fajitas de ternera frita

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¡Estas fajitas de bistec frito son una receta de cena simple y saludable que le encantará a toda la familia! Se pueden hacer en menos de 30 minutos y tienen un rico sabor a fajita. ¡Usa una tortilla o un wrap de lechuga para que sea cetogénico! Sírvelo con arroz para un almuerzo abundante o como guarnición para un festivo Cinco de Mayo.

No es una sorpresa aquí, me encanta una buena olla. Tengo una olla de pollo a la griega, una olla de miel, camarones al ajillo y una olla clásica de salchichas y verduras.

¡Me encantan porque son muy fáciles de hacer y solo tienes una sartén y la punta cuando estás listo para limpiar! Las recetas fáciles y saludables para la cena son geniales en mi libro. ¡Y estas fajitas de bistec frito son solo eso!

Todo lo que necesita son algunos pimientos, cebollas, bistec y especias para esta comida fácil entre semana.

¿Qué tipo de carne usas para las fajitas?

Tradicionalmente, las fajitas de carne de res se hacen con bistec de flanco, ¡así que eso es lo que estamos usando aquí! ¡Es largo, plano y conocido por su sabor! Debido a que es tan sabroso, no necesita marinar el bistec durante mucho tiempo, ¡solo unos minutos! Es muy similar a un filete de flanco. Por esta razón, puede usar estos cortes de carne indistintamente en esta receta, ¡pero le recomiendo el bistec de flanco si puede conseguirlo!

Especias para sazonar las fajitas en la placa de horno:

Los ingredientes principales para la salsa de fajita son bastante simples. ¡Probablemente tengas la mayoría de ellos en tu despensa ahora mismo!

Chile en polvo
Comino
pimientos
polvo de ajo
Sal y pimienta

¿Y las fajitas de carne?

Estas son algunas de mis formas favoritas de servir estas fajitas de filete frito.

En una tortilla de maíz o harina servida con cilantro, aguacate y una guarnición de frijoles, totopos y salsa.
Sobre un wrap de lechuga con aguacate y una guarnición de arroz con coliflor y cilantro (¡excelente opción cetogénica!)
En un tazón de arroz con cilantro cubierto con aguacate y cilantro.

¿Son saludables las fajitas de carne?

¡Estas fajitas de carne son muy saludables! No importa cuál sea su definición de “saludable”, se adaptan a una variedad de dietas y están hechos con alimentos integrales e ingredientes reales. Son geniales para una dieta antiinflamatoria, o puedes servirlos con arroz de coliflor para convertirlos en cetogénicos. ¡Son naturalmente libres de gluten y lácteos!

¿Cuántas calorías tienen las fajitas de carne?

Esta receta particular de fajita de carne tiene alrededor de 370 calorías en una porción. Esta receta sirve de 6 a 8 personas y este conteo de calorías es para una porción. La mayoría de las calorías provienen de una gran fuente de proteínas, grasas saludables y vegetales. ¡Ese número cambiará dependiendo de cuánto comas y adónde quieras ir!

¡No puedo esperar a que pruebes esta receta! Ya sea que lo hagas para una fiesta del Cinco de Mayo o para una cena entre semana, ¡te encantarán estas fajitas de bistec frito!

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Más recetas de inspiración mexicana:

Esta receta está patrocinada por el Ohio Beef Council. Estas son todas mis opiniones. ¡Muchas gracias a ellos y a todas las marcas con las que trabajo por creer en mi misión y ayudarme a compartir todas mis recetas con ustedes!

fajitas de filete frito

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 40 minutos

INGREDIENTES

1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de paprika
½ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 libras de bistec o bistec de flanco cortado en tiras de ¼ de pulgada a lo largo del grano
2 cucharadas de aceite de oliva divididas
1 jugo de limón
4 pimientos de cualquier color, cortados en tiras
1 cebolla amarilla mediana, cortada en tiras
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
8 tortillas de harina de taco recalentadas opcionales o tortillas de maíz
Ingredientes opcionales: guacamole de aguacate en rodajas o tomate cortado en cubitos, mezcla de queso mexicano, cilantro, jugo de lima extra

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente o papel de aluminio y reserve. Es posible que necesite usar dos dependiendo del tamaño de la bandeja.
Para hacer la salsa, combine el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra en un tazón pequeño. Lo dejó a un lado.
Agregue el lomo en rodajas a una cremallera grande de un galón. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y espolvoree con ⅔ de la salsa de fajita. Mezclar y agitar bien la bolsa hasta cubrir toda la carne. Deje marinar en la nevera durante 15 minutos o toda la noche.
Extienda los pimientos y la cebolla en rodajas en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con el resto de la salsa de fajita. Revuelva para cubrir.
Hornee las verduras en el horno precalentado durante 15 minutos, retírelas del horno y revuélvalas, luego empuje todas las verduras a un lado de la bandeja, tratando de mantenerlas en una capa uniforme.
Agregue el filete marinado en una capa uniforme sobre la bandeja y regrese al horno durante 10-12 minutos o hasta que el filete alcance el nivel deseado.
Envuelva bien las tortillas en papel aluminio y vuelva a calentarlas en el horno durante los últimos 5 minutos de cocción de las fajitas. Simplemente los coloco en la esquina de la sartén.
Rocíe el jugo de limón de manera uniforme sobre la parte superior de la sartén y espolvoree con cilantro picado.
Sirva caliente con tortillas y coberturas opcionales.

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