FÁCIL Salsa Yum Yum

Uno de los ingredientes más fáciles que puedes hacer es este. Receta de salsa Yum Yum. hecho famoso por las parrillas hibachi, en realidad es bastante versátil y nada de naturaleza japonesa: casi cualquier idea para la cena puede beneficiarse de un poco de yum yum, que es básicamente solo un alioli. JAJAJA

¿Qué es la salsa Yum Yum?

Es un Churrasquería con Salsa Japonesa de Camarones a base de mayonesa, tomate y otras especias.

Si alguna vez has estado en una parrilla hibachi, ¿alguna vez has comido salsa rosa pálido, o como algunos la llaman salsa blanca y otros simplemente salsa japonesa.

Algunos la llaman Salsa Yum Yum, otros la llaman Salsa de Mariscos, y a veces simplemente Salsa Vegetal Japonesa, Salsa Steak House, Salsa Rosa, Salsa Sakura o Salsa de Camarones Hibachi.

como sea que llames es, esta salsa hibachi puede ser bastante adictivo y terminar en muchos más alimentos que solo mariscos. Me gusta con pollo y también me gusta como aderezo para ensaladas.

De hecho, algunas personas juran por él, mezclándolo con arroz frito y mojando lo que sea que esté en su plato. Honestamente, creo que algunas personas anhelan más la salsa que la comida real.

¿De qué está hecha la salsa yum yum?

Mayonesa
pasta de tomate o salsa de tomate
Manteca
polvo de ajo
cebolla en polvo
pimentón ahumado
azúcar
salsa picante

La base es casi siempre mayonesa. Para esto recomiendo usar una mayonesa mala. Sí. Acabo de decirlo.

NO UTILICES BUENA MAYONESA. Una buena mayonesa tiene mucho sabor y un toque especial propio. Para esta receta casera de salsa yum yum, necesitas una mayonesa blanda. Una pizarra limpia, si quieres.

Cómo hacer salsa ñam ñam

La verdad es que es tan sencillo de hacer en casa que ahora puedes comerlo con lo que quieras.

Hay muchas imitaciones de salsas y, según el asador hibachi al que vayas, los ingredientes variarán un poco, así que tenlo en cuenta e intenta jugar con nuestra receta básica hasta que encuentres TU salsa perfecta.

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta que estén completamente incorporados. Puedes hacerlo a mano con un batidor, pero un procesador de alimentos es mucho más eficiente.
Coloque en un recipiente y deje enfriar durante al menos 2-3 horas, o toda la noche. Los sabores necesitan tiempo para casarse y combinarse antes de alcanzar la perfección total del sabor.

variaciones

Use ketchup, pasta de tomate o incluso salsa de chile dulce. El ketchup te dará el sabor más dulce. También puede agregar una pequeña cantidad de azúcar a la pasta de tomate. La salsa de chile será picante.

A mí me gusta usar pasta de tomate, pero si no quieres comprar una lata entera por solo 2 cucharadas (o menos), usa ketchup y agrega el azúcar poco a poco, probando por el camino.

Camarones en salsa rosa

El puré de tomate y el pimentón ahumado son los que lo llevan de la salsa blanca a la salsa rosa. Si la salsa yum yum de sus sueños es más blanca, es probable que su restaurante no use tantos de estos ingredientes. Omita el pimentón y use una pequeña cantidad de ingredientes a base de tomate.

Algunas recetas requieren pimienta de cayena, pero prefiero que la mía sea ahumada y dulce, no picante. Si te gusta el calor, ¡adelante, agrégalo! También pruebe y sazone al gusto con sal y pimienta.

Me gusta que mi salsa sea cremosa, así que realmente se pega a mis camarones, arroz o bistec. Para aguados y goteos. Otros pueden quedar un poco más líquidos y esto suele deberse a la adición de vinagre de arroz, que también aporta sabor. Como dije antes, cada restaurante tiene su propia versión, por lo que es posible que tengas que probar un poco antes de hacer la tuya.

Pero si prefieres una versión más suave, en cualquier caso, ¡agrega más agua o vinagre de arroz! Algunas personas quieren que el suyo sea vertible. Ve despacio hasta que obtengas la consistencia que deseas.

Algunos también usan más aceite, como el aceite de oliva, pero creo que hay mucho en la mayonesa y es excesivo con mantequilla. Si no tienes mantequilla, usa aceite de oliva como sustituto.

También puedes usar margarina, pero recuerda que es solo aceite vegetal con sabor a mantequilla. Una buena mantequilla europea traerá más beneficios que una mantequilla americana de baja calidad.

Otras personas incluso duplicarán la cantidad de condimentos, por lo que esto realmente tiene un gran impacto. Mi consejo es preparar la receta básica de salsa para mojar y luego modificarla para que coincida con su salsa Yum Yum casera ideal o combinarla con su parrilla estilo hibachi local.

Salsa Hibachi en un bol

reenviar y almacenar

¡Por favor, haz esto con anticipación! Los sabores serán mucho mejores si tienen tiempo para sentarse y mezclarse entre sí. Puedes prepararlo y comerlo de inmediato, pero no tendrá el mismo impacto.

Guárdelo, tapado, en el refrigerador hasta por una semana.

No recomiendo congelar salsas a base de mayonesa. Pero nunca he oído hablar de nadie que tenga sobras… ¡incluso si hicieron un lote doble!

¿La salsa Yum Yum es japonesa?

Finalmente, quiero que todos sepan que la salsa de pescado japonesa no es tan japonesa después de todo.

No lo encontrarás en Japón. Es una receta “japonesa” muy americanizada. Yo estaba allí. ¡No hay salsa Yum Yum en la cocina japonesa!

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¿Preguntas que puedas tener sobre cómo hacer la salsa Yum Yum?

El mío no tiene sabor. ¿Qué hice mal? ¡Probablemente no hiciste nada malo! Cada articulación japonesa de Hibachi tiene su propia receta para su salsa blanca, salsa de mariscos o salsa yum yum, dependiendo de cómo la llamen.

El tuyo es probablemente un poco diferente al mío. Juega con las cantidades de ingredientes para obtener el sabor adecuado.

el tuyo es mas blanco? Cortar el ketchup o la salsa de tomate.

¿Menos picante? Omita la salsa picante o las hojuelas de chile.

¿Mas dulce? Agrega un poco más de azúcar.

¿La salsa yum yum no contiene gluten? No soy un experto en gluten, ni un profesional calificado, sin embargo, que yo sepa, todos estos ingredientes son libres de gluten.

¿La salsa yum yum tiene lácteos? Sí. La mantequilla es láctea a menos que use mantequilla clarificada (ghee) sin los sólidos de la leche.

¿La salsa yum yum tiene huevos crudos? La mayoría de las salsas yum yum, incluida mi receta, tienen mayonesa, que se prepara con huevos crudos. Si estás bien con la mayonesa, estarás bien con la salsa yum yum.

Quiero hacer mi disfraz, como hago? Lo adornaría con algunas semillas de sésamo, simples o negras, y serviría su salsa combinada con una salsa de soja o salsa tonkatsu de buena calidad.

¿Debo usar pimentón ahumado? Prefiero el pimentón ahumado por el sutil sabor ahumado, pero si solo tienes pimentón normal, está bien.

¡También echa un vistazo a nuestra Crema Agria Sweet Sriracha, una salsa mexicana Yum Yum!

escucha esto hummm, salsa Puede que no sea exactamente lo que estás soñando, pero a más de 100 000 personas les encanta y lo usan regularmente. ¡Tú debes ser uno de ellos!

Receta de salsa Yum Yum

La salsa Yum Yum es una salsa fácil para mariscos y vegetales. ¡Ahora puedes hacer tu salsa rosa favorita en casa! Tiempo de preparación 10 min Tiempo de refrigeración 12 horas Tiempo total 10 min Tamaño de la porción: Condimento Cocina: Japonesa Palabra clave: Salsa Hibachi, Salsa japonesa de camarones, Salsa rosada, Salsa Yum Yum Porciones: 6 Calorías: 578kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocción Evite que la pantalla oscureciendo

Equipo

miniprocesador de alimentos

Ingredientes

2 tazas de mayonesa
2 cucharadas de pasta de tomate (o ketchup)*
2 cucharadas de mantequilla, derretida
1 cucharada de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharada de pimentón ahumado
¼ taza de agua
3 cucharadas de azúcar (menos si usas ketchup)
Salsa picante, pimienta de cayena, hojuelas de chile seco, opcional

Instrucciones

Combine la mayonesa, la pasta de tomate, la mantequilla derretida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el agua, el azúcar y la salsa picante en un procesador de alimentos pequeño. Mezclar bien.
Para obtener los mejores resultados, deje que la salsa se enfríe y los sabores se mezclen durante al menos 1 hora.
Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones.

video

Los grados

El sabor y los ingredientes de la salsa Yum Yum varían de un restaurante a otro. Algunos son de color rosa, algunos son blancos, algunos son dulces y algunos son picantes. Siéntase libre de modificar esta receta para que coincida con SU salsa yum yum. ¡Use salsa de tomate embotellada o nuestra receta de salsa de tomate casera!

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