¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Este paleo falafel sin frijoles es una opción deliciosa, baja en carbohidratos y paleo-amigable que sabe como si fuera real! Sirva sobre lechuga y tomate con salsa Tzatziki sin lácteos para una cena ligera y deliciosa.
Receta Paleo Falafel
Esta receta de falafel sin frijoles nos llevó a través de un montón de pruebas de recetas para perfeccionarlas, ¡pero valió la pena! Entonces, ¿qué hace que este Paleo falafel sea amigable? Pues bien, el tradicional falafel, un plato de Oriente Medio, se elabora con puré de garbanzos sazonados. Se sirve tradicionalmente en pan de pita con una deliciosa salsa cremosa. Esta receta de Paleo Falafel sigue el mismo concepto y perfil de sabor, pero omite el uso de frijoles a favor de nuestra verdura favorita, ¡la coliflor! Fueron necesarias algunas pruebas para encontrar algo que pensamos que podría pasar el falafel, pero creemos que vale la pena esperar.
Este Paleo Falafel sin frijoles es crujiente, picante y muy rico. ¡Nos gusta especialmente servido con lechuga, cebolla roja, tomate y nuestra salsa Tzatiki sin lácteos!
Ingredientes Paleo Falafel
- Coliflor
- Zanahoria
- Cebolla
- semillas de lino molidas
- semillas de chia
- jengibre fresco
- Cilantro
- Perejil
- Huevo
- ajo
- Sal y pimienta
- Cilantro en polvo
- comino en polvo
- Limón
Cómo hacer falafel sin frijoles con coliflor
Hay un proceso de cocción de dos pasos para hacer Paleo Falafel. Pero primero, empieza a mezclar. Agregue todos los ingredientes del falafel en un procesador de alimentos. Triture hasta que quede suave y hasta que las verduras tengan el tamaño de un guisante. Luego enrolle la masa en bolas y reserve.
Ahora el falafel debe estar crujiente por fuera. Calentar una sartén grande con aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, trabaje en lotes para freír el falafel hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Use una espátula para presionar cada falafel mientras se cocina.
Para terminar el proceso de cocción, debes cocinar el falafel hasta que esté sólido. Coloque el falafel frito en la bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
Sirva con salsa tzatziki sin lácteos y vegetales.
Si te gusta esta receta paleo, mira estas otras:
- Pollo paleo y brócoli en la olla instantánea
- Paleo descuidado Joes
- Pollo a la Naranja Paleo
- Cómo hacer arroz con coliflor
Paleo Falafel sin frijoles
¡Este paleo falafel sin frijoles es una opción deliciosa, baja en carbohidratos y paleo-amigable que sabe como si fuera real! Sirva sobre lechuga y tomate con salsa Tzatziki sin lácteos para una cena ligera y deliciosa.
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 15 minutos Tipo de receta: cena Paleo cocina Dificultad: moderada Lexi
Ingredientes
nuggets de garbanzos
- 2 tazas de coliflor, cortada en floretes
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de linaza molida, más si es necesario
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, más al gusto
- 1/4 taza de cilantro
- 1/4 taza de perejil
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1 cucharadita de cilantro
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
tzatziki
- 1/2 pepino inglés
- 1 taza de crema de coco
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 2 cucharaditas de eneldo fresco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1 cucharadita de paprika, y más para decorar
para montaje
- 1 cabeza de lechuga a la mantequilla, sin hojas
- 1 cebolla roja, en rodajas
- tomate cherry en rodajas
direcciones
- Precaliente el horno a 350 ℉.
- Agregue todos los ingredientes del falafel en un procesador de alimentos. Triture hasta que quede suave y hasta que las verduras tengan el tamaño de un guisante. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Enrolle la masa en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Calentar una sartén grande con aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, trabaje en lotes para freír el falafel hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Use una espátula para presionar cada falafel mientras se cocina. Una vez hecho esto, coloque el falafel frito en un plato forrado con pergamino y vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Hornee durante 35-40 minutos o hasta que esté firme al tacto.
- Mientras tanto, prepare la salsa Tzatziki: coloque el pepino rallado en un tazón mediano. Agregue 1/4 de cucharadita de sal marina y déjelo reposar durante 5 minutos.
- Coloque la crema de coco, el jugo de limón, el eneldo, el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra en una licuadora de alta velocidad.
- Mezcle hasta que quede suave. Vierta en un tazón pequeño.
- Filtrar el agua de pepino. Agregue el pepino al tazón pequeño con la mezcla de leche de coco. Mezclar bien.
- Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Colocar en un bol y espolvorear con pimentón.
- Coloque el falafel en un wrap de lechuga con tomates cherry y cebollas rojas. ¡Espolvorea con salsa tzaziki y devora!
Nutrición
Cargando datos nutricionales… Guardar Imprimir Compartir
