¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Las mejores fajitas vegetarianas
Las fajitas son mi platillo favorito cuando ordeno comida mexicana, pero no salimos mucho asà que las preparo en casa. Y, sinceramente, ¡prefiero mis fajitas vegetarianas caseras! Son tan buenos y no termino comiendo un balde de papas fritas y salsa en casa… ¡jaja! ¿Por qué es tan difÃcil dejar de comer TODAS las papas fritas y la salsa antes de que llegue la comida? No tengo autocontrol. En fin, pasemos a estas ricas fajitas!!!
Este plato de verduras está repleto de verduras coloridas y deliciosas, y las combinaciones de aderezos cierran el trato. Soy todo acerca de los ingredientes. ¡Esta también es una forma súper conveniente de tomar una comida entre semana, y puede tener estas fajitas vegetarianas en la mesa en menos de 30 minutos! ¡GANA la cena!
¿Cómo se cortan las fajitas de verduras?
Esta receta utiliza pimientos morrones rojos, verdes y amarillos. Animé los pimientos, quité todas las semillas y el tallo y corté tiras largas y delgadas para las fajitas corté la cebolla morada tiras largas Puré de patata. Para los champiñones, me gusta rebanar lo suficientemente grueso por lo que son agradables y amables en las fajitas.
Puedes cortar las verduras con anticipación, guardarlas en un recipiente en el refrigerador hasta que estés listo para hacer las fajitas. ¡Las fajitas vegetarianas son una gran comida para preparar comidas!
condimento para fajitas
Claro, hay toneladas de mezclas de condimentos prefabricadas que puedes comprar en el supermercado, ¡pero me encanta hacer mi propio condimento para fajitas con los condimentos que tengo en casa! Esto le permite controlar la sazón y el sabor… además, no hay ingredientes extraños que no pueda pronunciar. ¡Y solo lleva unos minutos!
Mezclo coberturas de fajitas vegetarianas con:
- Chile en polvo
- Comino
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- pimentón ahumado
- Pimienta de Cayena (¡Solo una pizca!)
- Sal y pimienta
¡TAN FACIL! Incluso puedes preparar la salsa de fajita con anticipación, ¡eso es todo! ¡Dije que era una buena comida preparada!
Cómo hacer fajitas vegetarianas
- Combine todas las especias sazonadoras en un tazón pequeño y reserve. ¡Volveremos a eso!
- Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Me gusta usar una sartén de hierro fundido porque rompe las verduras y les da más sabor.
- Añadir los pimientos, la cebolla y los champiñones y agitar bien. ¡Quieres que todo cubierto de aceite se cocine de manera uniforme y limpia!
- Ahora agregue la salsa de fajita que acabamos de mezclar, mezcle todo para cubrir y deje que se cocine por 5 minutos. ¡Manténgase cerca y mezcle con frecuencia!
- Finalmente, agregue el ajo y el jugo de limón. Dejar enfriar durante unos 2 minutos. ¡Quieres que las verduras estén ligeramente crujientes pero suaves por dentro!
- Puedes servir las fajitas en tortillas de harina o tortillas de maÃz. ¡Ambos son sabrosos!
ingredientes de fajitas
¡Trae los ingredientes! ¡Aquà es donde todos pueden personalizar su plato! ¡Estos son algunos de nuestros favoritos!
- Pico de Gallo o Salsa
- Guacamole
- queso fresco desmenuzado
- Queso rallado
- Crema agria (¡o yogur griego natural!)
- Rodajas de limón fresco
- cilantro fresco
sugerencias de servicio
¡Aquà hay algunas guarniciones que van bien con las fajitas vegetarianas!
- Arroz Mexicano
- Arroz con cilantro y lima
- Quinoa con limón y cilantro
- frijoles fritos
- ensalada de frijoles negros
Otras recetas de fajitas
- Fajitas de Res a la Parrilla
- tazones de fajita de quinua
- Fajitas de garbanzos asados
- fajitas de camarones
- Quesadillas estilo fajita
- Fajitas de pollo
fajitas vegetarianas
Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 10 minutos Tiempo Total: 25 minutos Tipo de Cocina: Mexicana Servicios: 4
Ingredientes
Salsa de fajitas:
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Para las fajitas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- 1 cebolla roja mediana, en rodajas
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
A su servicio:
- tortillas de maiz o harina
- Guacamole
- Pico de gallo
- Cilantro
- rodajas de limon
- Queso fresco rallado o queso rallado, opcional
- Crema agria o yogur griego natural, opcional
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
- En una sartén grande de hierro fundido, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue los pimientos, la cebolla y los champiñones y mezcle hasta que las verduras estén cubiertas de aceite. Agregue la salsa de fajita y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el ajo y el jugo de limón y cocine por 2 minutos. Las verduras deben estar tiernas pero aún ligeramente crujientes.
- Sirve la fajita vegetariana rellena con tortillas y los ingredientes de tu elección.
palabras
vegano, vegetariano