fajita de pollo rellena

El suave y jugoso Pollo Relleno de Fajita con Pimientos es el tipo de cena abundante de pollo que su familia anhela. El pollo estilo fajita está cargado de pimientos salteados, cebollas, un toque de ajo y una mezcla de queso mexicano. El pollo relleno mexicano se sella en la sartén para darle sabor y luego se cocina a la perfección. Es todo lo que te gusta de las fajitas; ¡no se necesita tortilla!

El sabroso pollo estilo fajita relleno de chile está lleno de sabor, es impresionante a la vista y muy fácil de preparar. Esta cena de olla es perfecta para las noches ocupadas entre semana o cuando desee una comida deliciosa sin demasiados problemas.

Si te gustan las fajitas, prueba mi Fajita Pan con Pollo Cremoso, Fajita Pan con Camarones o Mac N Cheese con Pollo Fajita.

Por qué te encantará este pollo relleno mexicano

Es saludable. El pollo relleno de fajita es rico en proteínas y bajo en carbohidratos, por lo que es cetogénico y sin gluten.
Está lleno de sabor. Este pollo estilo fajita tiene todos los sabores mexicanos ahumados que te encantan.
Es facil de hacer. Lleve la cena a la mesa en unos 30 minutos con este delicioso pollo frito.

Ingredientes de pechuga de pollo estilo fajita de queso

Condimento para fajitas: Combine chile en polvo, paprika, comino en polvo, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta molida para crear una sabrosa mezcla de especias.
Aceite de oliva: o use su aceite ligero favorito de sabor neutro.
Aromático: La cebolla amarilla en rodajas y el ajo le dan al plato un sabor intenso.
Pimientos: use una combinación de pimientos verdes, pimientos amarillos y pimientos rojos en rodajas.
Pollo: use pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de tamaño similar.
Queso: seleccione un queso mexicano mixto.
Perejil: para decorar.
Rodajas de limón: atender.

Cómo hacer pollo relleno de fajita

Prepara la salsa para fajitas. En un platillo/tazón, agregue las especias para sazonar la fajita; chile en polvo, paprika, cu in, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta molida. Lo dejó a un lado.

Sáltate el relleno de fajita. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande para horno a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos; freír durante 3-5 minutos. Agregue el ajo picado y 1 1/2 cucharaditas de los condimentos preparados para fajitas. Cocine las verduras y las especias durante otros 30 segundos y deje que el relleno de fajita se enfríe.

Prepara el pollo. Mientras tanto, prepara las pechugas de pollo para el relleno. Corta la pechuga de pollo a lo largo para crear un bolsillo, asegurándote de que la pechuga de pollo no esté completamente cortada. Frote la salsa de fajita uniformemente sobre y fuera de las pechugas de pollo. Rellene el bolsillo de pollo con aproximadamente 2 cucharadas del relleno de fajita preparado, cúbralo con una capa de queso y cierre el pollo con un palillo.

Dorar el pollo. Calentar la misma sartén con el aceite restante. Agregue suavemente el pollo y dore el pollo por ambos lados durante unos 5-6 minutos.

Terminar de cocinar en el horno. Coloque la sartén en el horno y cocine el pollo durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Decora y sirve. Adorne el pollo con salsa fresca y sirva el pollo relleno de fajita con algunas verduras y rodajas de limón al lado.

Consejos para hacer pollo relleno de chile

Seleccione pechugas de pollo de tamaño similar para cocinar uniformemente.
No cortes el pollo por completo cuando hagas tu bolsillo.
Use cualquier color o combinación de pimientos.
Use una bandeja para hornear que pueda entrar en el horno.
Use palillos para asegurar el relleno al pollo, si lo desea. Retire los palillos antes de servir.
Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna del pollo. Debería leer 165 grados F.

Preguntas frecuentes

¿Es pechuga de pollo rellena con fajita keto?

Esta versión de pollo relleno de pimienta es baja en carbohidratos y perfecta para una cena cetogénica o baja en carbohidratos.

¿Cómo se corta la pechuga de pollo para rellenarla?

Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar. Coloque su mano sobre el pecho y use un cuchillo afilado para cortar paralelo a la superficie de corte. Corta un bolsillo profundo para que el pollo se caiga. Tenga cuidado de no cortar el pollo por completo.

¿Cuánto tiempo cocino el pollo?

El tiempo de cocción del pollo puede variar según el tamaño de las pechugas de pollo individuales y la cantidad de relleno que se agregue. Siempre cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados F cuando se verifica con un termómetro para carne.

¿Cómo almacenar y recalentar pollo relleno de fajita?

El pollo relleno mexicano sobrante se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 4 días. Caliente en el horno a 350 grados durante 8-10 minutos o hasta que esté caliente.

¿Puedo congelar pollo relleno?

¡Sí! Para mejores resultados, rellene y dore el pollo y déjelo enfriar. Envuélvalo bien y congélelo hasta por 6 meses. Para cocinar, desenvuelva y coloque el pollo congelado en una asadera poco profunda. Coloque en el horno a 350 grados F y hornee por 30 minutos, volteando a la mitad. Compruebe el punto de cocción con un termómetro para carne.

¿Qué servir con pechuga de pollo fajita?

Como puedes imaginar, este pollo combina bien con todas tus guarniciones mexicanas favoritas, como arroz frito o frijoles. Agregue papas fritas y salsa si su dieta lo permite, o sirva guacamole o ensalada mexicana de maíz.

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Pechuga de pollo rellena de fajita de queso

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Ingredientes

Para Salsa De Fajitas

▢ 1 cucharadita de chile en polvo
▢ 1 cucharadita de pimentón
▢ 1 cucharadita de comino en polvo
▢ 1 cucharadita de sal
▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
▢ ½ cucharadita de pimienta negra

para pollo

▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
▢ ½ cebolla amarilla mediana, en rodajas
▢ ½ pimiento verde mediano, en rodajas
▢ ½ pimiento amarillo mediano, en rodajas
▢ ½ pimiento mediano, en rodajas
▢ 1 cucharadita de ajo picado
▢ 4 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel
▢ 1 taza de queso mixto mexicano
▢ perejil picado para decorar
▢ rodajas de lima para servir

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Instrucciones

En un platillo/tazón, agregue las especias para sazonar la fajita; chile en polvo, paprika, cu in, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta molida. Lo dejó a un lado.
Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande para horno a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos; freír durante 3-5 minutos.
Agregue el ajo picado y 1 1/2 cucharaditas de los condimentos preparados para fajitas. Cocine las verduras y las especias durante otros 30 segundos y deje que el relleno de fajita se enfríe.
Mientras tanto, prepara las pechugas de pollo para el relleno. Corta la pechuga de pollo a lo largo para crear un bolsillo, asegurándote de que la pechuga de pollo no esté completamente cortada.
Frote el condimento de fajita de manera uniforme sobre y fuera de las pechugas de pollo.
Rellene el bolsillo de pollo con aproximadamente 2 cucharadas del relleno de fajita preparado, cúbralo con una capa de queso y cierre el pollo con un palillo.
Calentar la misma sartén con el aceite restante. Agregue suavemente el pollo y dore el pollo por ambos lados durante unos 5-6 minutos.
Coloque la sartén en el horno y cocine el pollo durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Adorne el pollo con salsa fresca y sirva el pollo relleno de fajita con algunas verduras y rodajas de limón al lado.

Los grados

Seleccione pechugas de pollo de tamaño similar para cocinar uniformemente.
No cortes el pollo por completo cuando hagas tu bolsillo.
Use cualquier color o combinación de pimientos.
Use una bandeja para hornear que pueda entrar en el horno.
Use palillos para asegurar el relleno al pollo, si lo desea. Retire los palillos antes de servir.
Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna del pollo. Debería leer 165 grados F.

Nutrición

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