mejor, ¡incluso estas brochetas de pollo satay tailandés! Tengo una gran colección de recetas de salsa de maní, lo que demuestra lo bien que esta salsa de maní combina con casi todo.

Es fácil hacer salsa de maní en casa, se tarda dos minutos en batirla, es mucho más económica que las latas compradas en la tienda y puedes verificar los ingredientes.

Los ingredientes de la salsa de maní incluyen: mantequilla de maní, aceite de sésamo, miel, vinagre de sidra de manzana, jengibre y me gusta agregar una pizca de pimienta de cayena. No hace que la salsa sea picante, pero le da un sabor redondo.

Normalmente no agrego leche de coco a la salsa de maní, pero como ya abrí la lata para la marinada, fue el complemento perfecto para la salsa de maní. Si le gusta la salsa satay de maní más espesa, omita la leche de coco.

Probablemente no uses toda la salsa de maní para remojar el pollo, pero lo mantendrás por más de 10 días en el refrigerador. Pero si eres un doble caparazón como yo y eres un demonio de la salsa de maní, ¡entonces puedes usar casi cualquier cosa!

Consejos para el mejor satay de pollo

Al asar brochetas de pollo, asegúrese de darles la vuelta con frecuencia para que se cocinen uniformemente.

Si está asando pollo satay en brochetas de madera, le recomendamos remojar las brochetas en agua durante aproximadamente una hora antes de agregar el pollo. Esto evita que la madera se astille sobre el pollo y también que se queme en la parrilla. Si sueles asar brochetas de pollo, te recomiendo invertir en unas brochetas de metal para hacerte la vida más fácil.

Finalmente, asegúrese de usar mantequilla de maní cremosa, no crujiente. La salsa cremosa de maní realmente hace este plato, por lo que debe tener los ingredientes correctos a mano.

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Rendimiento: 4 porciones

tiempo de configuración 10 minutos

Hora de cocinar 7 minutos

tiempo de adobo 40 minutos

Tiempo Total 57 minutos

Ingredientes

marinado

• 1/2 taza de leche de coco enlatada (usé Trader Joe’s Lite)
• 3 dientes de ajo, finamente picados o prensados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar morena clara u oscura, envasada
• 1-2 cucharaditas de cúrcuma
• 1-2 cucharaditas de comino
• 1-2 cucharaditas de cilantro
• 1-2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 a 1.25 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

salsa de maní

• llene 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 o 2 cucharaditas de jengibre en polvo, o al gusto
• 1 cucharadita de sal o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta, o al gusto
• 1 diente de ajo, picado o prensado, opcional
• pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
• 1/4 taza de leche de coco, o la deseada para darle consistencia

seguimientos

• maní salado al gusto
• cilantro fresco al gusto

Instrucciones

marinar el pollo

1. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes de la marinada (excepto el pollo) y mezcle hasta que quede suave e incorporado.
2. Agregue el pollo y revuelva para combinar y cubrir. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora o toda la noche.
3. Ensarte un trozo de pollo en una brocheta de metal para parrilla y repita con todas las piezas restantes. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante al menos 30 minutos. Deseche el exceso de marinada.

Pollo asado

1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y cocine el pollo durante unos 5-7 minutos o hasta que esté bien cocido. Voltee con frecuencia para asegurar una cocción uniforme. Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa de maní.

hacer la salsa de maní

1. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes para la salsa de maní y mezcle hasta que quede suave e incorporado. Experimente, verifique el equilibrio de especias y sabores y haga los ajustes necesarios (por ejemplo, más miel, más mantequilla de maní, más sal, más aceite de sésamo, etc.). Si te gusta la salsa más espesa, puedes omitir la leche de coco; reservar para servir con pollo. La salsa de maní adicional permanecerá hermética hasta por 10 días en el refrigerador.

Atender

1. Coloca las brochetas en un plato y decora uniformemente con maní y cilantro, al gusto, y sirve de inmediato. El pollo es mejor fresco, pero se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1 Valor por proporción: Calorías: 780 Grasa total: 45 g Grasa saturada: 16 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 25 g Colesterol: 150 mg Sodio: 2521 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 3 g Azúcar: 22 g Proteína: 61 g

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