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Lo hice con pollo, podría intentar hacerlos de nuevo con diferentes tipos de pimientos y cebollas, ya que los pimientos abundan esta temporada. ¡Veamos qué tenemos aquí!
1 kg de filete de res o pollo cortado en tiras
1/2 cucharadita de ajo en polvo
en cualquier lugar de 1 a 3 cucharadas de chile en polvo (use a su discreción)
1/2 cebolla, cortada en tiras de grasa
1/2 pimiento rojo, cortado en tiras de 1/2 pulgada de ancho
1/2 pimiento naranja, cortado en tiras de media pulgada de ancho
1/2 pimiento verde, cortado en tiras de media pulgada de ancho
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de cilantro
6 tortillas de harina
(Si usa carne, agregue 1/2 cucharada de salsa Worcestershire).
Combine la carne de res, la cebolla y los pimientos en un tazón y el aceite, el vinagre, el ajo en polvo y un poco de chile en polvo en otro. Mezcle la mezcla de aceite de oliva y especias, luego vierta sobre la mezcla de carne y pimienta. Mezclar bien para que los pimientos y la carne queden bien cubiertos.
Caliente la sartén, quizás 7/10, y agregue la carne y los pimientos. Cocina la carne a tu gusto. Mezcle el resto del chile en polvo que desea usar (no tenga miedo de experimentar con pedazos de chile para ver cómo afecta el sabor del plato… algunas personas no quieren mucho chile en polvo, y eso es ok.) Quieres eso. La carne todavía está jugosa, pero ni siquiera “extraña”… y tú Seguramente No quiero cecina. Esto es lo peor.
Cuando termines, espolvorea la sal y el cilantro y ¡listo! Puedes hacer tus tortillas y esas cosas en el mostrador, o puedes tirar toda la carne y los pimientos en un tazón y ponerlos en la mesa del buffet. ¡Totalmente depende de ti!
PD: ¡Totalmente aceptable omitir la carne por completo, solo obtenga más variación de pimienta y agregue algunas tiras de calabaza y calabacín también! De hecho, ¡esta noche podría ser la cena!
