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Estos sencillos Triángulos de Spanakopita son fáciles de hacer y se pueden disfrutar inmediatamente o guardar en el congelador hasta que estén listos para cocinar.
He tenido un lote de estos en mi congelador durante un mes.
Por lo general, hago un lote doble y me divierto con amigos y una copa de vino blanco. Así que los guardo para un día cuando el tiempo es corto pero el apetito es excelente.
Una noche llegamos a casa mucho más tarde de lo habitual. Cuando revisé la nevera en busca de opciones para una cena rápida, estaba bastante vacía. Entonces recordé que estaban esperando en el congelador.
Porque tú sabes ,.
¿Se puede hacer spanakopita con un día de antelación?
Sí, se hace fácilmente por adelantado. Se almacenan mejor en el congelador, por lo que mi sugerencia es duplicar o triplicar el lote. Simplemente agregue unos minutos de tiempo de cocción cuando cocine congelado.
¿Qué tan saludable es la spanakopita?
No soy nutricionista, pero diría que están “bien” en cuanto a salud. Son ricos en espinacas, que es un superalimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Sin embargo, el hojaldre y la mantequilla no son exactamente altos en la escala de salud, así que tenlo en cuenta.
¿Se puede servir la spanakopita fría?
Yo no las serviría frías, pero sirven bien a temperatura ambiente. Lo mejor es que salgan del horno caliente, pero si son parte de una bandeja de bocadillos en una fiesta y algunos vienen a temperatura ambiente, ¡igual sabrán deliciosos!
¿Qué se sirve con spanakopita?
Si estás sirviendo spanakopita en una fiesta, combina con cualquier cantidad de aperitivos, incluso si no son griegos. Si es parte de una comida de temática griega, sirva una ensalada griega, una ensalada de pepino o incluso una ensalada mediterránea de garbanzos. También es maravilloso como acompañamiento de cordero, pollo o ternera.
¿Cuál es una buena salsa para spanakopita?
La mejor salsa para la spanakopita es la salsa Tzatziki, sin duda. No requiere salsa, pero es delicioso si quieres servir una. (La foto de arriba es la salsa Tzatziki; la receta llegará la próxima semana).
¿Es facil de hacer?
¡Sí, es muy simple! No hay muchos ingredientes y está listo rápidamente. El único paso al que hay que prestar mucha atención es cuando se trabaja con masa afilada. Puede secarse muy rápido, por lo que no puede sentarse en el mostrador. ¡Sigue las instrucciones de la receta y te quedará genial!
fácil spanakopita
Actuación: 32 triángulos
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Son geniales para una fiesta porque puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el congelador. Si no está seguro de cuánta comida necesitará, cocine un lote a la vez y la fiesta continuará con refrigerios frescos y calientes.
Ingredientes
- 16 láminas de pasta filo congelada
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- Tengo una cebolla pequeña, finamente picada.
- Paquete de 10 onzas de espinacas congeladas y descongeladas (exprime la mayor cantidad de agua posible con un paño de cocina seco)
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- unas rondas de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén a fuego medio durante unos minutos (hasta que estén ligeramente blandos). Agregue las espinacas y cocine unos minutos más hasta que toda la humedad se haya evaporado.
- Bate ligeramente el huevo en un tazón mediano. Agregue la mezcla de queso feta, sal, pimienta y espinaca; mezcle hasta que esté combinado.
- Retire las cuchillas del embalaje y colóquelas sobre un paño de cocina húmedo. Tome las dos hojas superiores y colóquelas en un tablero o mostrador limpio. Inmediatamente coloque otro paño de cocina húmedo sobre las cuchillas restantes para evitar que se sequen.
- Unte las dos hojas de pasta filo (todavía apiladas) con mantequilla. Córtalos en cuatro pedazos (largo y luego ancho). Colocar una cucharada de relleno en una esquina y doblar en diagonal. Continúa doblando hasta llegar al final de la tira; Poner un final
- Coloque los triángulos en una bandeja para hornear sin engrasar. Sigue haciendo esto con todas las cuchillas y el relleno hasta que termines. Cepille la parte superior de los triángulos con un poco de mantequilla restante.
- Luego hornee a 375°F hasta que estén doradas (alrededor de 15 minutos).
- Si cocina estos alimentos congelados, agregue unos minutos de tiempo de cocción.
Los grados
Para proceder y congelar: Siga las instrucciones hasta el paso 5 y coloque la bandeja en el congelador durante 30 minutos. Retire la bandeja y coloque los triángulos de spanakopita en una bolsa hermética para congelar con la mayor cantidad de aire eliminado. Duran hasta 2 meses en el congelador. Cuando esté listo para cocinarlos, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee como se indica, agregando unos minutos de tiempo de cocción.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 Calorías: 295 Grasa total: 14 g Grasa saturada: 8 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 55 mg Sodio: 680 mg Carbohidratos: 33 g Carbohidratos netos: 30 g Fibra: 3 g Azúcar: 1 g Proteína: 9 g
