¿Buscas una receta de cena rápida y fácil? ¡Te encantará lo fácil que es hacer estas fajitas de coliflor fritas con papel pergamino!
¡Las cenas fritas son perfectas si buscas una cena rápida y fácil! A mi familia le encantaron estas fajitas de coliflor con hojas de vegetales veganos.
¡Estas fajitas vegetarianas no solo son fáciles de hacer, sino que también son saludables y deliciosas!
como hacer fajitas
Primero, tenemos que cortar las verduras. Me gusta usar tres pimientos, una cebolla roja y una cabeza de coliflor. Picar finamente los pimientos y la cebolla y colocarlos en un bol grande.
Luego corta la coliflor en floretes y agrégala al bol.
¡Ahora es el momento de agregar los condimentos! Las especias añaden mucho sabor a las verduras. Me gusta agregar chile en polvo, comino, paprika, orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo.
¡Luego rocíe un poco de aguacate sobre las verduras y mezcle todo!
¡Ahora es el momento de que las verduras se cocinen en el horno!
como servir fajitas
Me gusta servir fajitas con tortillas de harina que han sido recalentadas. Generalmente prefiero las tortillas de maíz, pero me encanta usar tortillas de harina para las fajitas.
¡Me encanta espolvorear un poco de crema de anacardos en las fajitas! ¡Esta crema es realmente buena!
Recomiendo exprimir un poco de jugo de limón fresco en las fajitas. ¡El jugo de limón lleva las fajitas al siguiente nivel!
También me encanta agregar unas rebanadas de aguacate cremoso a las fajitas. ¡Todo es mejor con un poco de aguacate!
¡Esta receta vegana de fajitas de coliflor es un placer para la multitud! Ya seas vegano, vegetariano u omnívoro, ¡te encantarán estas fajitas!
Cosecha:
4 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
40 minutos
¡Esta receta vegana de fajitas de coliflor es un placer para la multitud! Ya seas vegano, vegetariano u omnívoro, ¡te encantarán estas fajitas!
Ingredientes
-
3 pimientos, de cualquier color, en rodajas finas
-
1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes
-
1 cebolla roja, en rodajas finas
-
1 cucharada de chile en polvo
-
1 cucharadita de comino
-
1 cucharadita de pimentón ahumado
-
1/2 cucharadita de orégano mexicano
-
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
Sal y pimienta para probar
-
2 cucharadas de aceite de aguacate
Atender
-
tortillas de harina, recalentadas
-
Crema de anacardo
-
cilantro picado
-
limón en rodajas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 F. Cubra una o dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- En un tazón grande, agregue los pimientos en rodajas, los floretes de coliflor y la cebolla.
- Agrega el chile en polvo, el comino, el pimentón, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el aceite de aguacate. Revuelva las verduras, asegurándose de que todo esté cubierto con la mezcla de especias.
- Vierta las verduras en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirva con tortillas calientes, crema, cilantro y un chorrito de jugo de limón fresco.
¿Preparaste esta receta?
Xo Jeni
