Cómo hacer fajitas de pollo jugosas y sabrosas con nuestra sencilla marinada de ajo y cítricos y muchas verduras. Ir a Receta Fácil de Fajitas de Pollo o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlos realidad.
¿Hay algo mejor que una olla grande de fajitas de pollo junto con tazones de lechuga crujiente, guacamole, pico de gallo y crema agria cremosa? Está cerca. Lo amamos.
Podemos envasar tortillas calientes con lo que queramos. Me pongo pesado con las verduras y los lados. Tanto es así que siempre me sorprende lo grande que lo hice. Adam, está un poco más contenido: unas rebanadas de pollo, algunos pimientos y un poco de lechuga picada.
Para llevar estas fajitas al siguiente nivel, ¡intenta hacer tus propias tortillas de harina! Aquí está nuestra receta favorita para ver.
Use este adobo de ajo cítrico para fajitas locas
Es el adobo brillante y fresco lo que hace que estas fajitas de pollo sean tan buenas.. Como usamos pechugas de pollo, nos encanta agregar muchos sabores. Si te apetece algo un poco diferente, echa un vistazo a nuestras fajitas especiadas.
Para refrescar las cosas, usamos jugo de naranja fresco, jugo de limón y cilantro. Entonces, el ajo, el chile en polvo y el comino le dan una columna vertebral. Se ensambla muy rápido y va muy bien con el pollo.
Lo mejor es marinar durante al menos 30 minutos, pero puede Vamos mas tiempo. Guarde el pollo en el refrigerador hasta por 8 horas. Una vez marinado, cocinamos el pollo y lo servimos con verduras recién cocinadas. La perfección de la cena.
Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2013. Desde que la publicamos en 2013, hemos optimizado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Fajitas fáciles de pollo con cítricos
- PREPARACIÓN 45min
- COCINAR 25 minutos
- TOTAL 1 hora y 10 minutos
¿A quién no le gusta una olla grande de fajitas de pollo chisporroteantes? Lo mejor es marinar el pollo durante al menos 30 minutos. Las pechugas de pollo son un poco más tiernas y sabrosas. Puedes marinar el pollo hasta por 8 horas.
para 6 porciones
Usted necesitará
fajitas
1 1/2 libras Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta negra recién molida
Marinada de cítricos, receta a continuación
2 cucharadas de aceite de semilla de uva o canola (o use aceite de oliva)
2 cebollas grandes, cortadas por la mitad y en rodajas
3 pimientos, sin semillas y cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor
1 jalapeño, picado
1 diente de ajo picado
Qué servir con fajitas
12 tortillas de harina o maíz, recalentadas, prueba las tortillas de harina caseras
1 corazón romano, picado
Crema
Salsa o pico de gallo, mira nuestra receta de pico de gallo
Guacamole, mira nuestra receta de guacamole
Queso fresco o queso rallado
Ajo Cítrico Marinado
1/3 taza de jugo de naranja recién exprimido
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de chile en polvo, vea nuestra receta casera de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de cilantro picado
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
indicaciones
- preparar la marinada
- preparar el pollo
- cocinar las verduras
- cocinar el pollo
En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino, el ajo picado, el cilantro y la salsa Worcestershire. Mezclar bien. Ponga a un lado dos cucharadas de la marinada.
Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta y colóquelo en una bolsa hermética. Vierta la marinada y cierre la bolsa. Mueva el pollo para cubrirlo bien. Coloque la bolsa en un recipiente y refrigere por 30 minutos (o hasta 8 horas). Voltee la bolsa de vez en cuando para remover la marinada.
Caliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse, de 3 a 4 minutos. Combine los pimientos y el jalapeño y cocine, revolviendo, hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.
Reduzca el fuego a medio, agregue el ajo y sazone con sal y pimienta, luego cocine otros 5-8 minutos hasta que los pimientos y las cebollas comiencen a caramelizarse. Vierta las dos cucharadas de marinada que ha reservado y use una cuchara de madera para raspar los pedazos pegados al fondo de la sartén y las verduras. Retira las verduras de la sartén y mantenlas calientes tapadas con papel aluminio mientras cocinas el pollo.
Caliente la sartén utilizada para las verduras a fuego medio-alto y agregue la cucharada restante de aceite. Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la sartén. Cocine hasta que estén doradas por un lado, unos 5 minutos. Voltee y continúe cocinando, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas por ambos lados y un termómetro interno alcance los 165 grados F; 10 a 15 minutos.
Transfiera el pollo a una tabla de cortar y cúbralo holgadamente con papel de aluminio. Deje reposar durante 3 a 5 minutos, luego corte en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
Consejos de Adam y Joanne
- Para calentar las tortillas, envuélvelas en papel aluminio y caliéntalas en un horno bajo, o envuélvelas en una toalla y caliéntalas en el microondas.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la calculadora de ingresos USDA Supertracker para calcular valores aproximados. No incluimos las tortillas en los cálculos ya que las marcas varían mucho.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Calorías 222 / Proteína 27 g / Carbohidratos 11 g / Fibra dietética 2 g / Azúcares totales 6 g / Grasa total 8 g / Grasa saturada 1 g / Colesterol 70 mg
